河南
為進一步規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序，強化食品經(jīng)營主體責(zé)任意識，全面提升從業(yè)人員安全管理能力，近日，西平縣市場監(jiān)督管理局中原路市場監(jiān)管所組織召開了食品流通行業(yè)安全專題培訓(xùn)會。會議特邀縣局食品流通監(jiān)管股負責(zé)人現(xiàn)場授課，轄區(qū)食品銷售經(jīng)營者、商超負責(zé)人、食品安全管理員等120余人參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)會上，授課人緊密結(jié)合當前監(jiān)管重點與典型案例，圍繞食品安全法律法規(guī)、進貨查驗與索證索票制度、食品儲存與保質(zhì)期管理、散裝食品標識、冷鏈食品風(fēng)險防控、問題食品規(guī)范處置等關(guān)鍵內(nèi)容進行了系統(tǒng)講解。通過“以案釋法”的方式，重點剖析了食品經(jīng)營過程中的風(fēng)險隱患與常見問題，明確了日常自查標準與監(jiān)管核查要求。授課內(nèi)容緊貼實際、重點突出、實用性強，現(xiàn)場互動答疑環(huán)節(jié)氣氛熱烈，有效幫助參訓(xùn)人員掌握了流通全鏈條的操作規(guī)范與風(fēng)險管控要點。
此次專題培訓(xùn)有效提升了轄區(qū)食品流通經(jīng)營者的法制意識、責(zé)任意識與業(yè)務(wù)能力，進一步筑牢了食品流通安全防線。下一步，中原路市場監(jiān)管所將持續(xù)強化培訓(xùn)指導(dǎo)與日常監(jiān)管，推動經(jīng)營者主體責(zé)任落實，共同營造安全、有序、放心的食品消費環(huán)境。
（通訊員：劉敬威 編輯：劉鐵牛）
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