這些天溫度的升高，溫暖濕潤(rùn)的春天又來(lái)了，春回大地……嗯，小時(shí)候動(dòng)物世界里那句話怎么說(shuō)來(lái)著？

春天到了，萬(wàn)物復(fù)蘇，又到了動(dòng)物們繁殖的季節(jié),山林的空氣中到處彌漫著荷爾蒙的氣息……

額，怎么感覺(jué)像是在上青春期教育課，有點(diǎn)跑題，重新開(kāi)始。

春天到了，萬(wàn)物復(fù)蘇，各種野草野菜也冒出了新芽?jī)?，茁壯成長(zhǎng)。

又到了一年摘野菜的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)很多豬友都為自己的家荷蘭豬，惦記上的地里那些鮮美的野菜。

從今天今天起豬哥分幾期給大家講講荷蘭豬能吃的野菜都有哪些，以及他們的特點(diǎn)特性如何吃？

為因?yàn)楹商m豬能吃的野菜，其實(shí)非常非常的多，所以要分幾期介紹才行（每期介紹5種）。

當(dāng)然再介紹荷蘭豬如何吃之后也會(huì)考慮為各位介紹一下人類如何食用這些野菜，大部分味道都還是不錯(cuò)的。

很多野菜，其實(shí)對(duì)荷蘭豬和對(duì)人類來(lái)說(shuō)，都有一些藥用價(jià)值，有益于身體健康。

當(dāng)然也有一些野菜，有少許毒性，不適合大量食用，不過(guò)只要處理好且不過(guò)量食用，味道還是相當(dāng)鮮美的。

這里，豬哥還是要強(qiáng)調(diào)一遍，荷蘭豬是草食性動(dòng)物，飲食需要以高纖維的干草為主，輔以新鮮蔬菜、水果和少量專用飼料。

野菜是很好的補(bǔ)充，但必須確保安全無(wú)毒、無(wú)農(nóng)藥污染。

好了，啰嗦太多了，這也是豬哥特色，大家見(jiàn)諒，下面是正文。

以下是一些適合荷蘭豬食用的野菜種類，按類別分類整理：

一、常見(jiàn)安全野菜清單

1、薺菜

豬哥對(duì)比了十幾種常見(jiàn)的野菜之后，把薺菜放到了第1位。

原因也很簡(jiǎn)單，薺菜是全國(guó)分布最廣的一種野菜，安全性也是最高的。最早在春秋時(shí)期就有記載，其實(shí)從齊民要術(shù)開(kāi)始已經(jīng)被當(dāng)做普通蔬菜看待了，但是產(chǎn)量不大，是個(gè)硬傷，所以大部分地區(qū)還是當(dāng)野菜。

薺菜在全國(guó)各地都能找到的，有很多朋友平時(shí)也見(jiàn)過(guò)，甚至吃過(guò)，只不過(guò)在有些地方名字不叫薺菜，有地方名字專有的小名，也可能會(huì)感到薺菜這個(gè)名字比較陌生。

薺菜的別名特別多，這里列舉幾個(gè)？

菱角菜、地米菜、芥、田兒英、護(hù)生草、凈腸草、枕頭草、香薺、地丁菜（有的地方就叫地丁）、清明草，小雞菜等等。

怎樣，熟悉了吧，估計(jì)小時(shí)候沒(méi)少吃，其實(shí)全國(guó)都有很多常見(jiàn)的薺菜食品，豬哥所在的北方最常見(jiàn)的就是薺菜水餃和餛飩了，其實(shí)出差到南方也吃過(guò)薺菜餛飩（云吞）。

豬哥算標(biāo)準(zhǔn)吃貨，國(guó)內(nèi)南北東西大部分食品都還是能吃的，從不挑食，但是也有自己愛(ài)吃的，野菜中最喜歡吃的就是薺菜了，估計(jì)主要是薺菜沒(méi)有太特別口味把。

春天是吃薺菜的好時(shí)候，剛長(zhǎng)出來(lái)的薺菜最鮮嫩，民間認(rèn)為春天食用薺菜，應(yīng)時(shí)而食，可以驅(qū)邪明目，吉祥而健身。

這時(shí)候的薺菜也最好吃，鮮嫩，味道也好，尤其是薺菜有了花骨朵還沒(méi)開(kāi)花或者少量開(kāi)花的時(shí)候的薺菜是最佳時(shí)期。

人類吃薺菜的方法特別多，最簡(jiǎn)單粗暴也是最保證營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的吃法是洗干凈直接涼拌，當(dāng)然，為了防止有寄生蟲等，最好開(kāi)水焯一下再?zèng)霭琛?/p>

其他吃法非常多，包餃子，包餛飩，包包子，包春卷，直接炒菜，春餅卷，薺菜湯等等。

據(jù)說(shuō)南京的豬友們有一道傳統(tǒng)的薺菜花煮雞蛋的美食，是每年三月三日（農(nóng)歷）必吃的，有吃了一年不會(huì)頭疼的寓意，制作方法與煮茶葉蛋類似，今年豬哥打算也做了嘗嘗（專門找南京朋友討要了他家祖?zhèn)鞯淖龇ǎ?，大家感興趣的也可以試試。

荷蘭豬也是能吃薺菜的，新鮮薺菜，薺菜子，薺菜干，薺菜干花都可以吃。

薺菜含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，防止荷蘭便秘，薺菜還含有豐富的維生素 C 和胡蘿卜素，可增強(qiáng)荷蘭豬的機(jī)體免疫功能。

中國(guó)中醫(yī)認(rèn)為薺菜花有一定驅(qū)蟲效果，外用可辟蚊蛾蟲蟻蚤虱，效果是有一些的，但是有限。

有擔(dān)心化學(xué)驅(qū)蟲藥物毒性的，可以考慮嘗試一下，另外南瓜子內(nèi)服驅(qū)體內(nèi)部分寄生蟲，可以搭配使用，內(nèi)外同驅(qū)。當(dāng)然，效果肯定不如化學(xué)藥物。

薺菜采摘回來(lái)清洗干凈，瀝干水份就可以給荷蘭豬吃了，花莖葉根甚至種子這些部位荷蘭豬都可以吃。

新鮮薺菜不好保存，初少數(shù)處理干凈冰箱冷藏或者陰涼保存外（也要盡快吃完，荷蘭豬吃不過(guò)來(lái)，主人可以協(xié)助），大部分建議清理干凈后曬干給荷蘭豬食用。

家里有多余花盆或者有土的小院子，可以栽種，生命力極其頑強(qiáng)。

最后說(shuō)一下毒性，薺菜是十字花科植物，鉀含量較多，荷蘭豬可以吃，但是不能多吃。

有些朋友一看見(jiàn)毒性就不敢給荷蘭豬吃了，其實(shí)大可不必。荷蘭豬主食是牧草搭配專業(yè)荷蘭豬糧，薺菜只作為零食出現(xiàn)，是完全沒(méi)問(wèn)題的。

2、蒲公英

蒲公英作為推薦第二個(gè)野菜，推薦原因也是分布廣泛，全國(guó)絕大多數(shù)地方朋友都能找到，口感也還是可以，藥用價(jià)值很高。

蒲公英全國(guó)各省均有分布，多生長(zhǎng)于山坡草地、路邊、田間和河灘上。

有意思的是，部分城市用蒲公英作為園林用草，比如以前石家莊南二環(huán)和一些路段路邊綠化帶就使用過(guò)，開(kāi)花的時(shí)候特別漂亮，后來(lái)少了，是因?yàn)楦浇謇锎髬屚谝安耸钦娴暮苌汀?/p>

蒲公英也是學(xué)名，別名也是一大堆，比如：蒙古蒲公英、黃花地丁、婆婆丁、燈籠草等。

蒲公英富含營(yíng)養(yǎng)，更重要的是藥用價(jià)值非常大，具有清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿的作用。

人吃蒲公英都要做熟了才行，最次也要焯水才行，生吃里面的白漿澀澀的，吃多了嘴巴就麻木的感覺(jué)。最常見(jiàn)的做法就是焯水后拌涼菜吃，味道非常不錯(cuò)，也可以做餡料包餃子包子等。

其實(shí)蒲公英最普遍的用法還有就是泡蒲公英茶，曬干的蒲公英開(kāi)水沖泡，味道清甜中一點(diǎn)點(diǎn)澀，口感還是不錯(cuò)的，功效也很多，對(duì)呼吸問(wèn)題有很大的效果，還能補(bǔ)血，女孩子美容養(yǎng)顏補(bǔ)血也是效果不湊的。中醫(yī)理論，蒲公英是催乳的，大家都懂，我就不展開(kāi)了說(shuō)了。

豬哥經(jīng)驗(yàn)，蒲公英可以提高荷蘭豬，兔兔等異寵的食欲，其實(shí)畜牧養(yǎng)殖中，畜牧和家禽投喂蒲公英后也有很好的促進(jìn)食欲的效果。

荷蘭豬囊腫，一些炎癥，泌尿系統(tǒng)疾病，外傷等，蒲公英都有輔助效果，對(duì)于剛生產(chǎn)奶水不足的母荷蘭豬，為一些蒲公英也有催乳的效果。

蒲公英鮮草整株和曬干后都可以給荷蘭豬喂食，鮮草的葉子和桿子破碎后有白色汁液流出，是普通應(yīng)自我防衛(wèi)用的，吃起來(lái)微麻，所以鮮蒲公英不要多吃，曬干后汁液效果就小了很多，就不用擔(dān)心了。

3、車前草

車前草推薦理由也是全國(guó)大部分地區(qū)都能找到，不過(guò)北方分布更多，一般在田間地頭野外等地都很常見(jiàn)。

車前草別名也不少，比如：田灌草、車輪菜、老夾巴草、豬肚菜、灰盆草，車轱轆菜等等。

車前草沒(méi)有特殊味道，吃起來(lái)口感不錯(cuò)，其實(shí)常吃野菜中，比蒲公英更受人喜歡。

吃法與蒲公英類似，也不建議生吃（野菜都不建議生吃，雖然生吃能保留最多營(yíng)養(yǎng)，也能吃到野菜的脆嫩和清香，但是寄生蟲等原因還是要考慮，還有就是掰開(kāi)留白漿的都不建議生吃，白漿是植物保護(hù)自己產(chǎn)生的防御武器，你懂得），焯水后可以各種吃。

車前草荷蘭豬也是可以吃的，鮮草干草都可以，干草比較脆（可能與豬哥晾曬問(wèn)題有關(guān)系），保存注意防壓。

其實(shí)車前草的藥用價(jià)值也很大，尤其是對(duì)荷蘭豬呼吸系統(tǒng)問(wèn)題，效果很好。

采摘車前草的時(shí)候注意分別，車前草不同地方長(zhǎng)相差別非常大，看葉子不好區(qū)分。

4、莧菜

莧菜這個(gè)名字豬哥開(kāi)始也感覺(jué)陌生，但是看了照片才知道是啥野菜，太普遍了，全國(guó)也都有，雖然是外來(lái)物種，但是在中國(guó)也一千多年了。

莧菜別名更多，比如：三色莧、老來(lái)少、老少年等，豬哥老家這種菜就多個(gè)名字，各地別名差異特別大（主要是顏色有捋綠莧、紅莧和彩莧3種，差別還是有點(diǎn)大，豬哥小時(shí)候主要是綠莧）。

以前豬哥小時(shí)候家里養(yǎng)兔子，養(yǎng)小雞，就去附近山上（豬哥老家房子也算山腳下甚至小半山腰了）采摘這個(gè)菜。

采摘回來(lái)后剁碎加玉米面喂雞，兔子直接吃就行，都特別愛(ài)吃，當(dāng)然挑出嫩一些的，焯水后切碎拌少量豆瓣醬當(dāng)涼菜吃也好吃，采多了還能報(bào)一頓餃子。

莧菜葉子給荷蘭豬吃是可以的，桿子春天也可以吃，夏天后長(zhǎng)高了就稍微有點(diǎn)硬，一般都是新鮮的時(shí)候吃，豬哥是沒(méi)有晾干后吃過(guò)。

藥用價(jià)值方面，對(duì)荷蘭豬軟便和輕度拉稀有一定效果。

5、馬齒筧

馬齒筧也是全國(guó)都有分布的一種野菜，生命力特別頑強(qiáng)，非?？购?，而且成片生長(zhǎng)。

別名還有“”馬齒菜、螞蚱菜、五行菜、長(zhǎng)命菜、五行草等。

在推薦的5種野菜中，馬齒筧是唯一口味特殊的野菜，其他四種其實(shí)味道都不太明顯（蒲公英微澀），只有馬齒筧是酸口的，說(shuō)微酸吧，有點(diǎn)輕，應(yīng)該是比微酸稍微酸一點(diǎn)。

不過(guò)馬齒筧的酸是因?yàn)楹刑O果酸等有益成分的緣故，吃了對(duì)身體是有好處的。

馬齒莧在營(yíng)養(yǎng)上有一個(gè)突出的特點(diǎn)，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對(duì)膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對(duì)防治心血管疾病很有利。

吃法也不少，最常見(jiàn)的也是焯水后涼拌，都不用放醋。也可以包餃子，包包子等，口味獨(dú)特，有愛(ài)吃的，有不愛(ài)吃的，建議先淺嘗一下（并在心里安慰，這酸味對(duì)身體有好處）。有的地方用馬齒筧做面餅或者雞蛋餅，豬哥吃過(guò)，味道還是不錯(cuò)的，而且這種做法馬齒筧酸味感覺(jué)要低一些。

馬齒莧也是常見(jiàn)藥材，有清熱解毒、涼血止痢、止血鄂功效。

荷蘭豬是可以吃馬齒筧的，生吃和曬干吃都可以。馬齒筧有助產(chǎn)功效，對(duì)于快臨產(chǎn)或者輕度難產(chǎn)的荷蘭豬可以考慮吃一點(diǎn)，當(dāng)然難產(chǎn)還是建議盡快送醫(yī)更靠譜。

馬齒筧的食用，有部分人是不適合的，脾胃虛寒、腸滑腹瀉、便溏者及孕婦禁止食用馬齒莧，荷蘭豬可以作為參考，尤其是懷孕早期和中期的母荷蘭豬，不要喂馬齒筧，不然容易流產(chǎn)。

好了5種野菜都介紹給大家了，其實(shí)豬哥挑選過(guò)程中更換過(guò)多次位置，除了薺菜和蒲公英之外，其他位置都換過(guò)，

第一期想盡量推薦更廣泛，所有豬友都能用的野菜，安全性也要求最高，希望能對(duì)大家有所幫助。

最后在強(qiáng)調(diào)一遍，采摘野菜必須做好自身防護(hù)保證野外安全，采摘回來(lái)后最好讓有經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)輩幫忙挑選防止混入毒草毒菜。野菜一定要清洗干凈瀝干水分才給荷蘭豬吃，采摘比較多建議大部分曬干后食用。