無糖茶大戰(zhàn)平息后，電解質飲料或成飲料巨頭們混戰(zhàn)的下一個賽道。

文｜《中國企業(yè)家》記者胡楠楠

編輯｜米娜

頭圖來源｜視覺中國

農夫山泉又低調殺入新賽道。

近日，農夫山泉推出一款新品電解質飲料。一份來自農夫山泉方面的海報顯示，該款新品瓶身寫著大大的“電解質”三個字，并冠以農夫山泉品牌，同時推出了“開蓋贏獎”活動。據報道，該款電解質飲料目前共有西柚和檸檬兩種口味，規(guī)格為550ml/瓶，每箱（15瓶）定價55元，折合單瓶約3.67元。在成分上，兩款口味均添加了煙酰胺與維生素B6，西柚風味電解質含量＞500mg/瓶，檸檬風味則＞350mg/瓶，并主打低糖標簽。

《中國企業(yè)家》查詢線上電商、線下商超渠道發(fā)現(xiàn)，目前這款電解質飲料仍未在市場全面鋪開。一位終端超市老板告訴記者，已獲知是農夫山泉新推出的產品，但暫時還沒看到現(xiàn)貨。

這不是農夫山泉首次入局功能飲料市場。20年前，農夫山泉便超前布局了功能飲料賽道。

2004年，農夫山泉推出第一款功能飲料“尖叫”。彼時，國內運動飲料市場仍是一片藍海，尖叫一經面世，憑借其創(chuàng)新的瓶身設計，以及“讓你心跳，不如讓你尖叫”的廣告語，便贏得了市場上青少年消費者的追捧。2019年、2021年，尖叫曾兩次推新，強化了運動飲料和電解質等標簽，不過始終沒有推出專門的電解質飲料產品。

直到這兩年，電解質飲料賽道開始爆發(fā)式崛起。電解質飲料是這幾年飲料市場增長最快的細分品類之一，逐漸從小眾運動飲料走向大眾市場，也有成為“水替”的趨勢。據快消品線下監(jiān)測機構馬上贏品牌CT數(shù)據，電解質飲料作為功能飲料整體的一部分，近兩年增速超過了功能飲料和運動飲料，自2024年4月起，電解質飲料銷售額同比增速始終高于40%，部分月份甚至高于60%。2025年中國電解質飲料品類銷售額同比增長32.7%。

農夫山泉則看重了這個高增速的潛力賽道。中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬向《中國企業(yè)家》分析，中國電解質水賽道近三年進入高速擴容期，農夫山泉這幾年也一直在觀察哪個品類有機會，之所以推出電解質飲料，可能因其看到元氣森林、東鵬飲料的崛起，覺得中國電解質水整體消費氛圍已經到了，所以加碼布局這一品類。在他看來，農夫山泉依托其品牌效應，能分一杯羹。

來源：農夫山泉公眾號

但當下電解質水賽道已是一片紅海，且以元氣森林推出的外星人電解質水為代表的產品已搶占了部分用戶心智。據馬上贏的數(shù)據，在2024年6月～2025年5月，電解質飲料類型產品的有售（在渠道上架銷售）SKU數(shù)量上，元氣森林以41款有售SKU數(shù)量位居第一。從2023年6月到2025年4月期間，市場份額的爭奪主要還是集中在前三名的元氣森林、東鵬與大冢。上述終端超市老板也告訴記者，在她看來，外星人在電解質飲料賽道獨占鰲頭。

而農夫山泉的電解質飲料，目前從產品賣點來看，和外星人、補水啦等產品之間并無明顯差異化創(chuàng)新，后續(xù)能否在競爭激烈的紅海賽道突圍，仍取決于其投入力度。

下一個無糖茶？

公開資料顯示，電解質飲料是指添加機體所需礦物質及其他營養(yǎng)成分，能為機體補充新陳代謝消耗的電解質、水分的制品。根據《中國軟飲料分類標準》，電解質飲料被劃分為功能飲料。

電解質飲料爆火于疫情后，在業(yè)內看來，2022年是“電解質飲料元年”，大眾對于健康的需求，催生了這一細分賽道的崛起。

元氣森林在2021年春季推出的外星人電解質水是“首次吃螃蟹”。2022年，外星人曾一度賣斷貨，全年銷售額達到了12.7億元，成為元氣森林又一個超10億元大單品，也被元氣森林創(chuàng)始人唐彬森視為公司第二增長引擎。到了2023年，外星人電解質水銷售額達到23.5億元。據元氣森林2026年2月披露的內部信，2025年外星人電解質水仍實現(xiàn)了34%的同比增長。

隨著外星人的高速增長，主打功能飲料的東鵬飲料也加入這一賽道，于2023年推出補水啦。憑借其龐大的渠道終端，以及性價比優(yōu)勢，補水啦快速放量。截至目前，補水啦營收規(guī)模也已超30億元，成為東鵬新增長引擎。

元氣森林、東鵬推動了電解質飲料市場的爆發(fā)，自2024年以來，也吸引了眾多新老玩家相繼入局。據Foodaily研究院的不完全統(tǒng)計，2022年～2025年，國內電解質產品多達59款，僅在2025年前5個月，國內推出的電解質新品就超過14款。

之前，達能集團旗下脈動也推出了“脈動電解質+”新品，換新包裝，強調電解質以及低糖等賣點。統(tǒng)一很早就推出的海之言電解質水也搭上了行業(yè)高速發(fā)展的快車，據其財報顯示，2024年海之言保持了雙位數(shù)增長。包括新興品牌果子熟了也于去年7月上市了電解質水，據界面新聞報道，今年果子熟了除無糖茶之外，將重點布局電解質水。

繼前兩年無糖茶大戰(zhàn)平息后，電解質飲料或成飲料企業(yè)混戰(zhàn)下一個賽道。

后來者如何突圍？

在電解質飲料賽道，農夫山泉入局甚至有些“姍姍來遲”。但對它而言，推出電解質飲料，更大意義或在于補足功能飲料全品類矩陣。近兩年，農夫山泉在產品上加快了全品類布局，積極推出新產品。記者觀察到，幾乎在所有飲料的主流賽道，農夫山泉都有所動作。

去年6月，農夫山泉推出了一款碳酸茶飲料產品“冰茶”，主打100%真茶萃取工藝，殺入康師傅、統(tǒng)一等主導的冰紅茶賽道。冰茶被視為農夫山泉完善茶飲全品類矩陣的關鍵一步，彼時，農夫山泉董事長鐘睒睒明確表示：“冰茶是我們完善品類矩陣的重要一步，將投入20億元用于研發(fā)和推廣?！?/p>

事實上，農夫山泉早已成為一家“水+飲料”雙輪驅動的企業(yè)，甚至飲料在其營收占比已經大大超過了包裝水業(yè)務。據農夫山泉財報，2025年上半年，其包裝水產品營收為94.43億元，占總營收的36.9%。而茶飲料、功能飲料以及果汁飲料等飲料業(yè)務的營收占比超60%。

來源：視覺中國

放眼整個飲料行業(yè)，多品類布局也成為顯著趨勢。隨著飲料行業(yè)的高度競爭，尤其對頭部公司而言，全品類布局成為必選項。與此同時，有觀點認為，飲料新品類大爆發(fā)時代已經過去，今后飲料企業(yè)的創(chuàng)新，更在于如何在確定性的存量市場中做微創(chuàng)新。

但作為后來者，農夫山泉靠什么突圍？除了品牌效應之外，核心或在于終端渠道的比拼。

飲料作為一種典型的即時性消費，決勝關鍵在于誰離消費者更近，更易獲取。龐大的線下終端渠道則成為飲料企業(yè)制勝的關鍵壁壘。經過30年發(fā)展，農夫山泉已擁有約5000名經銷商，覆蓋超200萬的線下終端渠道，新品皆可復用現(xiàn)有的渠道。

而且，東鵬旗下補水啦這兩年的快速增長，也提供了一個可循的路徑。東鵬覆蓋了超400萬個線下終端，加上其產品的性價比優(yōu)勢，補水啦推出3年時間，營收規(guī)模便突破20億元。據東鵬飲料財報，2025年前三季度，補水啦實現(xiàn)營收28.47億元，營收占比從9.66%升至16.91%，成為東鵬的第二大品類。

與此同時，農夫山泉新推出的開蓋贏獎活動也將快速拉動線下動銷。開蓋贏獎、一元樂享等活動近年已成飲料行業(yè)慣常玩法，多家飲料企業(yè)都開啟了掃碼贏獎、一元樂享等活動。去年4月，農夫山泉在旗下的東方樹葉產品上推出“開蓋贏獎”活動，消費者掃描瓶蓋上的二維碼，最高可贏得666元的紅包以及“一元換購”等；去年6月，冰茶產品上市時也配套推出了開蓋贏獎活動。

在2025年半年報中，農夫山泉稱，這些活動增加了與消費者的互動，在吸引新客戶的同時，也有助于增強品牌粘性。在電解質飲料這個新品上，農夫山泉依然同步推出了開蓋贏獎活動，這將有助于其上市后的新品動銷。但該新品能否在電解質飲料賽道突圍，還有待觀察。

毋庸置疑的是，隨著農夫山泉的入局，今年夏天，電解質飲料賽道的戰(zhàn)況會更激烈。