為什么人會 對氣泡水情有獨鐘？

氣泡水和可樂區(qū)別在哪里?

碳酸飲料的尊嚴是什么？

二哥講給你聽

為什么你對氣泡水無法自拔？

首先，氣泡水更解渴，大家喝氣泡水一般都是冰鎮(zhèn)，原因是低溫度的液體更能夠緩解口渴的感覺，而氣泡水在釋放二氧化碳時進一步加強了這種感覺，所以更解渴。

https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0162261

第二點刺激，和川湘菜的流行一樣，我們的大腦在尋求可控的刺激感，氣泡水大多呈酸性，在氣泡裂開時加重了酸性液體對味蕾的刺激。碳酸飲料最好喝的是什么？是第一口，因為口感最“疼”，選擇氣泡水源于人類追求刺激的心理暗示。

第三點特殊的口感，氣泡水中含有的鈉、鎂、鈣等離子，在口感上會產生獨特的風味，大家可以對比涼白開和礦泉水的口感，前者更“軟”，后者則更清冽。

很多添加風味成分和代糖的氣 泡水會使大腦會產生與含糖碳酸飲料一樣的愉悅感，是我們的習慣讓氣泡水更快的流行起來。

那氣泡水的流行只是因為好喝嗎？

不，還因為和含糖碳酸飲料相比氣泡水更健康。

從2003年到2014年，美國成年人在特定日期喝含糖飲料的美國人比例從62%下降到50%，兒童從80%下降到61%。隨著大家健康意識的提升，不含糖的氣泡水成為含糖碳酸飲料最好的替代品。

https://sites.sph.harvard.edu/evergreen/2017/11/14/trends-in-beverage-consumption-among-children-and-adults-2003-2014/

氣泡水和可樂區(qū)別在哪里？

和正常可樂相比，不添加糖的氣泡水熱量更低，熱量攝入與肥胖的關系大家都知道，我就不再多說了。主要講講下面幾點：

1、大多數(shù)氣泡水不含咖啡因和糖，咖啡因和糖其實更容易使人口渴，從解渴來說，氣泡水優(yōu)于無糖可樂，而無糖可樂優(yōu)于含糖可樂。

https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/caffeinated-drinks/faq-20057965

2、含糖飲料容易齲齒，氣泡水多數(shù)不含糖，所以齲齒風險降低；在不含糖的飲料中，單純氣泡水的酸性一般低于無糖可樂的，引起齲齒的風險更低。

https://www.mcgill.ca/oss/article/health-and-nutrition-quackery/carbonated-water-bad-your-teeth

3、研究發(fā)現(xiàn)只有可樂類碳酸飲料的攝入量與骨質疏松相關聯(lián)，但是不知道具體的機理，所以更低的骨質疏松風險也是氣泡水優(yōu)于可樂的原因。

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17023723/

4、部分氣泡水含有天然礦物質，雖然劑量比較小，但是聊勝于無，畢竟可樂沒有。

最后一個小提醒

使用吸管，不僅僅是碳酸飲料的尊嚴，是為了減少碳酸飲料在口腔內的停留時間，對我們的牙齒健康更有利。

我是二哥，健康聊著說。

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