最近去菜市場真肉疼，隨便拿兩把青菜就二三十塊，那些標(biāo)著有機(jī)的更貴得離譜，我們老百姓過日子，就圖個實惠健康，想想農(nóng)藥殘留的事，心里總是嘀咕，生怕洗不干凈吃壞肚子。

才明白有些蔬菜天生就不招蟲子，根本不用打藥，價格還便宜，今天就把這4種“寶藏蔬菜”告訴大家，讓大家以后不要再買貴的。

絲瓜：

夏天我家餐桌上的菜式，絲瓜從沒缺席過，這玩意兒水靈靈的，炒著吃也好，煮成湯也罷，味道鮮美得很，而且它身上還有個“防彈衣”呢。

它藤蔓和葉子散發(fā)出一種淡淡的氣味，人聞著沒什么特別的感覺，但是蟲子卻避而遠(yuǎn)之，所以生長的時候基本上不用噴灑農(nóng)藥，吃起來非常讓人安心。

炒絲瓜有個坑，以前我把絲瓜炒得黑乎乎的，看著就沒胃口，還以為自己廚藝差，其實只要把切好的絲瓜立刻泡在淡鹽水里，就能保持翠綠。

炒菜的時候必須大火快炒，幾分鐘就出鍋，絕對不會發(fā)黑，夏天濕熱沒胃口的時候，拿絲瓜煮個雞蛋湯，奶白又濃郁，喝起來解膩還補水，而且不會上火。

蓮藕：

蓮藕這種東西，老一輩的人都說它是“出淤泥而不染”，這話還真沒說錯，它生長在水下的淤泥之中，害蟲根本鉆不進(jìn)去，所以不用打農(nóng)藥，是公認(rèn)的干凈菜。

蓮藕分七孔和九孔，吃法天差地別，七孔藕又短又粗，顏色紅潤，淀粉含量高，燉菜的時候放進(jìn)去慢慢燉，最后變成軟綿綿的一鍋，讓湯汁都變好喝，而九孔藕細(xì)長潔白，水分充足，涼拌或者清炒最為合適，咬一口滿嘴留香。

從此以后我買蓮藕就再也沒買錯過，家人說我買菜很會挑，其實跟我們在家里用凈水設(shè)備一樣，選對方法，找到技巧才能得到最實在的好處。

蒜苔：

蒜苔大概都是家家戶戶常吃的菜，它是大蒜的嫩莖，被蒜葉一層層包著，就像穿了件防彈衣，害蟲根本碰不到，再加上大蒜味道沖，蟲子更躲得遠(yuǎn)，不用打農(nóng)藥也能長得好。

可是蒜苔就麻煩了，買多了不好放，擱幾天就蔫了，我媽以前總是把蒜苔直接塞進(jìn)冰箱，沒過幾天就干巴巴的，只能扔掉，挺可惜的。

后來我琢磨出一個好辦法，我自己用著就挺好的，把蒜苔弄干凈以后切成段，然后用開水燙個一分鐘左右，撈出來放到冷水里沖一沖，再瀝干水份，分裝到保鮮袋里面，放到冰箱的冷凍層里。

這么存的蒜苔，想吃的時候直接拿出來炒，跟新鮮的差不多，放個兩三個月沒問題，咱們過日子，能省一點是一點，別讓好好的菜白糟蹋。

紅薯葉：

大家肯定吃過紅薯葉，以前在農(nóng)村里都是喂豬的，現(xiàn)在成了餐桌上的“貴族菜”，價格也貴得很，但是它貴得是有道理的，真的很干凈，營養(yǎng)價值也很高。

紅薯葉葉子上有一層細(xì)小的絨毛，而且葉片本身含有天然的驅(qū)蟲成分，所以害蟲想在上面歇腳都不行，在雙重保護(hù)之下，基本不需要噴灑農(nóng)藥。

我去年在家里開始水培紅薯，很簡單的，去菜市場挑一個發(fā)芽的紅薯，把它的底部泡在裝了水的玻璃瓶里，放在窗臺上，過幾天就能看到白白的根須，嫩綠的葉子也冒出來。

看著它一天天長大，那種成就感不一樣，自己種的，吃起來也安心，剪一把炒個蒜蓉，香噴噴的，比外面買的好吃多了，有時候忙忘了澆水，葉子有點蔫，澆點水就好了，挺容易養(yǎng)的。

你家平時常吃這4種蔬菜嗎？