“五一”假期將至，為切實保障節(jié)日期間市場食品安全，守護群眾飲食安全，連日來，四川省樂山市夾江縣市場監(jiān)管局深入開展節(jié)前食品安全專項檢查，全方位排查安全隱患，構(gòu)建安全有序的節(jié)日食品市場環(huán)境。

本次專項檢查緊扣“五一”節(jié)日消費特點，聚焦群眾關(guān)切的食品安全重點領(lǐng)域，構(gòu)建線上線下聯(lián)動監(jiān)管格局。檢查以網(wǎng)絡(luò)餐飲單位為重點開展全覆蓋排查，同時將大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)及周邊等人員密集、消費集中的區(qū)域和場所納入重點檢查范圍，實現(xiàn)監(jiān)管無死角、全覆蓋。

檢查過程中，執(zhí)法人員采取現(xiàn)場查驗、查閱臺賬、詢問了解等多種方式，圍繞四大重點開展排查整治。嚴(yán)查網(wǎng)絡(luò)餐飲信息公示，核對平臺證照公示信息、經(jīng)營地址、食材信息與實際經(jīng)營情況的一致性，堅決杜絕“線上高大上、線下臟亂差”現(xiàn)象，嚴(yán)厲打擊“幽靈外賣”等違規(guī)行為；檢查食品經(jīng)營者主體責(zé)任落實情況，核查其是否嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗、索證索票等制度，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下同標(biāo)同質(zhì)、安全可控；規(guī)范經(jīng)營過程管理，檢查食品貯存條件是否達標(biāo)，嚴(yán)查銷售過期、變質(zhì)、“三無”及假冒偽劣食品等違法行為，同時針對入網(wǎng)餐飲單位，重點核查后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否符合要求；落實反食品浪費要求，檢查餐飲服務(wù)單位是否主動向消費者開展防止食品浪費提示提醒，是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐等行為。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分經(jīng)營單位索證索票不全、食品存放不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生細節(jié)不到位等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達責(zé)令整改通知書，明確整改時限和具體要求，并將適時組織“回頭看”，跟蹤督促整改落實，確保問題閉環(huán)管理。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，執(zhí)法部門將依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，絕不姑息。

截至目前，本次專項行動已檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲單位600余家次，其他食品生產(chǎn)經(jīng)營單位100余家次，有效排查了一批食品安全隱患，進一步壓實了食品經(jīng)營者主體責(zé)任，為群眾度過一個安全、放心的“五一”假期筑牢了食品安全防線。（來源：夾江縣市場監(jiān)管局）