巍巍秦嶺北麓，悠悠灞水之畔。作為西安市這座大都市的“菜籃子”“果盤子”，陜西省西安市藍田縣錨定區(qū)域發(fā)展思路，巧借產(chǎn)業(yè)協(xié)會這一重要載體，凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力，因地制宜深度打造鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，以協(xié)會賦能的創(chuàng)新實踐，交出了一份極具地域特色的鄉(xiāng)村振興 “藍田答卷”。

搭臺引智

激活產(chǎn)業(yè)升級新動能

櫻桃品種老化、種植技術(shù)落后、缺乏市場競爭力是早些年洩湖鎮(zhèn)沙河村果農(nóng)們面臨的困境?！耙郧按蠹抑欢N櫻桃，并不善于管理，櫻桃品質(zhì)一直上不去，自然也就沒啥競爭力，常規(guī)市場賣不出去?！睕?zhèn)黨委書記張寧遠坦言，市場競爭力不足導致果農(nóng)惡性競爭，對本地櫻桃產(chǎn)業(yè)帶來了負面影響。

正如張寧遠所言，產(chǎn)業(yè)找不到良性發(fā)展的方向，櫻桃種植戶們只得各自為戰(zhàn)，經(jīng)營模式混亂。同時，大家把大量精力放在研究各類惡性競爭的方式上，沒幾個人沉下心來研究如何種植好、管理好櫻桃，提升櫻桃品質(zhì)。

為了激發(fā)櫻桃產(chǎn)業(yè)活力，2024年，藍田縣成立了櫻桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會，旨在通過引進新技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，促進櫻桃產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

“術(shù)業(yè)有專攻，專業(yè)的事還得專業(yè)的人干。”櫻桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立后，藍田縣專注于通過引進龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)帶來新技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，促進櫻桃產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。櫻桃技術(shù)服務(wù)企業(yè)陜西淏舜農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱淏舜農(nóng)業(yè)）慕名而來，該企業(yè)負責人鄭晨明還因為專業(yè)的行業(yè)知識被推選為櫻桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會的副會長。

淏舜農(nóng)業(yè)入駐后，從種植園區(qū)的規(guī)劃，到配套設(shè)施的建設(shè)、引育適地良種等新模式，讓當?shù)貦烟曳N植戶直稱奇。

通過“協(xié)會 + 企業(yè) +農(nóng)戶”的模式，藍田縣櫻桃產(chǎn)業(yè)走上良性發(fā)展之路，櫻桃已成為當?shù)厝罕娫鍪盏摹爸赂还薄?/p>

果農(nóng)梁會民，過去一直采用傳統(tǒng)紡錘形樹形管理，因樹體高大導致管理復雜，每次采摘、修剪都需要爬高作業(yè)，效率低還存在一定風險，更不具備機械化作業(yè)的條件。

在與淏舜農(nóng)業(yè)接觸后，梁會民對櫻桃KGB樹形的管理方式驚訝不止，他說：“第一次見這種樹形我就想，這么矮，會不會結(jié)果子少？可我試了試后，這樹形產(chǎn)量一點不低，管理起來還省事，溜達著就能修剪，再也不用爬梯子了，以前5天才能修剪完的枝，現(xiàn)在一天就能完成。”

像這種新模式不僅讓農(nóng)戶們省了力，更讓大家增加了收入。據(jù)鄭晨明介紹，傳統(tǒng)的種植模式拋去人工成本每畝地利潤在5000元左右，新的種植模式大大減少了人工成本，還讓櫻桃果品優(yōu)質(zhì)率大大提升，如今每畝地的利潤能夠達到萬元以上。

櫻桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會的存在，不僅僅為淏舜農(nóng)業(yè)這類“專業(yè)的人”和果農(nóng)之間搭建了溝通技術(shù)的橋梁，更潛移默化地改變著當?shù)胤N植戶的觀念。在這些“專業(yè)的人”的影響下，藍田縣櫻桃種植戶們開始注重田間管理和產(chǎn)品質(zhì)量，開始考慮“怎樣種出的櫻桃品質(zhì)高”“怎樣管理的櫻桃果相好”等問題。

在藍田縣，采后管理也一直是協(xié)會關(guān)注的重點。鄭晨明向記者展示了一種能夠?qū)烟冶ｕr期延長至45天以上的保鮮袋，他說，“櫻桃的采后管理是能否提升市場競爭力的關(guān)鍵。這保鮮袋以前只能從國外進口，成本高，大家都不舍得用，現(xiàn)在已經(jīng)有一家生產(chǎn)廠商在國內(nèi)建廠，用不了多久這保鮮袋的價格就能降下來，到時候咱們的櫻桃也能賣到世界各地去?！?/p>

隨著管理和技術(shù)理念的深入人心，當?shù)氐臋烟耶a(chǎn)業(yè)也逐步走上正軌。如今，通過“協(xié)會+企業(yè)+農(nóng)戶”的模式，藍田縣櫻桃產(chǎn)業(yè)正在穩(wěn)步向前邁進，櫻桃年產(chǎn)量已達2萬噸，果農(nóng)年戶均增收2萬元。

合力聚勢

為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入新活力

藍田縣的山嶺地區(qū)飼草資源豐富，當?shù)刈怨乓詠肀阌叙B(yǎng)殖山羊的傳統(tǒng)，幾乎誰家都有幾個當“羊倌”的親戚。

早些年，悠久的養(yǎng)殖史卻并沒能幫助藍田奶山羊在市場上闖出什么名堂。歸根結(jié)底，藍田奶山羊多以散養(yǎng)為主，一戶養(yǎng)個十來只，這樣的零散養(yǎng)殖自然競爭不過那些規(guī)?；B(yǎng)殖場。

在市場的沖擊下，藍田的“羊倌”不得已紛紛轉(zhuǎn)行，養(yǎng)殖規(guī)模不斷縮小。可藍田人對奶山羊有著豐富的感情，心里憋著一股勁，想著要在奶山羊上搞出個名堂。

想要形成產(chǎn)業(yè)，規(guī)模是基礎(chǔ)。為此，藍田縣通過發(fā)展專業(yè)大戶、培育家庭農(nóng)場等一系列舉措，將養(yǎng)殖規(guī)模一步步擴大。到2025年，藍田縣全縣奶山羊存欄約5.1萬只，奶山羊養(yǎng)殖場（戶）千余家，鮮羊乳產(chǎn)量約1.2萬噸。

規(guī)模起來了，可想在市場上擁有一定話語權(quán)并不容易。為了讓傳統(tǒng)的奶山羊在市場上闖出名氣，藍田縣在2025年1月成立了藍田縣奶山羊協(xié)會，希望通過產(chǎn)業(yè)協(xié)會將全縣的奶山羊從業(yè)者集聚起來，讓大家攥指成拳、形成合力。

奶山羊協(xié)會成立后，不少從業(yè)者懷著“一探究竟”的心態(tài)加入了進來，其中有三五十只羊的個體養(yǎng)殖戶，也有上千只的養(yǎng)殖大戶。

這一群人湊在一起，就像不同化學元素湊在一起似的，只要談起奶山羊的話題，現(xiàn)場立馬就“爆”了。大家都覺得自己是奶山羊界的“大拿”，同行們聚在一起總要炫耀一下自己的“絕招”。有人展示延長羊奶儲存時間的“絕招”，也有人拿出了能夠提高產(chǎn)奶效率的機器，更有人拿出了用羊奶制成的乳制飲品，引得大家一陣喝彩。

這種“擂臺比武”的氛圍，不僅拓寬了大家的視野，更激發(fā)了奶山羊從業(yè)者之間的學習熱情。大家紛紛借鑒其他人的經(jīng)驗，取長補短，甚至悄悄在家琢磨、練習起別人的“絕招”來。與此同時，因為行業(yè)協(xié)會的存在，奶山羊從業(yè)者對奶山羊養(yǎng)殖中的任一環(huán)節(jié)都嚴格把控，確保“真材實料”，原因很簡單——怕被同行笑話。而這一舉動讓他們迎來了產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的契機。原來，國外的奶源一直是藍田縣奶山羊產(chǎn)業(yè)最大的競爭對手，但隨著消費者對于乳制品的需求越來越高，國家針對乳奶制品出臺了新國標，新國標對乳奶制品的技術(shù)要求等都更加完善，大多無法達標的國外奶源也因此退出市場。

“國外的奶源大多是多種奶源調(diào)制的，價格相對低一些，以前為了和他們搶市場，大家都是咬著牙硬拼。現(xiàn)在新國標一出，不少對手退出市場，我們的山羊奶價格也水漲船高，每噸價格上漲了接近30%左右?！彼{田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長夏劍峰介紹，競爭對手的退出給了藍田縣奶山羊產(chǎn)業(yè)快速占領(lǐng)市場的機會。

如今，藍田縣域內(nèi)羊乳制品加工企業(yè)如雨后春筍般冒了出來，使用當?shù)匮蚰讨瞥傻哪躺窖蝻嬈贰⒛唐犬a(chǎn)品，銷往全國各地。

統(tǒng)籌布局

破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展大難題

從行業(yè)發(fā)展的角度看，協(xié)會的存在給從業(yè)者提供了交流的平臺，引來了新技術(shù)，開拓了新銷路。而站在藍田全縣的視角上看，各個產(chǎn)業(yè)協(xié)會更是為各個產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展提供了合理的規(guī)劃。

陳忠實筆下的白鹿原，是藍田縣難能可貴的“平地”。在這里，當?shù)厝罕姶罱厥掖笈?，通過種植果蔬讓自己的腰包“鼓鼓的”。但各自為戰(zhàn)、“內(nèi)卷式”競爭也是亟須解決的問題。

基于奶山羊協(xié)會和櫻桃協(xié)會的成功實踐，菜農(nóng)們也想到了成立產(chǎn)業(yè)協(xié)會。2025年5月，藍田縣蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會正式成立。協(xié)會成立后，白鹿原上 “搭棚種菜”的種植戶都加入了進來，還有不少“搭棚種瓜”“搭棚種果”的種植戶，為了學習溫室大棚技術(shù)，也一起加入了進來。

“每個村只建三五個大棚，管理起來麻煩，成本也高，和客商談判時更是沒啥底氣。大家商量下，不如把力量集中在一起，抱團發(fā)展。”孟村鎮(zhèn)樊家村黨支部書記樊康是藍田縣蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會的副會長，更是白鹿原上有名的種植能手。針對周邊幾個村蔬菜產(chǎn)業(yè)“難以形成規(guī)?！钡睦Ь?，樊康提出了“抱團發(fā)展”的建議，這一建議獲得了大家的認可。

于是，樊家村和周邊4個村集中各村有限的資金，以聯(lián)村共建的形式在樊家村共同建設(shè)了擁有百余座溫室大棚的蔬菜基地。

藍田縣設(shè)施蔬菜喜獲豐收。

“大家的力量集中在一起，管理起來方便，還能統(tǒng)一蔬菜品質(zhì)，提升蔬菜價值?，F(xiàn)在我們每個棚的年凈利潤能達到1.5萬元，參與聯(lián)建的村每年僅分紅就能拿到10余萬元?！狈抵钢砼缘拇笈镎f。

在產(chǎn)業(yè)協(xié)會的規(guī)劃里，不僅強調(diào)“聚是一團火”的協(xié)作精神，更注重“散是滿天星”的帶動效應(yīng)。孟村鎮(zhèn)李華村萬潤莊園的負責人王勃勃曾長期受困于同類產(chǎn)品的“內(nèi)卷式”競爭，正是在協(xié)會的引導和資源整合下，他逐步找到了差異化發(fā)展的新路徑。

“我們家主要種植草莓，可周邊草莓種植戶不少，大家品種都差不多，上市時間也相同，自然而然就‘卷’起來了?！蓖醪f。

蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立后，把草莓種植戶們聚在一起，針對村里的“內(nèi)卷”現(xiàn)象，大家你一言我一語，定下了“分類發(fā)展、優(yōu)勢互補”的調(diào)子。回家后，萬潤莊園將自家草莓品種更換為帶有水蜜桃味的“香野”草莓，還采用無土化的“空中栽培”方式種植，采收的草莓也不再像從前一樣直接賣給商戶了，而是通過采摘體驗的形式直接售賣給消費者。

“都說同行是冤家，但有時候也能攜手共贏。我們家目前種植的品種與大家不同，銷售模式也不同。大家差異化發(fā)展，既能滿足消費者的多元需求，也能提升各自的利潤?！比f潤莊園“老板娘”韓敏說。

采訪結(jié)束后，王勃勃和妻子韓敏組裝起一套直播設(shè)備。韓敏表示，他們近期注冊了一個名為“秦美優(yōu)萃”的品牌，夫妻倆打算借助互聯(lián)網(wǎng)平臺推廣這個品牌，力求讓消費者一聽到這個品牌，就能聯(lián)想到白鹿原上有品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜和水果，還有他們家的草莓。

從逐步被激活的櫻桃產(chǎn)業(yè)引擎，到傳統(tǒng)行當玩出新花樣的奶山羊養(yǎng)殖，再到白鹿原上的果蔬大棚?！斑赋扇⒑狭χ逻h”的精神在藍田縣的各個產(chǎn)業(yè)協(xié)會中得到了完美體現(xiàn)，更在藍田縣特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中彰顯出無可替代的魅力。一幅以實干描繪的鄉(xiāng)村振興壯美畫卷正在藍田縣緩緩鋪展。

（采編中心?楊文青）

來 源：《中國鄉(xiāng)村振興》雜志2026年第05期

總監(jiān)制：姚卜成

監(jiān) 制：韓世雄

編 輯：張瓊文