荒林春足雨, 新筍迸龍雛。

鄰叟勤致饋，老人欣付廚。

——（北宋）張耒《食筍》

春天在哪里呀，春天在哪里？春天在那小朋友的眼睛里，春天也在隆德園畫(huà)院的餐桌上。食春知味。四季的輪轉(zhuǎn)總不停歇，唯春天是四季最鮮。

春色經(jīng)典-青綠

如果說(shuō)要用一種顏色來(lái)形容春天，那青綠色是最合適不過(guò)的了。經(jīng)過(guò)了一整個(gè)冬天和初春冰雪的滋養(yǎng)，嫩綠色的青草破土而出剛剛冒芽的旺盛生命力，就是春色的代表。

愛(ài)吃的中國(guó)人，早就洞悉了食春的秘密。香椿芽，就是大家最?lèi)?ài)品鑒的春之味。剛從樹(shù)上采擷的香椿芽，天然帶著馥郁的芳香。香椿拌豆腐、香椿攤雞蛋、炸香椿魚(yú)，或是香椿拌面，樣樣都是新鮮滋味。細(xì)細(xì)咀嚼香椿，就仿佛飛躍到煙雨朦朧的春日山林，聞鳥(niǎo)語(yǔ)嚶嚀，嗅春花芬芳。

春天的儀式感，有一半都是春餅給的。新割的韭菜無(wú)需多，細(xì)細(xì)一把就能讓整盤(pán)合菜都香氣四溢。點(diǎn)睛之筆的韭菜，巧妙地調(diào)和了豆芽的脆、粉絲的綿、雞蛋的嫩、木耳的韌，提亮了所有時(shí)蔬的鮮味。

春味小食

青菜粥 蔥油面 沙窩蘿卜

春天不僅是新鮮的，也是溫柔的。一把剛切好的青菜，就是一鍋米粥的靈魂。出鍋前撒上三兩香蔥末，一小撮食鹽，就能暖胃又暖心。

懶得做飯的時(shí)候，燒一鍋熱油，將香蔥慢火煸出蔥油來(lái)，澆在面條上，就成了百吃不厭的蔥油拌面。

雖然老話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，但春天里的沙窩蘿卜一樣可口。清脆多汁，甘甜中帶一絲辛辣的爽，就是沙窩蘿卜最可愛(ài)的地方。不論是洗凈生吃，還是涼拌爆炒，都是開(kāi)胃好菜。

春味繽紛-水果

春天的水果也是極好的。熬過(guò)了漫長(zhǎng)的寒冬，隆德園的餐桌到了春天就變得五顏六色。嫣紅的樹(shù)莓和草莓，金黃的楊桃，外青內(nèi)粉的無(wú)花果，都成了下午茶最亮眼的甜品。

春日的新生

來(lái)畫(huà)院一年多的孩子在春天迎來(lái)了18歲生日，自制的無(wú)花果香橙蛋糕上搖曳的生日蠟燭定格了年歲，書(shū)桌上厚厚的畫(huà)冊(cè)定格了青春。

春天你好！

金英翠萼帶春寒，黃色花中有幾般。

恁君與向游人道，莫作蔓菁花眼看。

——（唐）白居易

編輯 | 懿萍

文字 | 靜靜

圖片 | 隆德園

校對(duì) | 沐芯