海帶，對，就是這種被稱為“堿性食物之冠”的可食用海藻，最開始中國是沒有的。因為這種東西生長的地方，最早主要產(chǎn)區(qū)都在日本北海道和前蘇聯(lián)庫頁島冷溫帶海域等地。

可我們沒有，也得吃，因為這東西營養(yǎng)豐富。所以，在我國沒有自產(chǎn)海帶能力之前，每年主要靠進口日本海帶，大約年進口量為1.5萬噸左右。但，與此同時，那時候的海帶價格也比較貴，不是所有普通老百姓都能天天吃到的食物。

直到有一天，一位愛國老科學(xué)家改變了這一現(xiàn)狀，他叫曾呈奎。

曾呈奎生于1909年6月18日，祖籍福建廈門。1927年，那時候，中國正處于軍閥混戰(zhàn)時期，大多數(shù)青年學(xué)子都選擇投軍救國實現(xiàn)理想，但是曾呈奎卻在進入廈門大學(xué)后選擇了植物學(xué)專業(yè)。

曾呈奎選擇這個職業(yè)，也不是沒有原因的，而是與他童年的生活見聞有關(guān)。因為曾呈奎生于海邊小村，自己的父母以及村人都是窮苦的漁民，漁民們?yōu)榱松妫舜螋~還會去海邊采摘數(shù)量稀少的海藻。這些情景和經(jīng)歷，對于曾呈奎的觸發(fā)很大，潛意識里萌生了去改變這些的念頭，但是如何改變，他是不知道的，也沒有辦法，所以在攻讀大學(xué)的時候，他選擇了植物學(xué)專業(yè)，就是想更多更深入地了解藻類。

尤其是在大學(xué)，隨著逐步的學(xué)習(xí)和知識的增加，他萌生了一個大膽的想法：既然水稻和小麥都能在陸上種植，那么海帶、紫菜等海藻類農(nóng)產(chǎn)品是否可以在海中種植呢？

海洋種植業(yè)！在中國，還從未有人涉足過的領(lǐng)域！

因此，曾呈奎不僅是中國這個行業(yè)的開創(chuàng)者，也是這個領(lǐng)域的領(lǐng)路人。

但是，也正是因為這是一片空白的領(lǐng)域，沒有前車之鑒，做起來可沒那么容易。

1933年，曾呈奎從廈大畢業(yè)之后，為了寫畢業(yè)論文，他不辭辛苦走訪調(diào)查，最終寫成了《廈門的海藻及其他經(jīng)濟海藻》。這不僅是一篇畢業(yè)論文，更是一篇專業(yè)的科學(xué)論文。

言及此，不由想說兩句。都說民國和春秋是中國歷史上最燦爛的兩次文藝復(fù)興，單說寫論文這一項，在民國時期許多大學(xué)生的畢業(yè)論文都非常專業(yè)，甚至影響一個行業(yè)。但看如今大學(xué)生的畢業(yè)論文，基本都靠一個字：抄。別說學(xué)生，就連教授也都為了評職稱搞糊弄論文，完全已經(jīng)失去了嚴謹治學(xué)的傳統(tǒng)。此是題外話。

曾呈奎為了要在海洋藻類方面取得更深入的研究，1940年31歲的曾呈奎前往美國留學(xué)深造，42年獲得博士學(xué)位。因為成績突出，美國加州大學(xué)斯克利普斯海洋研究所立即給曾呈奎發(fā)來了邀請，請其擔(dān)任該所副研究員，主要負責(zé)的方向便是海藻研究。但是海藻類也分得比較細，曾呈奎主攻的是瓊膠海藻資源和增養(yǎng)殖。這與他上大學(xué)之初選擇植物學(xué)時的初衷是一致的，因為他希望能夠找到一個辦法，就是在海洋中種植可食用的海藻類植物。

那時候，美國有著更先進和更完備的科研條件和環(huán)境，曾呈奎在這里經(jīng)過刻苦鉆研，進行海洋藻類的種植實踐和研究，積累寶貴的海洋科研知識和經(jīng)驗，這將為他以后回國開啟中國的海洋事業(yè)起到重要的作用。

抗戰(zhàn)勝利后，曾呈奎聞訊高興不已，每一個科學(xué)家都希望自己的祖國強大，每一個科學(xué)家都希望能為國效力，曾呈奎也不例外。抗戰(zhàn)勝利第二年，曾呈奎就辭掉了美國待遇優(yōu)厚、條件更好的工作，回到了祖國，先后擔(dān)任山東大學(xué)植物系教授、植物系和水產(chǎn)系主任、以及海洋研究所副所長等職。

但是，樹欲靜而風(fēng)不止，國內(nèi)局勢也在發(fā)生變化，解放戰(zhàn)爭爆發(fā)了，戰(zhàn)爭持續(xù)了數(shù)年，直到蔣介石敗退臺灣。

但是，蔣介石在離開大陸之前，不但搬走了銀行里的金條和鈔票，而且還圈定了一大批杰出的人才，包括各個領(lǐng)域頂尖的科學(xué)家、專家、學(xué)者等。而曾呈奎因為在海洋領(lǐng)域的獨特成就，其名也被圈定在必須帶到臺灣的人才之列。當時，國民黨政府為了確保這些人才順利赴臺，優(yōu)先安排其家屬赴臺，曾呈奎的妻子和孩子也不例外，被率先一步安排去了臺灣。

但是，曾呈奎并沒有決定跟隨蔣介石的腳步，而是經(jīng)過一番考量后，他選擇了留在大陸。因為回國數(shù)年，曾呈奎親眼目睹了國民黨內(nèi)部的腐敗和腐朽，也見證了共產(chǎn)黨的節(jié)節(jié)勝利。國民黨的敗亡已是大勢所趨，臺灣不過彈丸之地，就算逃到那里又能茍延殘喘多久呢？在曾呈奎看來：

“作為一個科學(xué)家，我們渴望有一個穩(wěn)定強大的祖國，有一個良好的科研環(huán)境，每個科學(xué)家都有一顆愿為自己的國家貢獻力量的心。”

因此，曾呈奎在最后時刻，拒絕了國民黨的要求，選擇留了下來，因為在曾呈奎看來，這片廣袤的大陸才是真正的祖國，而代表窮苦人民的共產(chǎn)黨才是這個國家的真正主宰者。

當然，曾呈奎的選擇，雖然成全了他的愛國之心，但卻遭到親人的不解，家人對他的選擇留下非常不滿，以后數(shù)十年一家人分隔兩地。直到1975年，64歲的曾呈奎作為中國第一個科學(xué)代表團副團長訪問美國的時候，才于異國他鄉(xiāng)見到了自己的家人。后來，曾呈奎的次子曾云驥雖然沒有和父親一起生活、但大約也受到了他的科學(xué)追求的影響，選擇了海洋研究事業(yè)，成了一名海洋學(xué)者。此是后話，不再詳說。

且說曾呈奎選擇留在了新中國，當時新中國剛剛成立，全國上下百廢待興，各個行業(yè)都掀起了發(fā)展的熱潮。但大多數(shù)行業(yè)都有基礎(chǔ)，開啟容易。而海洋方面，卻是零基礎(chǔ)。誠如毛主席所言：沒有調(diào)查，就沒有發(fā)言權(quán)。科學(xué)研究這種行業(yè)，更是嚴謹，調(diào)查研究的資料是科學(xué)實踐的依據(jù)。

為此，曾呈奎為了發(fā)展中國的海洋事業(yè)，可謂是煞費苦心。他根據(jù)自己的科學(xué)研究和實踐的經(jīng)驗，以及中國近海的特點，制定了一個分區(qū)調(diào)查中國近海底棲海藻的詳細計劃，這樣就不容易有遺漏。接下來的兩年多時間里，曾呈奎親自帶隊深入調(diào)查，獲得了我國海洋狀況的第一手資料。發(fā)現(xiàn)了中國近海上百個新品種，兩個新屬、一門新藻類（原綠藻門）和一個新科。以后，這些重大發(fā)現(xiàn)將成為中國人工養(yǎng)殖海帶和藻類的鑰匙。

曾呈奎從小在心中就有一個夢想，用他自己的話說就是——

“要讓中國人民吃上我們自己生產(chǎn)的海帶！”

但是中國雖然有著漫長的海岸線，但是因為夏季水溫高、北方水區(qū)又是少氮的瘦水區(qū)，不具備海帶生存。面對這樣的自然問題，曾呈奎并沒有退縮，而是找到幾位海洋生物學(xué)家，成立研究小組，并主持領(lǐng)導(dǎo)了海帶養(yǎng)殖原理研究。

經(jīng)過一段時間的觀察、研究后，曾呈奎提出了一個具有劃時代意義的設(shè)想，即用夏苗代替秋苗。這個看似簡單的設(shè)想，最終竟然成為一把鑰匙，打開了我國自主養(yǎng)殖生產(chǎn)海帶的大門。曾呈奎想到就去做，帶著自己的團隊先培育出了夏苗，并精心護理使其度過炎熱酷暑，待到秋后之時將其下海養(yǎng)殖。之后，經(jīng)過一系列的鉆研，前后用了十年時間的科學(xué)實踐，最終海帶夏苗培育、海上施肥、然后再南移栽培，取得了成功的結(jié)果。

正是因為曾呈奎的努力，讓我國人工栽培海帶的干品在70年代的時候產(chǎn)量已高達30萬噸。這是一個什么概念呢？來做一個對比，這個產(chǎn)量是當時蘇聯(lián)和日本自然海帶產(chǎn)量的六倍。如果還不夠驚人，我們再來看一組數(shù)據(jù)，時至1985年的時候，中國每年的海帶干品產(chǎn)量是25萬噸，占據(jù)了全世界海帶年產(chǎn)量的百分之八十（80％）。從無到有，再到龍頭，中國成了全世界海帶養(yǎng)殖生產(chǎn)大國！海帶這種貴族產(chǎn)品也從此進入了尋常百姓家的餐桌，中國普通老百姓都能吃上海帶了。曾呈奎也因此被譽為“中國海帶之父”！

實際上，在研發(fā)養(yǎng)殖海帶之前，曾呈奎還潛心研究了紫菜的生長之謎。他用了大概近兩年的時間，取得了一個重大的科學(xué)結(jié)論：“殼斑藻晚秋生成的孢子、萌發(fā)為幼體后長成葉狀體紫菜！”在這個發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，曾呈奎帶領(lǐng)科研團隊進行了不斷地試驗，開啟了中國人大規(guī)模養(yǎng)殖紫菜的時代。海帶和紫菜，如今已是中國餐桌上的家常便菜，但是鮮有老百姓知道自己能吃上這兩道菜，正是因為曾呈奎的努力。

此外，在研發(fā)過程中，曾呈奎創(chuàng)造的一個科學(xué)名詞——“殼孢子”，至今仍被國際藻類學(xué)界承認并沿用。

真是應(yīng)了那句話：中國從來都不缺乏超凡絕世的大才和奇才，只缺讓他們成長和施展本領(lǐng)的平臺。言歸正傳，繼續(xù)說曾呈奎和海洋。

仔細回看歷史，我們會發(fā)現(xiàn)在當時我國對于海洋國土和海洋資源的管理那是一片空白。中國自古以來，屬于農(nóng)耕社會，一直局限于內(nèi)陸發(fā)展，對于海洋幾乎鮮有重視和發(fā)展。偶有數(shù)次的出海，比如鄭和下西洋之類的，也與海洋國土和海洋資源的管理一點邊也不沾。直到清朝時期，洋人的堅船利炮轟開國門的時候，才逐漸讓中國人意識到了去發(fā)展海洋武器，但是因為守舊的思維，對于海洋的探索也不過是僅限于建幾個船廠而已。但是，海洋何其豐富！造船造海洋武器，只不過是冰山一角，海洋里有豐富的資源和寶貴的財富，那才是列國不斷發(fā)展海洋事業(yè)的根本原因。

因此可以說，中國的海洋事業(yè)，是新中國成立之后才有了真正意義上的第一次發(fā)展。而這個突破，曾呈奎功不可沒，他是中國海洋事業(yè)的開拓者和領(lǐng)路人。

作為一個海洋科學(xué)研究者，曾呈奎不但關(guān)心科學(xué)研究，也關(guān)心國家命運，他很清楚海洋對于一個國家的重要性，誠如他在文中擔(dān)憂的那樣：如果一個國家不重視海洋，內(nèi)陸實力再強，最后也會落到清政府的地步。

于是，1950年8月，曾呈奎聯(lián)合童第周等科學(xué)家，在青島創(chuàng)建了中國有史以來第一個海洋科學(xué)研究機構(gòu)，即中國科學(xué)院水生物研究所青島海洋生物研究室，系中國科學(xué)院海洋研究所的前身?？梢哉f，這一機構(gòu)的成立，代表著中國真正意義上的向海洋開始了探索。

（后來，曾呈奎還和多位科學(xué)家聯(lián)名給國家科委寫了一封報告，建議成立國家海洋局。該報告被報送到中央國務(wù)院后，得到了新中國領(lǐng)導(dǎo)人的大力支持，就這樣中國終于有了歷史上第一個真正管理海洋的專門機構(gòu)，1964年國家海洋局成立。這是中國歷史上一個劃時代的歷史大事，具有里程碑式的重大意義。）

且說接下來的六年，1950到1956年，曾呈奎帶領(lǐng)團隊又在青島創(chuàng)建了中國有史以來第一個生產(chǎn)褐藻膠的車間，就是利用海帶生產(chǎn)褐藻膠和甘露醇、碘等，然后將這些產(chǎn)品用于食品、飼料、甚至藥品的生產(chǎn)。

尤其是在1978年，根據(jù)曾呈奎的提議，中國開啟了海洋水產(chǎn)品“農(nóng)牧化”道路，對全世界的水產(chǎn)業(yè)都產(chǎn)生極大的影響。

費修綆教授對曾呈奎的一個評價非常到位，他說：

“曾老的功勞，是把描述性的海洋科學(xué)變成了一個通過實驗來驗證的海洋科學(xué)。他善于理論聯(lián)系實際，課題主要是為造福百姓的需要來做的。”

但是曾呈奎卻從來沒有因為這些成就而驕傲，或者放棄治學(xué)的嚴謹態(tài)度。他在71歲的時候，還親自帶隊在西沙群島進行實地考察研究。在93歲的時候，去馬來西亞參加國際學(xué)術(shù)會議前夕因病住院做了手術(shù)。身邊人都不讓他工作，擔(dān)心他的身體狀況，但他卻躲在衛(wèi)生間的馬桶上修改論文。可以說，曾呈奎用自己的行動，用自己的言行，一生都在踐行一個科學(xué)家的品格以及他的愛國精神。

一個為中國海洋科學(xué)事業(yè)做出如此巨大貢獻的人，生活卻格外簡樸。周顯銅教授的介紹，讓人心里不由肅然起敬。他說：

“曾老生活十分簡樸，對飲食從不挑剔，在出海考察時不有任何特殊照顧，同大家一起吃飯、聊天。曾老是大科學(xué)家······原來沒有專車，有時因有學(xué)術(shù)活動，為趕時間他坐過所里的卡車、救護車，后來條件好些了，就坐出租車。曾老說，不管什么車僅是交通工具，只要不浪費時間，不耽誤工作，什么車都一樣。”

還有一件事，在2000年中科院海洋研究所50年所慶時，曾呈奎已經(jīng)91歲了。那天，大家請曾老來做報告，按說如此大的年紀，坐著做報告一點也不過分。但是曾老卻堅持站著，整整講了40分鐘專業(yè)知識。我們經(jīng)?？匆姇?，幾乎從未見過站著講話的領(lǐng)導(dǎo)，并且領(lǐng)導(dǎo)講話時茶水都要續(xù)好幾茬。事后問及此事，曾老說：

“坐著做報告是對別人的不尊重！”

這就是曾老的境界和風(fēng)骨！

2005年的那個冬天，是一個令人感傷的冬天。

96歲的曾老終于累了，他倒下了。

但是，在臨終之前，他留下了兩條遺言：

一條是身體器官捐獻社會，骨灰撒入大海。

另一條是一生積攢的所有書籍和科研資料，這都是無價之寶，他要求全部捐給中科院海洋研究所，希望能夠發(fā)揮余熱。

真是眷眷之心，胸如大海！一生都在奉獻，臨終也把自己能奉獻的都奉獻出來，走時不帶一線一草！

如果可能，在吃紫菜和海帶的時候，不要忘了曾老！

他，是值得全中國人民永遠緬懷偉大的科學(xué)家！