齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 王鐘玉

3月5日，春季開學(xué)第一天，濰坊市教育部門與市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)手，走進(jìn)坊子區(qū)博文現(xiàn)代學(xué)校，一場(chǎng)“陪餐式”檢查讓人眼前一亮。

檢查組深入后廚，不是簡(jiǎn)單地翻臺(tái)賬、查記錄，而是“沉浸式”走遍食材采購、貯存加工、消毒留樣每一個(gè)環(huán)節(jié)；到了飯點(diǎn)，他們與學(xué)生同菜同價(jià)同桌就餐，邊吃邊問、邊聽邊記；餐后，一張“診斷書+處方”當(dāng)場(chǎng)開出，問題列得清楚，建議提得具體。

這場(chǎng)“陪餐式”檢查，看似只是形式上的微創(chuàng)新，實(shí)則折射出校園食品安全監(jiān)管思維的一場(chǎng)深刻轉(zhuǎn)變。

過去，檢查往往是“你查我聽”，檢查組進(jìn)校門，學(xué)校如臨大敵；檢查組走后，整改報(bào)告一交了之。而“陪餐式”檢查打破這種對(duì)立感——檢查人員與學(xué)生吃同樣的飯、坐同樣的桌，既是監(jiān)管者，也是體驗(yàn)者。這種姿態(tài)的變化，讓監(jiān)管不再是冷冰冰的審視，而成為有溫度的守護(hù)。

發(fā)現(xiàn)問題只是第一步，推動(dòng)改進(jìn)才是目的。此次檢查現(xiàn)場(chǎng)征集師生意見，當(dāng)場(chǎng)反饋學(xué)校，開出“診斷書+處方”，變監(jiān)督檢查為指導(dǎo)推動(dòng)。這意味著，監(jiān)管不再止步于“發(fā)現(xiàn)問題—通報(bào)批評(píng)”的粗放模式，而是走向“問題診斷—專業(yè)指導(dǎo)—跟蹤改進(jìn)”的閉環(huán)治理。學(xué)校感受到的不再是單純的問責(zé)壓力，更是改進(jìn)的動(dòng)力和方向。

開學(xué)首日，除了兩部門檢查人員，膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)代表也受邀走進(jìn)學(xué)校，陪孩子共進(jìn)“第一餐”。這一細(xì)節(jié)背后，是濰坊市近年來持續(xù)推動(dòng)的“三長(zhǎng)陪餐”制度：校長(zhǎng)、局長(zhǎng)、家長(zhǎng)同坐一張桌，共吃一鍋飯。去年一年，全市家長(zhǎng)陪餐近9萬人次，教育行政部門干部陪餐近3000人次。這種開放姿態(tài)，既是對(duì)家長(zhǎng)知情權(quán)的尊重，更是對(duì)校園食品安全“社會(huì)共治”格局的探索——讓最關(guān)心孩子的人，成為監(jiān)管鏈條中最活躍的一環(huán)。

當(dāng)然，形式創(chuàng)新固然可喜，但要真正筑牢校園食品安全防線，還需要更深層次的制度支撐。濰坊市教育局近兩年出臺(tái)制度性文件19個(gè)，開展督查檢查11輪次，正在推進(jìn)的智慧食堂建設(shè)更是劍指全流程可追溯、智能化預(yù)警。這些“硬功夫”，才是“陪餐式”檢查能夠常態(tài)化、長(zhǎng)效化的底氣所在。

校園食品安全，關(guān)乎每一個(gè)孩子的健康成長(zhǎng)，牽動(dòng)每一個(gè)家庭的敏感神經(jīng)。把這項(xiàng)工作做實(shí)、做細(xì)、做久，需要監(jiān)管部門的嚴(yán)格履職，需要學(xué)校的主動(dòng)作為，也需要家長(zhǎng)的積極參與。濰坊的“陪餐式”檢查，給出了一條可行路徑：用腳步丈量后廚，用同餐拉近距離，用專業(yè)推動(dòng)改進(jìn)，用共治凝聚合力。

守護(hù)孩子們“舌尖上的安全”，從來不是一場(chǎng)“突擊戰(zhàn)”，而是一場(chǎng)需要久久為功的“持久戰(zhàn)”。期待更多地方能從“陪餐”開始，走出校園食品安全治理的新路子，讓每一頓飯都吃得安心，讓每一個(gè)孩子都能健康成長(zhǎng)。

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