齊魯晚報·齊魯壹點記者 袁野

23日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告。通告稱，近期市場監(jiān)督管理部門組織完成食品安全監(jiān)督抽檢2369批次，其中“你點我檢”抽檢443批次。涉及糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，方便食品，速凍食品，薯類和膨化食品，酒類，蔬菜制品，炒貨食品及堅果制品，淀粉及淀粉制品，糕點，餐飲食品及餐飲具，食品添加劑和食用農(nóng)產(chǎn)品等15大類，其中合格2298批次，不合格71批次，合格率為97.00%。發(fā)現(xiàn)問題為農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等4類問題20個不合格項目。

部分不合格項目

五常市金帝超市的泥鰍魚被檢出恩諾沙星不符合標(biāo)準(zhǔn)。

綏化市北林區(qū)毅購食品四方臺超市的大蔥被檢出噻蟲嗪不符合標(biāo)準(zhǔn)。

遜克縣緣一客隆超市（個體工商戶）的山藥被檢出咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合標(biāo)準(zhǔn)。

肇東市好又哆超市（個體工商戶）的慶峰桔子被檢出聯(lián)苯菊酯被不符合標(biāo)準(zhǔn)。

肇東市好吃牛串串火鍋店（個體工商戶）的餐盤被檢出大腸菌群。

綏化市華辰商貿(mào)有限公司青岡分公司的龍椒（辣椒）被檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格。

齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)佳一號生鮮食品超市的菠菜被檢出毒死蜱不符合標(biāo)準(zhǔn)。

齊齊哈爾市建華區(qū)黃記煌餐廳的餐盤被檢出大腸菌群。

對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，黑龍江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等風(fēng)險控制措施，對調(diào)查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法查處。

部分不合格項目小知識

噻蟲嗪

噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽屬于咪唑類殺菌劑，為廣譜性殺菌劑，對大田作物、水果蔬菜上的多種病害具有治療和鏟除作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量為0.3mg/kg。山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標(biāo)的原因可能是為控制病情不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售時產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。

恩諾沙星

恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，用于治療細(xì)菌性感染有良好效果。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚中的殘留限量不得超過100 μg/kg。造成恩諾沙星不合格的原因可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥管理不嚴(yán)或休藥期不足所致。

大腸菌群

是指示性微生物指標(biāo)，用以反映餐（飲）具的衛(wèi)生狀況。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定，大腸菌群不得檢出。造成復(fù)用餐飲具中大腸菌群不合格的原因可能是餐（飲）具在清洗、滅菌過程中受到人員、工器具的污染，滅菌不徹底導(dǎo)致；也可能是餐（飲）具存放的區(qū)域不潔凈，而造成了二次污染所致。

毒死蜱

是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763 —2021）中規(guī)定，毒死蜱在葉菜類蔬菜（芹菜除外）中的最大殘留限量為 0.02 mg/kg。毒死蜱不合格的原因可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。