3 月 16 日，一則工商變更信息讓西貝再次成為焦點(diǎn)。

天眼查工商信息顯示，近日，內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司發(fā)生工商變更，新增林來嶸為股東，注冊資本由約1.02億人民幣增至約1.04億人民幣。

內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司成立于2017年10月，法定代表人為賈國龍，經(jīng)營范圍含餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售、餐飲管理等。股東信息顯示，該公司現(xiàn)由北京西貝企業(yè)管理有限公司、賈國龍及上述新增股東等共同持股。

公開資料顯示，林來嶸為眾興集團(tuán)創(chuàng)始人、大中礦業(yè)實(shí)際控制人，2025年以95億元財(cái)富登上胡潤全球富豪榜。

大佬啥來頭？從煤炭到鐵礦的百億創(chuàng)業(yè)路

林來嶸能拿出真金白銀馳援同鄉(xiāng)，背后是數(shù)十年深耕實(shí)業(yè)積累的雄厚家底。

公開資料顯示，他出生于 1968 年，1995 年在內(nèi)蒙古創(chuàng)辦眾興集團(tuán)，最初從煤炭行業(yè)起步，后來敏銳轉(zhuǎn)型聚焦鐵礦采選核心業(yè)務(wù)，一手將大中礦業(yè)打造成國內(nèi)鐵礦石采選行業(yè)的頭部企業(yè)，并推動公司于 2021 年成功登陸 A 股資本市場。

如今大中礦業(yè)的業(yè)務(wù)已不止于鐵礦，還在向鋰礦等新能源礦產(chǎn)領(lǐng)域延伸，搭上了新能源產(chǎn)業(yè)的快車。

2025年，林來嶸以 95 億元財(cái)富登上胡潤全球富豪榜，成為內(nèi)蒙古商界的代表性人物之一。

大中礦業(yè) 2025 年前三季度實(shí)現(xiàn)營收 30.25 億元，同比增長 1.60%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤 6.62 億元，同比下降 10.28%，即便利潤略有下滑，仍保持著穩(wěn)健的盈利能力，截至 2026 年 3 月 16 日收盤，公司總市值約 597 億元，這也為林來嶸的個(gè)人投資提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

作為土生土長的內(nèi)蒙古企業(yè)家，林來嶸的創(chuàng)業(yè)軌跡始終與家鄉(xiāng)緊密相連。

眾興集團(tuán)的總部至今仍扎根內(nèi)蒙古，業(yè)務(wù)布局也圍繞北方資源產(chǎn)區(qū)展開，這種對家鄉(xiāng)的情懷，或許正是他選擇入股同鄉(xiāng)賈國龍創(chuàng)辦的西貝的重要契機(jī)。

不過多位行業(yè)分析人士指出，同鄉(xiāng)情誼更像是 “敲門磚”，林來嶸作為資深實(shí)業(yè)家，投資決策必然基于商業(yè)邏輯，西貝數(shù)十年積累的供應(yīng)鏈資源和品牌基礎(chǔ)，才是真正吸引他的核心因素。

兩個(gè)月兩輪融資，大佬們?yōu)樯抖紣畚髫悾?/strong>

西貝能在短短兩個(gè)月內(nèi)吸引兩波資本入局，投資方陣容堪稱 “豪華”，既有餐飲同行，也有互聯(lián)網(wǎng)大佬和本地資本，背后的合作邏輯各有看點(diǎn)。

先看 1 月的 A 輪融資，最大亮點(diǎn)是餐飲界 “品質(zhì)天花板”新榮記的入局。臺州新榮泰投資有限公司持股 4.42%，認(rèn)繳出資 449.51 萬元，該公司由新榮記創(chuàng)始人張勇全資持股。

新榮記作為高端中餐品牌，已發(fā)展出榮府宴、京季官府菜等子品牌矩陣，張勇此次跨界投資西貝，被業(yè)內(nèi)視為餐飲同行的戰(zhàn)略馳援，雙方或許能在供應(yīng)鏈、菜品研發(fā)等方面實(shí)現(xiàn)資源共享。

另一位重磅投資方是前阿里合伙人、螞蟻集團(tuán)前 CEO胡曉明。他實(shí)際控制的杭州舟軒股權(quán)投資管理合伙企業(yè)持有西貝 2.21% 股權(quán)，而胡曉明目前的身份是農(nóng)業(yè)科技公司 “一米八” 的董事長，這家公司的股東名單中還出現(xiàn)了馬云的名字。

更有意思的是，賈國龍?jiān)呛鷷悦髂?MBA 課程班的學(xué)生，兩人早有交集，西貝兒童餐中的大黃魚正是由 “一米八” 供應(yīng)，這次投資相當(dāng)于把師生情誼、業(yè)務(wù)合作升級為資本綁定。

胡曉明長期關(guān)注餐飲與供應(yīng)鏈的結(jié)合，此前還以獨(dú)立非執(zhí)行董事身份涉足巴奴火鍋，他的互聯(lián)網(wǎng)資源與產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，恰好能彌補(bǔ)西貝的流量短板和供應(yīng)鏈升級需求。

除了這兩位大佬，1 月的投資方中還有呼和浩特市集體共創(chuàng)企業(yè)管理中心，屬于深度綁定地方產(chǎn)業(yè)與就業(yè)的本地資本，堪稱西貝的 “家鄉(xiāng)底盤”；成都迅達(dá)光電有限公司則是成都知名光學(xué)元件企業(yè)晶華光電的全資子公司，這家公司在終止上市 9 個(gè)月后入股西貝，被解讀為在資本層面尋求新的增長點(diǎn)。

兩輪融資后，西貝的股權(quán)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，但賈國龍仍牢牢掌握控制權(quán)。

賈國龍的 “過山車”：從輿論漩渦到資本馳援

西貝能吸引如此多資本青睞，離不開創(chuàng)始人賈國龍數(shù)十年的經(jīng)營，但近期他卻經(jīng)歷了一場前所未有的 “過山車”。

一切始于 2025 年 9 月，網(wǎng)絡(luò)大 V羅永浩與西貝因?yàn)?“預(yù)制菜” 爆發(fā)爭論，羅永浩吐槽西貝菜品不佳，引發(fā)全網(wǎng)熱議，西貝和賈國龍從此深陷輿論漩渦。

這場輿論風(fēng)波讓 58 歲的賈國龍備受煎熬。

2025 年 12 月 21 日，他在北京接受采訪時(shí)透露，自己連續(xù) 40 天靠吃安眠藥入睡，每天有 “處理不完的事”，這是他近四十年創(chuàng)業(yè)過程中第一次遇上如此洶涌的輿情。

采訪中，他還提到自己第一次知道了什么叫 “老登”，面對網(wǎng)絡(luò)人身攻擊，他很在意自己的動作和神態(tài)會不會被惡意模仿。

當(dāng)被問及犯了哪些錯誤時(shí)，賈國龍?zhí)寡?，第一個(gè)錯誤是選擇正面硬剛，揚(yáng)言要起訴羅永浩；第二個(gè)錯誤是開放廚房；第三個(gè)錯誤是在微信群聊里用了 “網(wǎng)絡(luò)黑社會” 的說法，歸根結(jié)底都是因?yàn)闆_動，而最大的錯誤是長期忽視了顧客的聲音。

輿論壓力之外，西貝的經(jīng)營也面臨挑戰(zhàn)。

2026 年 1 月，西貝決定關(guān)閉全國 102 家門店，占門店總數(shù)的 30%，賈國龍?jiān)?1 月 25 日接受上海證券報(bào)采訪時(shí)預(yù)計(jì)，2025 年 9 月至 2026 年 3 月，公司累計(jì)虧損將超 6 億元。

為了扭轉(zhuǎn)局面，賈國龍?jiān)?2026 年春節(jié)前卸任西貝主品牌 CEO，讓前任 CEO董俊義重新回歸，目前西貝內(nèi)部的具體經(jīng)營管理均由董俊義負(fù)責(zé)。

據(jù)內(nèi)部人士透露，董俊義上任后先后提出了門店管理層降薪、店長負(fù)責(zé)門店減虧、取消西貝曾經(jīng)的特色管理賽場制等措施，唯一目標(biāo)就是讓西貝走出困境。

值得一提的是，賈國龍?jiān)诠P(guān)處理上也經(jīng)歷了 “反復(fù)”。

一開始他通過媒體訪談反思，試圖塑造真誠的形象，但后來又發(fā)朋友圈推翻之前的公關(guān)結(jié)果，還要開直播怒懟羅永浩，最終導(dǎo)致雙方賬號都被禁言。

有分析認(rèn)為，這種情緒波動或許與他此前的 “行業(yè)教父” 地位有關(guān)，面對社交媒體主導(dǎo)的新型輿論場，他急于自證卻越說越錯，陷入了 “自證陷阱”。

如今接受采訪時(shí)，賈國龍表示如果能重來，會堅(jiān)決不硬剛，耐心聽每一個(gè)顧客的意見，不再做個(gè)人 IP，退回來認(rèn)真干活，好好把菜做好、服務(wù)好顧客。

文章綜合：天眼查、界面