三月春光正好

看，絲山上的杏花開了

村頭的老榆樹冒了新芽

空氣里忽然多了一絲焦香——

循著果木香走去

你會遇見日照春天最治愈的秘密

在山海天臥龍山街道的鄉(xiāng)村里，兩座窯火正旺的面包房，香味已經藏不住了！

走，一起進山去。

走進廟山后村，春天的新綠剛染上枝頭。

一面手繪文化墻猝不及防地撞進視野——“我在山里烤面包”幾個大字在陽光下格外醒目。

這里的主理人是三位姐妹，因為偏愛爬絲山，便在這片土地親手建起了窯爐。“三花”這個店名，就是她們對這份情誼的美好期許。

推開院門，陽光房里暖意融融，透過玻璃能看見院里新發(fā)的木槿和南天竹。黑窯里，果樹果木正燃著明火，從500℃慢慢降至300℃的等待，是對面包的虔誠。

每天清晨6點，黑窯便開始了一天的儀式。 精選的果樹果木被點燃，窯溫從500℃慢慢降至300℃，這個過程需要兩三個小時，是對面包師耐心的第一道考驗。不同面包需要精準控溫，而面團里只加入純牛奶、山泉水、笨雞蛋——最質樸的食材，往往能帶來最本真的味道。

奶香紅豆麻薯、芋泥麻薯捧在手里糯嘰嘰超治愈；開心果海鹽卷用日照海鹽搭配動物黃油，已經成為店里的招牌爆款；金麥堅果包經過三次慢發(fā)酵，切開后核桃、提子干滿滿當當。最讓人驚喜的是無糖恰巴塔，尤其黑松露雞樅菌口味，搭配一杯印著贏字石文創(chuàng)的咖啡，滿滿的山海特色就在唇齒間綻放。

周末爬山的游客常被這里的麥香吸引，而老顧客的推薦讓三姐妹更加堅定了她們的初心——“餐飲是良心活”，每一份面包都用心對待。

繼續(xù)向前，秦家官莊村的窯見山海藏在山海的懷抱里。

店名已經告訴你這里的秘密——環(huán)山望海，推窗見景。

推開店門，果木的香氣撲面而來，黑窯里正燒著從村里收集來的柴火。果木慢燒，果香一點點滲入面團，最終變成面包里若有若無的清甜。

這里由烘焙大師高洋坐鎮(zhèn)，主打無添加軟包。果干乳酪包酸甜恰到好處，芋泥奶酪麻薯和斑斕芒果奶酥糯香十足。最讓人念念不忘的是這里的特色——五香小龍蝦棒咸香入味，蘋果肉桂卷更是一絕，蘋果肉桂醬抹面烤制后，香氣濃郁得讓人忍不住閉上眼睛細細品味。

每到周末，店里還推出10寸現點現做的窯烤披薩，拉絲十足；布朗尼綿密醇厚，巧克力味超濃。巧克力洛代夫、恰巴塔在這里也能找到。雖是鄉(xiāng)村小店，但通過抖音、小紅書的口口相傳，周末客流爆棚，不少游客專程自駕來打卡。

在這里，捧著一個剛出爐的窯烤面包，坐在窗邊看環(huán)山望海的風光，這才是鄉(xiāng)村慢生活該有的樣子。

從三花窯烤到窯見山海，兩家店，兩爐窯火，同一種果木焦香，同一份手作匠心。他們用面包告訴你：在日照，愜意可以這樣具體——有陽光灑肩頭，有麥香繞指尖，有山海入眼，有浪漫入心。

全媒體記者：田文佼 劉璠

攝影：牟善慶

一審：彭婷

二審：張珊

三審：王宗敏

終審：曲亞平

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