作者 | 陳振

來源 | 財經(jīng)八卦（ID：caijingbagua）

引言：號稱旗下有378家的網(wǎng)紅連鎖店，結果全部沒有食品許可證，這一次外賣行業(yè)又暴雷了！

在4月14日的時候，烏魯木齊當?shù)厥斜O(jiān)局接到消費者舉報，去調查當?shù)匾患以谕赓u平臺上廣受好評，并且銷量也不錯的牛排店。

這一調查直接讓無數(shù)點過這家牛排外賣的消費者欲哭無淚，工作人員進店后直言，廢品回收廠都比這里收拾的干凈。

在環(huán)境衛(wèi)生方面，這家網(wǎng)紅牛排外賣店除了用“極差”來形容之外，已經(jīng)沒有其他的可形容詞匯了。

生熟肉混放在這家店后廚那就是基礎操作。整個后廚都是黑乎乎的，灶臺油污包漿，原本出廠潔白的洗碗臺也是污跡斑斑。

用來防塵的紗窗上，全是油污直接把上面的灰塵給封住了。打包餐盒則是堆放在正對著廁所門口的地方。

最讓一眾網(wǎng)友破防的是，通過視頻的展示內容來看，整個后廚最干凈的，唯一可以亮到反光的，好像就只有一個給狗裝食物的碗。

看完視頻之后哦，雖然大家都知道部分不法外賣商家的后廚環(huán)境臟亂差，但是沒想到竟然差這種程度。

在這條網(wǎng)紅牛排店被查的視頻持續(xù)發(fā)酵，一眾網(wǎng)友在期待，市監(jiān)局會對這家牛排店做出什么樣處罰的時候。

另外一則外賣暴雷的消息接踵而至，這一次市監(jiān)總局更是對7大電商平臺開出了35.97億的罰單，在這個史詩級罰單背后，相關的“幽靈外賣”系列案件細節(jié)，更是讓人感到觸目驚心。

一筆252.4元訂單

牽出67604家店鋪被查實

4月17日下午，一則由市場監(jiān)管總局做出的，高達35.97億的重磅罰單直接引爆了網(wǎng)絡。

不少網(wǎng)友看到數(shù)額如此巨大，以為又是什么金融大案，沒想到看到最后面，卻發(fā)現(xiàn)處罰的內容基本上和每個人息息相關——“幽靈外賣”。

處罰的對象更是我們幾乎每天都在用的，非常熟悉的拼多多、美團、京東等7大電商平臺。

而更讓人意外的是，這份史詩級罰單背后，竟是由一個較真的人，因為一個價值252.4元的外賣訂單牽出的。

在2025年7月的時候，有消費者發(fā)現(xiàn)，自己在“甜顏情書”蛋糕店購買的蛋糕，商家竟然把不符合食用安全規(guī)定的花放到了蛋糕上。

消費者便和商家協(xié)商，但是并沒有得到一個合理的解釋，也沒有相應的賠償，于是他便向海淀當?shù)氐氖斜O(jiān)所投訴。

工作人員接到舉報后，便按照規(guī)定去線下找這家蛋糕店，這一找直接牽出了件大案。工作人員來到店鋪所聲明的地址后，并沒有找到這家店。

再一看相關的執(zhí)照和許可證，問題還不少，很可能是假證。于是工作人員立即加大力度調查，最后他們竟然發(fā)現(xiàn)，這家名為“甜顏情書”的品牌，旗下還有378家所謂的連鎖店。

這些連鎖店的實體店鋪無一例外，并不存在。而且這三百多家店鋪的食品經(jīng)營許可證也全部是偽造的。

沒有證也沒有實體店鋪，蛋糕是怎么做出來的？

隨后工作人員通過重新下單發(fā)現(xiàn)，購買的訂單會被幽靈店鋪發(fā)送到一個名叫“轉單寶”的軟件上，讓其他商家競價搶單，低價者得。

工作人員所下單的蛋糕訂單，實際支付金額為252.4元，最后被轉單平臺上的一個商家，以80元的報價中標。

經(jīng)過這么一轉手，該幽靈店鋪就通過空手套白狼的方式獲利122元（另外外賣平臺收取50.4元的服務費）。

接單實際制作的商家，在支付了轉單平臺3.2元服務費后，一共收取了76.8元（包括快遞費）。

這一查直接揭開“幽靈外賣”的又一黑色產(chǎn)業(yè)鏈。隨后市監(jiān)局便開始了大調查，最后查實發(fā)現(xiàn)類似的“幽靈店鋪”，竟然多達67604家。

從幽靈店鋪到能轉單的黑市平臺，在整個黑產(chǎn)鏈條上，平臺在其中似乎都扮演著一個繞不開的角色。

畢竟如果平臺審核嚴格一些的話，或許就不會有“幽靈店鋪”上線平臺，也更不會出現(xiàn)后面的包括轉單黑市在內的整條黑產(chǎn)鏈條。

工作人員在調查中還發(fā)現(xiàn)，平臺竟然還和轉單軟件簽訂了相關的合作協(xié)議。

平臺工作人員怕審核太嚴沒商家來

35.97億罰款不冤

在調查的過程中，工作人員都直言自己也沒有想到，平臺對于相關方面的監(jiān)管，竟然缺失到了如此地步。

畢竟按照平臺對外宣稱的審核機制來看，他們對于店鋪上線的相關資格審查，是有包括了機審、人審之外，還要進行線下核查在內的多個把關程序的。

但是工作人員在調查中卻發(fā)現(xiàn)，一些許可證假的，都已經(jīng)到了發(fā)證機關和蓋章機關完全不同，這樣人工肉眼就能看出來造假的程度。

可即使是如此拙劣的偽造證件，最后仍然能夠通過平臺的多道把關。在這種矛盾的情況下，一位外賣平臺的工作人員，也說出了一個讓人難以置信的真相。

在審核過程中，部分審核人員不敢審的太嚴格，如果太嚴格的話，那些商家就可能會去其他平臺上線，這樣平臺就會失去不少商家。

這種在消費者聽來匪夷所思的事件，卻已然成了部分平臺的審核潛規(guī)則。也正是由于平臺的放縱，間接導致了一整條幽靈店鋪黑產(chǎn)鏈出現(xiàn)。

除了在審核上面沒有盡到完全責任之外，相關平臺還瞞著消費者，直接給相關轉單軟件開放接口。

這種明知故犯比前面的審核不嚴造成的危害更加嚴重，畢竟消費者愿意下高價單，就是因為在平臺看到了相應的店鋪資質之后，出于品牌信任才下單。

誰能想到不法商家在擁有轉單鏈路的情況下，直接肆無忌憚地把消費者支付的高價單低價轉出去，產(chǎn)品質量大打折扣，這嚴重侵害了購買人的權益。

根據(jù)相關的統(tǒng)計，7家電商平臺中，最少存在360多萬條蛋糕違規(guī)轉單的訂單，相關金額超過了1億。相關處理數(shù)據(jù)如此觸目驚心，在這種情況下以后我們還能點外賣嗎？

點外賣前“三查”

或許能夠避開“幽靈外賣”

為什么蛋糕品類會產(chǎn)生如此讓人難以想象的“幽靈外賣”黑產(chǎn)鏈條？其他品類會不會有類似的情況？

蛋糕因為制作的過程和消費者使用場景的特殊性，所以決定了其會被“幽靈店鋪”盯上。

許多消費者點外賣蛋糕的時候，不少人都不會選擇即時配送，而是采用提前預定的方式下單。

在下單到制作再到配送的這個時間差里面，“幽靈店鋪”就有了轉單的可乘之機。這種品類的特殊性是其他外賣品類較少具備的，因此其他外賣品類出現(xiàn)這種情況的可能性較小。

而在7家主流電商平臺，都已經(jīng)下架了這些沒有通過審核的“幽靈店鋪”，并且不再和相關轉單平臺合作之后，大家如今在線上點蛋糕和其他外賣是不用過度恐慌的。

這一次對電商平臺進行“一店一罰”也說明了市監(jiān)局正在加大對這類現(xiàn)象的處罰力度，在這種力度威懾之外，無論是平臺還是商家必定會全力守住各自底線。

如果大家還是擔心未來點外賣會遇到“幽靈外賣”的話，不妨試試央視推薦的三個避開“幽靈外賣”的方法。

在點外賣的時候，可以點開“商家”選項，看看商家所提供的證件、門店照以及相關實景照片，有沒有和招牌和營業(yè)執(zhí)照上面的信息一致。

另外還有一個重點，就是看看這家店鋪有沒有“堂食”標識，如果這家店鋪有相關標識，但是又找不到相關的堂食實景圖片的話，那就要注意了。

還有一個重要方法，這也是目前各大外賣平臺在力推的——明廚亮灶。

在點擊明廚亮灶或者后廚直播之后，如果看到相關的畫面是錄屏，并非實時的情況下，店鋪評分又很高的，也要注意了。

到2026年6月1日的時候，還會有一份對外賣商家要求更加嚴格的新規(guī)落地實施，屆時對于外賣行業(yè)的監(jiān)管必定會更加細化。

而目前對7大平臺開出的巨額罰單，也是官方在明確釋放出外賣平臺一定要壘實平臺責任，引導好商家運營的重大信號。

飲食問題對于普通消費者來說，始終是最值得關注的問題之一，部分平臺再像之前那樣，和稀泥式管理，必然會催生出畸形的行業(yè)生態(tài)。

現(xiàn)在蛋糕“幽靈店鋪”這塊行業(yè)毒瘡已經(jīng)被挖出，希望平臺可以在這種已經(jīng)敲響了警鐘的情況下，加強審核，規(guī)范商家運營，讓每一個消費者都能夠吃上安心飯。