東方網(wǎng)記者程琦3月9日報道：近年來，“高纖、飽腹、控糖”讓燕麥成為了上海消費者餐桌上的“新寵”。但面對市面上琳瑯滿目的燕麥片、燕麥麩皮，消費者真的選對了嗎？

近日，上海市消保委聯(lián)合上海市食品工業(yè)研究所，并邀請復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院、復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院等滬上知名院校專家，針對電商平臺熱銷的18款燕麥產(chǎn)品開展了專項調(diào)查。結(jié)果顯示，部分產(chǎn)品不僅性價比差異大，更有品牌涉嫌嚴(yán)重虛標(biāo)營養(yǎng)成分，并玩起了“躲貓貓”拒絕約談。

專家提醒：僅靠吃菜補纖維？可能“補了個寂寞”

很多消費者認(rèn)為每天吃點青菜就能滿足膳食纖維需求。但專家組指出，根據(jù)最新版膳食營養(yǎng)素參考攝入量，成年人每日需攝入25-30克膳食纖維。實際上，青菜、西蘭花等蔬菜的膳食纖維含量普遍僅為1-2克/100克。即便每天吃夠一斤蔬菜，纖維攝入量仍難達標(biāo)。

因此，燕麥作為全谷物中的“優(yōu)等生”，其富含的可溶性與不溶性膳食纖維，成為了補充日常缺口的優(yōu)質(zhì)選擇。

測評實測：誰是“高纖王”？誰是“性價比之選”？

此次測評重點關(guān)注了18款燕麥產(chǎn)品的總膳食纖維、總糖等關(guān)鍵指標(biāo)。

測評顯示，大多數(shù)燕麥產(chǎn)品的膳食纖維含量檢測值與其包裝標(biāo)示值差異不大，產(chǎn)品檢測值符合產(chǎn)品標(biāo)簽營養(yǎng)成分表的標(biāo)示值。

純燕麥更健康： 測評顯示，純燕麥類產(chǎn)品的總糖含量極低（0.56g-1.6g/100g），均為原料本底糖，是名副其實的低糖食材。

麩皮勝麥片： 檢測證實，純燕麥麩皮的平均膳食纖維含量普遍高于純燕麥片。

綜合成分、價格，有2款產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼， “九月的詩有機燕麥麩皮”：實測總膳食纖維含量達20.49g/100g，位居18款產(chǎn)品之首（規(guī)格600g/瓶，售價39.4元）；性價比首選： “桂格即食燕麥片”。憑借大容量與價格優(yōu)勢，在本次測評中性價比表現(xiàn)最為亮眼（規(guī)格1000g/袋，售價16.2元）

?“云山半”嚴(yán)重涉嫌虛標(biāo)成分，且拒絕約談

在本次測評中，一款名為“云山半燕麥麩皮”的產(chǎn)品被消保委直接點名“最離譜”。

該產(chǎn)品在外包裝上赫然標(biāo)稱膳食纖維含量為33.0g/100g，為全場標(biāo)示值最高。然而實測值遠低于標(biāo)示值，差距之大令人咂舌。上海市消保委認(rèn)為，該行為嚴(yán)重涉嫌虛標(biāo)成分，侵犯了消費者的知情權(quán)與選擇權(quán)。

更令人遺憾的是，面對消費者的質(zhì)疑和監(jiān)管方的監(jiān)督，上海市消保委于2月底分別發(fā)函約談該產(chǎn)品的生產(chǎn)商和委托商，但公司方在電話詢問后，至今未能如期參加約談。

對此，上海市消保委已公開督促其盡快回應(yīng)，并提醒廣大消費者：謹(jǐn)慎購買該款產(chǎn)品。

避雷指南：為什么有人越吃燕麥越胖？

燕麥雖好，吃錯也白搭。專家組給出兩點核心建議：

配料表要“純”： 優(yōu)先選擇配料表只有“燕麥”或“燕麥麩皮”的產(chǎn)品，警惕額外添加糖、香精的“花式燕麥”。

搭配要“精”： 燕麥本身具有熱量，如果為了口感盲目加入大量酸奶、蜂蜜、堅果，不僅不控糖，反而可能熱量爆表。