浙江
“磨剪刀來，戧菜刀”的吆喝聲響起時，磨刀匠人的身影也日漸清晰了。比起其他手藝人，磨刀匠的手藝或許并不算精致，他們不需要什么投資，只需要置一長凳，幾塊磨刀石，旁邊掛一只砂輪和一把鏟子，再備一只裝水的油漆桶，足矣。
磨刀匠每到一處都要停下來吆喝一陣，需要磨刀的市民會聞聲出門招呼，雙方談好價格后，磨刀師傅就要開始工作了。磨刀也有小竅門，打磨時，需不時地將刀拿起來觀察，或用手指指腹在刀刃處來回觸摸，以檢查刀刃的打磨程度。每一種刀、每一把刀的研磨角度都會有所不同，角度、韌線都要磨得恰到好處，才能確保刀鋒立好，使刀又快又耐用。
現(xiàn)如今，磨刀的營生已非常少見，那句“磨剪刀來，戧菜刀”的吆喝聲也已悄無聲息。那方磨刀石，磨快了刀刃，磨出了老繭，磨鈍了光陰。
注：以上照片由慈溪市檔案館特邀研究員沈斌煊老師提供。
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來源｜市融媒體中心記者 戎畏畏
編輯 | 戎畏畏
審核｜湯妍 胡孟才
慈溪·智造
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