2026年福鼎市市場監(jiān)督管理局在食品安全工作上持續(xù)發(fā)力，深入開展整治假劣肉制品專項行動，依法查辦了一批違法案件。為發(fā)揮案件的教育警示作用，4月30日，該局公布了第一批肉制品典型案例。

案件一：福鼎市市場監(jiān)督管理局對福鼎市朱某超小吃店涉嫌銷售以假充真的食品作出警告、罰款500元的行政處罰

案件詳情

2026年2月，福鼎市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對朱某超小吃店進(jìn)行現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，其在某外賣平臺銷售的“牛肉小串”（標(biāo)價16元/份）宣稱主料為牛肉，頗具吸引力。然而，當(dāng)執(zhí)法人員查驗其原料時，卻找到了名為“汼肉風(fēng)味小串”的包裝袋，配料表明確顯示主要成分是鴨肉，并無牛肉成分。

經(jīng)查實，當(dāng)事人從批發(fā)商處購進(jìn)的本就是風(fēng)味鴨肉串，卻在網(wǎng)絡(luò)菜單中直接標(biāo)注為“牛肉小串”進(jìn)行銷售，利用信息差和價格差誤導(dǎo)消費者。該行為違反了《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》及《侵害消費者權(quán)益行為處罰辦法》的相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成了以假充真、欺騙消費者的違法事實。福鼎市市場監(jiān)督管理局依法對當(dāng)事人作出上述行政處罰。

餐飲經(jīng)營從業(yè)者應(yīng)嚴(yán)格核對食材原料，落實食品進(jìn)貨查驗制度，確保銷售的食品與原料一致。

案件二：福鼎市市場監(jiān)督管理局對福鼎市吳某遠(yuǎn)副食品零售店購進(jìn)肉制品未履行進(jìn)貨查驗的行為作出警告的行政處罰

案件詳情

執(zhí)法人員依法對當(dāng)事人的經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查時，要求當(dāng)事人提供店內(nèi)在售的“多味翅尖”預(yù)包裝肉制品的進(jìn)貨查驗材料，當(dāng)事人無法提供。

當(dāng)事人未履行進(jìn)貨查驗義務(wù)，該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，福鼎市市場監(jiān)督管理局對當(dāng)事人處以警告的當(dāng)場處罰，并責(zé)令當(dāng)事人限期整改。

落實進(jìn)貨查驗制度是保障食品安全的第一道防線，是食品經(jīng)營者必須履行的法定義務(wù)，經(jīng)營者必須高度重視進(jìn)貨查驗工作，嚴(yán)格規(guī)范自身采購行為，從源頭上把控食品安全風(fēng)險。

此次處罰旨在消除潛在風(fēng)險，督促經(jīng)營者嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，確保消費者“舌尖上的安全”，切實維護(hù)人民群眾的身體健康和合法權(quán)益。

福鼎市融媒體中心

來源：福鼎市場監(jiān)管

編輯：顏歡媛

審核：汪晶晶

監(jiān)制：張新輝

總監(jiān)制：王良偉