4月20日下午，大明湖畔，超然樓廣場(chǎng)前人聲鼎沸，香氣四溢，“廣貨行天下·中山百貨進(jìn)山東”活動(dòng)在此正式啟幕。作為活動(dòng)重頭戲之一的“美味中山”展區(qū)備受市民游客青睞，紅燒石岐乳鴿、菊花刺身、黃圃臘味等地道“中山味道”被帶到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，在大明湖畔好評(píng)如潮。

中國(guó)注冊(cè)烹飪大師、石岐乳鴿制作技藝市級(jí)非遺項(xiàng)目代表性傳承人、三溪酒樓及鄭猛記石岐鴿主題餐廳連鎖品牌創(chuàng)始人鄭耀榮帶來(lái)了700只石岐乳鴿，他說(shuō)，石岐乳鴿具有超百年的歷史，是中山美食的一張名片，“這次來(lái)到濟(jì)南，希望能讓更多人品嘗到正宗的中山味道�！编嵰珮s介紹，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還創(chuàng)意打造了“中山鴿鴿嘆精釀”打卡區(qū)，將石岐乳鴿與濟(jì)南精釀品牌跨界聯(lián)動(dòng)，石岐乳鴿皮脆肉嫩，濟(jì)南精釀清香解膩，“南鴿北酒，千里相逢，非常有意義。”

“我買(mǎi)了一只生炸的石岐乳鴿，味道挺好的�！眮�(lái)自河南的游客謝女士表示，北方習(xí)慣放辣椒、孜然等重口味的調(diào)料，“而這個(gè)乳鴿鹵過(guò)之后再進(jìn)行生炸，味道還是比較濃郁的，它本身的鮮味加上鹵料的味道，還挺好吃的。”

“乳鴿皮脆多汁，特別香！”來(lái)自山東德州的游客崔先生說(shuō)，游玩途中正好看到此處正在辦展會(huì)，便奔著美食攤位過(guò)來(lái)了，“剛一過(guò)來(lái)就聞到了陣陣香味，然后嘗了一下乳鴿和臘肉，都特別好吃。”崔先生與同行的錢(qián)女士還買(mǎi)了一份菊花刺身，錢(qián)女士說(shuō)，自己還是第一次知道菊花能這樣吃，“拌著肉松和沙拉醬，花香濃郁，清甜爽口，挺好吃的�！�

“乳鴿多少錢(qián)一只？給我來(lái)兩只！”“乳鴿做好了嗎？給我來(lái)一只！”一旁由中山市技師學(xué)院帶來(lái)的展位同樣人氣火爆，菊花糕、香山雞、鹵水乳鴿等特色美食現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，前來(lái)選購(gòu)的市民游客絡(luò)繹不絕。

“這是剛剛制作的菊花糕，現(xiàn)在正要凝固，等會(huì)還要拿去冰凍�！敝猩绞屑紟煂W(xué)院教師周慶昌表示，早上做的菊花糕一個(gè)下午就已經(jīng)賣(mài)完了，他便重新制作了3盆。此外，他們的鹵水乳鴿同樣大賣(mài)，“帶了1000只鹵水乳鴿過(guò)來(lái)，不到一天時(shí)間已經(jīng)賣(mài)了有500多只了�！�

采寫(xiě)：南都N視頻記者 劉繼賢

攝影：南都N視頻記者 吳進(jìn)