為什么人會(huì) 對(duì)氣泡水情有獨(dú)鐘？

氣泡水和可樂區(qū)別在哪里?

碳酸飲料的尊嚴(yán)是什么？

二哥講給你聽

為什么你對(duì)氣泡水無法自拔？

首先，氣泡水更解渴，大家喝氣泡水一般都是冰鎮(zhèn)，原因是低溫度的液體更能夠緩解口渴的感覺，而氣泡水在釋放二氧化碳時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)了這種感覺，所以更解渴。

https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0162261

第二點(diǎn)刺激，和川湘菜的流行一樣，我們的大腦在尋求可控的刺激感，氣泡水大多呈酸性，在氣泡裂開時(shí)加重了酸性液體對(duì)味蕾的刺激。碳酸飲料最好喝的是什么？是第一口，因?yàn)榭诟凶睢疤邸?，選擇氣泡水源于人類追求刺激的心理暗示。

第三點(diǎn)特殊的口感，氣泡水中含有的鈉、鎂、鈣等離子，在口感上會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味，大家可以對(duì)比涼白開和礦泉水的口感，前者更“軟”，后者則更清冽。

很多添加風(fēng)味成分和代糖的氣 泡水會(huì)使大腦會(huì)產(chǎn)生與含糖碳酸飲料一樣的愉悅感，是我們的習(xí)慣讓氣泡水更快的流行起來。

那氣泡水的流行只是因?yàn)楹煤葐幔?/strong>

不，還因?yàn)楹秃翘妓犸嬃舷啾葰馀菟】怠?/p>

從2003年到2014年，美國成年人在特定日期喝含糖飲料的美國人比例從62%下降到50%，兒童從80%下降到61%。隨著大家健康意識(shí)的提升，不含糖的氣泡水成為含糖碳酸飲料最好的替代品。

https://sites.sph.harvard.edu/evergreen/2017/11/14/trends-in-beverage-consumption-among-children-and-adults-2003-2014/

氣泡水和可樂區(qū)別在哪里？

和正常可樂相比，不添加糖的氣泡水熱量更低，熱量攝入與肥胖的關(guān)系大家都知道，我就不再多說了。主要講講下面幾點(diǎn)：

1、大多數(shù)氣泡水不含咖啡因和糖，咖啡因和糖其實(shí)更容易使人口渴，從解渴來說，氣泡水優(yōu)于無糖可樂，而無糖可樂優(yōu)于含糖可樂。

https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/caffeinated-drinks/faq-20057965

2、含糖飲料容易齲齒，氣泡水多數(shù)不含糖，所以齲齒風(fēng)險(xiǎn)降低；在不含糖的飲料中，單純氣泡水的酸性一般低于無糖可樂的，引起齲齒的風(fēng)險(xiǎn)更低。

https://www.mcgill.ca/oss/article/health-and-nutrition-quackery/carbonated-water-bad-your-teeth

3、研究發(fā)現(xiàn)只有可樂類碳酸飲料的攝入量與骨質(zhì)疏松相關(guān)聯(lián)，但是不知道具體的機(jī)理，所以更低的骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)也是氣泡水優(yōu)于可樂的原因。

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17023723/

4、部分氣泡水含有天然礦物質(zhì)，雖然劑量比較小，但是聊勝于無，畢竟可樂沒有。

最后一個(gè)小提醒

使用吸管，不僅僅是碳酸飲料的尊嚴(yán)，是為了減少碳酸飲料在口腔內(nèi)的停留時(shí)間，對(duì)我們的牙齒健康更有利。

我是二哥，健康聊著說。

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