隨著時(shí)光的推移，明日將迎來正月三十，這一日不但是正月的最后一天，更是民間認(rèn)為的“開財(cái)門”之日。每年到了正月三十家家戶戶會(huì)早早起床，打開大門燃放鞭炮，以此迎接財(cái)神的到來。

在正月三十“開財(cái)門”之日，各地的習(xí)俗和食俗略有不同，再忙牢記“吃3樣，做1事”財(cái)源廣進(jìn)寓意好，了解老傳統(tǒng)！

一：糯米餅

在正月三十事民間的開財(cái)門之日，很多地區(qū)會(huì)吃糯米餅，寓意著財(cái)源滾滾、甜甜蜜蜜！

【糯米餅】食材：南瓜1塊，糯米粉適量，豆沙餡少許，雞蛋1個(gè)，面包糠少許，花生油2勺。

1，黃皮南瓜去皮去籽切片，上鍋蒸熟拿出放涼，加入適量的糯米粉和成軟硬適中的面團(tuán)，分割成大小一致的小劑子。

2，拿一個(gè)小劑子按扁，放入豆沙餡收緊口，團(tuán)成圓球按扁，成一個(gè)小餅，沾上蛋液和面包糠，放入七成熱的油鍋里炸至金黃色撈出即成。

二：吃魚

正月三十是開財(cái)門的日子，這一日有吃魚的講究，“魚”與“余”諧音，寓意著年年有余！

【砂鍋燉魚】食材：花鰱魚1條，豆瓣醬1勺，甜面醬1勺，蔥段，姜片，花椒少許，八角少許，花生油。

1，鍋里放入花生油燒熱，把花鰱魚段放入，中小火煎至花鰱魚表面的魚皮呈現(xiàn)黃色備用，另起鍋放入少許花生油，放入蔥段、姜片、花椒、八角炒香、甜面醬1勺、豆瓣醬。

2，沖入適量的開水，把煎好的花鰱魚段放入鍋里，大火燒開，改成小火慢慢燜，大約30分鐘，湯汁已經(jīng)不多了放入紅椒絲和香菜段，上桌即成。

三：吃餃子

正月三十開財(cái)門，吃餃子是少不了的食俗，餃子因外形似元寶，有著財(cái)源滾滾、財(cái)源廣進(jìn)的美好寓意。

【餃子】食材：面粉500克，肉餡適量，春筍適量，蔥末，姜末，醬油少許，鹽適量，花生油適量。

1，肉餡放入蔥末，姜末，鹽，生抽醬油，花生油拌勻，把處理好的春筍剁成碎末放入肉餡中拌勻，春筍餡即成。

2，面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置揉勻，分割成小劑子，搟成薄薄的餃子皮，包入餡料捏緊，餃子即成，大鍋燒開水，煮上餃子熟透撈出即可開吃。

正月三十記得做1件事：

1，飯菜豐盛：正月三十“財(cái)門開”，在正月最后一天，不但會(huì)拜財(cái)神，更講究吃豐盛飯菜，俗稱“吃飽填窮坑”，寓意著日子紅火、財(cái)源廣進(jìn)，不再受窮！

峰兒話語：

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