潮新聞客戶端 通訊員 江小春 肖蘇衍 記者 俞可薇

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街頭巷尾的燒烤攤既是溫暖人心的市井煙火，也是點亮城市夜經(jīng)濟的活力引擎。然而，部分不法經(jīng)營者卻用豬鴨肉冒充牛羊肉，以假充真、虛假宣傳，不僅辜負了消費者的信任，更侵害了人民群眾“舌尖上的安全”。日前，針對這一亂象，浙江省寧波市江北區(qū)檢察院開展專項監(jiān)督整治，以數(shù)字手段賦能法律監(jiān)督，以協(xié)同履職凝聚保護合力，在“3·15”消費者權(quán)益日到來之際，交出了一份守護消費者權(quán)益的安心答卷。

“這家牛肉串價格便宜得離譜，吃起來肉質(zhì)也不對勁。”餐飲平臺上部分消費者的評論引起了檢察機關的注意。2025年年末，江北區(qū)檢察院開展了“食藥安全益路行”專項監(jiān)督，針對燒烤餐飲肉質(zhì)摻假發(fā)現(xiàn)難、監(jiān)管執(zhí)法成本高等問題，創(chuàng)新構(gòu)建了“價格異常+負面評價”風險篩查數(shù)字監(jiān)督模型，整合外賣平臺銷售數(shù)據(jù)、產(chǎn)品價格、消費者差評等信息，精準鎖定了10家高風險商戶。根據(jù)數(shù)字篩查結(jié)果，檢察機關進一步開展抽樣送檢和實地調(diào)查，10份樣品中的6份被檢測出存在其他動物源性成分，現(xiàn)場查實2家商戶長期以豬腰、鴨胸肉等低價原料冒充“羊腰”“牛肉串”，隱蔽“假肉”終于現(xiàn)出原形。

食品安全治理不能單打獨斗。掌握證據(jù)后，江北區(qū)檢察院立即啟動“公益訴訟+行政執(zhí)法+刑事司法”銜接機制，及時向主管部門制發(fā)了檢察建議，督促其依法查處違規(guī)經(jīng)營商戶，及時開展肉制品食品安全問題專項整治。主管部門針對進貨查驗、加工操作、產(chǎn)品宣傳等問題進行全面排查，累計排查生產(chǎn)經(jīng)營主體193家，檢查428戶次，抽檢產(chǎn)品40余批次。以此案為契機，江北區(qū)檢察院進一步深化跨部門協(xié)同治理，完善行刑銜接機制和“刑事+公益訴訟”聯(lián)動辦案模式，在檢驗鑒定協(xié)同、線索雙向移送、調(diào)查執(zhí)法協(xié)作等方面形成監(jiān)管合力。

為規(guī)范燒烤餐飲行業(yè)經(jīng)營秩序，實現(xiàn)食品安全長效治理，江北區(qū)檢察院推動搭建了“監(jiān)管部門+平臺運營方+商戶自律+群眾監(jiān)督”的群防聯(lián)管消費安全共治體系。一方面，助推主管部門建立“線下巡查+線上網(wǎng)檢”線索排查機制，實現(xiàn)燒烤餐飲商戶“陽光廚房”全場景覆蓋；另一方面，加強與外賣平臺溝通，要求強化食品原材料標識的管理審核。

目前，專項整治行動已督促立案查處行政違法案件7起，移送刑事立案4起，推動有關部門組織覆蓋70余名從業(yè)人員的專題培訓，外賣平臺已對虛假宣傳商戶采取下架、限流等措施，實現(xiàn)了肉制品食品安全監(jiān)管從事后查處到全流程規(guī)范的全面升級。

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