在我們的傳統(tǒng)習(xí)俗中，清明節(jié)是一個(gè)重要的祭祀節(jié)日，今年的清明節(jié)在4月5日這一天，清明節(jié)在歷史發(fā)展中融合了寒食節(jié)的禁火、冷食習(xí)俗，在各地都有著不同的習(xí)俗以及食俗。

清明節(jié)歷史悠久，源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗，在時(shí)代的更迭中，逐漸增加了上祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗，在飲食上更是融合了寒食節(jié)的飲食講究。4月5日清明，我們無(wú)論再忙也要記得“吃3樣，做2事，忌1事”平安健康日子旺，傳承老傳統(tǒng)！

一：吃潤(rùn)餅

清明節(jié)，各地的習(xí)俗講究有很多很多，潤(rùn)餅是其中的一種，圓圓的薄薄的餅，寓意著團(tuán)圓與圓滿！

【潤(rùn)餅】食材：面粉少許，南瓜泥少許。

1，先把面粉中用開水燙一下，然后加入少許南瓜泥和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置一會(huì)揉勻，分割成小劑子，按扁。

2，用搟面杖搟開，成一個(gè)薄薄的餅，平底鍋燒熱，改成小火，把搟好得潤(rùn)餅放入平底鍋，烙制鼓泡，翻面30秒熟透，即可出鍋。

二：吃煮雞蛋

清明節(jié)正值春季，這時(shí)地里的薺菜或者艾蒿已經(jīng)長(zhǎng)出來(lái)了，自古便有清明吃煮蛋的習(xí)俗，雞蛋寓意著生命、生機(jī)，民間更是認(rèn)為能防春??！

【薺菜煮雞蛋】食材：開花薺菜，鹽少許，紅棗少許。

1，薺菜花菜摘回來(lái)以后，清洗干凈，放入砂鍋中加入少許鹽、放入紅棗，大火燒開，改成小火慢慢煮大約10分鐘，把雞蛋用勺子敲碎蛋殼，浸泡在薺菜的湯汁中即成。

三：吃青團(tuán)

青團(tuán)是南方清明節(jié)必吃的一種節(jié)日美食，據(jù)說(shuō)用艾草做成的青團(tuán)可以驅(qū)寒，對(duì)于身體很有好處，更是有團(tuán)圓美滿的美好寓意。

【青團(tuán)】食材：糯米粉500克，大米粉100克，艾蒿1把，食用堿面3克，豆沙餡適量。

1，鍋里放上一點(diǎn)水放上艾葉和食用堿面煮2分鐘，這樣可以去掉艾蒿的苦澀味道，讓顏色更綠，用料理機(jī)打碎后加入糯米粉和成面團(tuán)。

2，分割成大小一致的小劑子，包入豆沙餡，收口捏緊團(tuán)成圓球，放入籠屜，底下鋪上油紙防止粘連，上鍋大火蒸大約15分鐘，熟透即成。

清明節(jié)記得做2件事：

1，掃墓：清明節(jié)事我國(guó)重要的祭祀節(jié)日，每年到了清明節(jié)，很多地方都會(huì)以不同的形式，舉行各式各樣的紀(jì)念活動(dòng)來(lái)祭祀祖先、緬懷先輩！這樣的傳統(tǒng)習(xí)俗是自古便有的禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的禮俗觀念。

2，踏青：清明節(jié)，除了祭祖意外，還有很多地方會(huì)出外踏青，古時(shí)叫探春、尋春等。清明時(shí)節(jié)春回大地，野外到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。傳統(tǒng)中踏青時(shí)還會(huì)放風(fēng)箏，古人認(rèn)為讓風(fēng)箏帶走煩惱和病災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)和幸福！人們掃墓之余帶領(lǐng)一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂(lè)一番，體會(huì)放松的心情，增進(jìn)家人的感情。

清明節(jié)氣忌1件事：

1，忌掃墓嬉笑：清明節(jié)各地都會(huì)有掃墓的傳統(tǒng)信息素，在傳統(tǒng)中墓地應(yīng)保持肅穆，忌大聲喧嘩、嬉笑或議論先人，以免被視為不敬！

峰兒話語(yǔ)：

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