“最小的開(kāi)店面積只需要1平方米，投資3萬(wàn)元就能開(kāi)一家?guī)斓祥T店，怎么可能不心動(dòng)?！?/p>

作為一個(gè)手持10萬(wàn)創(chuàng)業(yè)資金的謹(jǐn)慎投資者，趙玉（化名）此前已考察過(guò)7個(gè)輕餐飲項(xiàng)目：茶飲店要求50平方米起鋪，烘焙坊設(shè)備投入超20萬(wàn)，就連社區(qū)便利店都需10萬(wàn)加盟費(fèi)。

直到遇見(jiàn)庫(kù)迪咖啡的招商經(jīng)理吳某—對(duì)方口中的“便捷店”模型仿佛為她量身定制：無(wú)需獨(dú)立門面、可寄生在便利店貨架或餐飲店角落，3萬(wàn)元就能搭上咖啡風(fēng)口的末班車。

可當(dāng)趙玉還在研究不同植入場(chǎng)景的客群匹配度時(shí)，12月卻被突然告知，便捷店不讓開(kāi)了。

官方的解釋是，便捷店模式因“升級(jí)原因”已于近期暫停招商，至于后續(xù)是否會(huì)重啟仍是未知數(shù)。

尚未入局的趙玉只能苦笑“運(yùn)氣太差”，結(jié)果還沒(méi)過(guò)三個(gè)月，吳經(jīng)理又給她發(fā)來(lái)了消息，表示庫(kù)迪品牌方最近又推出了一個(gè)便利店的新店型，比便捷店更靠譜，也不收取任何加盟費(fèi)。

從3萬(wàn)到10萬(wàn)，從寄生式“便捷店”到獨(dú)立便利店，庫(kù)迪的招商故事迭代速度遠(yuǎn)超產(chǎn)品創(chuàng)新。當(dāng)趙玉盯著手機(jī)里“10萬(wàn)起店，月入輕松過(guò)萬(wàn)”的承諾時(shí)，一個(gè)疑問(wèn)愈發(fā)強(qiáng)烈：這究竟是普通人逆襲的財(cái)富密碼，還是又一輪精心設(shè)計(jì)的“韭菜局”？

虛假繁榮的加盟承諾

“開(kāi)店門檻，并不像他們說(shuō)得那么低?！?/p>

聽(tīng)說(shuō)庫(kù)迪便利店“沒(méi)有加盟費(fèi)、品牌方、系統(tǒng)使用費(fèi)這些雜七雜八的費(fèi)用”后，趙玉有所心動(dòng)，然而反復(fù)敲打各項(xiàng)開(kāi)支后，她很快就意識(shí)到了不對(duì)勁。

5萬(wàn)元保證金僅是入場(chǎng)券，租金、裝修設(shè)計(jì)、設(shè)備安裝及首批采購(gòu)等隱性成本層層疊加，招商經(jīng)理口中所謂“10萬(wàn)起店”根本站不住腳。

來(lái)自“每日人物”的調(diào)查揭示著更殘酷的現(xiàn)實(shí)，庫(kù)迪便利店的招商PPT中的門店投資項(xiàng)目，只計(jì)算了設(shè)備、柜體、燈具，看上去投資18萬(wàn)元就能擁有一家便利店。但有招商經(jīng)理指出，開(kāi)一家超過(guò)60平方米的便利店，更大的支出成本是租金、首批商品采購(gòu)費(fèi)、裝修等等，“整體的投入成本至少在40萬(wàn)至50萬(wàn)元左右”。

這個(gè)曾幻想開(kāi)出一家新型便利店的創(chuàng)業(yè)者，終于意識(shí)到招商話術(shù)與實(shí)際真相之間的鴻溝。

再者，即便忽略盈利模型存在的邏輯漏洞，便利店行業(yè)的存量競(jìng)爭(zhēng)漩渦也不容忽視。

據(jù)《2023年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)，中國(guó)2022年便利店平均單店日營(yíng)收入是4794元，和2019年的5297元相比，下跌了9.5%；但便利店的數(shù)據(jù)，卻從2019年的13萬(wàn)家，發(fā)展到2022年的30萬(wàn)家。

市場(chǎng)飽和與內(nèi)卷化趨勢(shì)肉眼可見(jiàn)。

更致命的是，和憑借其成熟的運(yùn)營(yíng)模式、廣泛的市場(chǎng)布局和深厚的品牌影響力，在便利店市場(chǎng)已經(jīng)占據(jù)了重要份額的頭部便利店相比，庫(kù)迪便利店的產(chǎn)品矩陣顯得尷尬而矛盾。

除了烤腸、冰激凌、西式現(xiàn)制蛋撻外，庫(kù)迪在北京門店試水上新了“熱食便當(dāng)”和“早餐面點(diǎn)”，包括13.9元獅子頭飯?zhí)撞汀?4.9元雞腿飯?zhí)撞偷?，這些SKU與咖啡之間存在的關(guān)聯(lián)性并不強(qiáng)。

更何況，不少便利店自己也做咖啡，比如，711的現(xiàn)磨咖啡品牌“7cafe”、全家的“湃客咖啡”，都可以和庫(kù)迪搶生意，而預(yù)制食品、標(biāo)品零售也都屬于便利店的常規(guī)配置。

庫(kù)迪便捷店顯然未在產(chǎn)品差異化上形成實(shí)質(zhì)性突破，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力，自然難以打動(dòng)愈發(fā)謹(jǐn)慎的潛在投資者。

聯(lián)營(yíng)商信任被“掏空”

在一條關(guān)于“庫(kù)迪便利店到底能不能做”的帖子下方，很多人持消極態(tài)度，直言“千萬(wàn)別做”“死都不知道怎么死的”，其中不乏認(rèn)證為“庫(kù)迪前聯(lián)營(yíng)商”的用戶。

潛在投資者躊躇不前，曾被寄予厚望的“自家人”也選擇用腳投票，這背后或許與庫(kù)迪拉胯的供應(yīng)鏈有關(guān)。

遼寧的聯(lián)營(yíng)商張新新就失望地表示“哪吒的聯(lián)名活動(dòng)，半個(gè)月前就開(kāi)始宣傳，結(jié)果到現(xiàn)在還有很多聯(lián)營(yíng)商訂不到藍(lán)藻糖、晶球和氣泡水。這種供應(yīng)鏈怎么可能供得起便利店？”

畢竟，從商品品類來(lái)看，便利店的SKU數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了傳統(tǒng)的咖啡單品店，庫(kù)迪便利店需要同時(shí)管理鮮食、日用品等多個(gè)品類的供應(yīng)鏈，這無(wú)疑極大地增加了運(yùn)營(yíng)的復(fù)雜性和難度。

盡管庫(kù)迪已經(jīng)積極組建了專業(yè)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，試圖從源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量和優(yōu)化供應(yīng)鏈，但鮮食產(chǎn)品保質(zhì)期短、庫(kù)存周轉(zhuǎn)速度快等固有特性，疊加庫(kù)迪激進(jìn)擴(kuò)張留下的供應(yīng)鏈后遺癥持續(xù)發(fā)酵，使得老聯(lián)營(yíng)商對(duì)庫(kù)迪所謂“全產(chǎn)業(yè)鏈賦能”的承諾產(chǎn)生根本性懷疑。

更重要的是，老聯(lián)營(yíng)商對(duì)庫(kù)迪品牌方本就不多的“信任”，還在加速流失。

一方面，時(shí)至今日，很多聯(lián)營(yíng)商還在虧損的漩渦中苦苦掙扎，鄧拓（化名）就是其中一員。

他透露，裝修、設(shè)備、人力加門面，在庫(kù)迪咖啡一共投了55萬(wàn)，“我把養(yǎng)老錢都拿出來(lái)了，本來(lái)想著只要比上班強(qiáng)點(diǎn)就行，結(jié)果現(xiàn)在每年虧10萬(wàn)，如今是不敢出來(lái)，又想撒手，進(jìn)退兩難?！?/p>

另一方面，此前茶貓、便捷店等業(yè)態(tài)的快速迭代與放棄，更讓老聯(lián)營(yíng)商們形成“被割韭菜”的心理陰影，對(duì)便利店新模型的持續(xù)性產(chǎn)生本能質(zhì)疑。

當(dāng)品牌方信用透支至臨界點(diǎn)，再性感的PPT也難掩一個(gè)本質(zhì)問(wèn)題：誰(shuí)敢賭上家底再陪陸正耀講一個(gè)新故事？

正如抖音博主“奶茶大學(xué)（劉）”所說(shuō)，“如果說(shuō)庫(kù)迪的便利店，真的如管理層說(shuō)的那樣，可以引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，那么不如先做幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的旗艦店，跑出盈利的模型和模式，再逐步地放開(kāi)加盟，會(huì)更加靠譜，要不然和上一個(gè)茶貓有什么區(qū)別？”

便利店是“救命稻草”還是“新鐮刀”？

質(zhì)疑聲浪未能阻擋庫(kù)迪的瘋狂拓店計(jì)劃。

庫(kù)迪品牌方表示將維持2025年底5萬(wàn)家門店終端的目標(biāo)不變，這種近乎瘋狂的終端滲透，某種程度上似乎暴露了總部現(xiàn)金流的干涸困境。

更致命的是，咖啡期貨市場(chǎng)也在上演著現(xiàn)實(shí)版“饑餓游戲”。

據(jù)Wind數(shù)據(jù)，僅在2024年一年內(nèi)，美國(guó)ICE咖啡期貨年內(nèi)累計(jì)漲幅就達(dá)到約70%，高于同期國(guó)際金價(jià)28%的漲幅。據(jù)“Tech星球”報(bào)道，這次漲價(jià)周期其實(shí)已經(jīng)有1年了，去年的3月8日到今年，產(chǎn)品原料采購(gòu)價(jià)大概漲了110%。即便2月上旬價(jià)格開(kāi)始小幅度回調(diào)，但咖啡期貨的價(jià)格依然處于歷史高位。

此時(shí)的陸正耀又新增一條被執(zhí)行信息，執(zhí)行標(biāo)的2.78億元，執(zhí)行法院為北京金融法院，根據(jù)企查查風(fēng)險(xiǎn)信息顯示，目前陸正耀共關(guān)聯(lián)2條被執(zhí)行信息，被執(zhí)行總金額約4.63億元。

作為當(dāng)年瑞幸財(cái)務(wù)造假案的最高責(zé)任人，現(xiàn)在陸正耀講出的故事已經(jīng)很難再打動(dòng)資本了。

在成本高壓與信任危機(jī)的雙重絞殺下，低價(jià)策略或難以為繼，庫(kù)迪急需新故事轉(zhuǎn)移矛盾，便利店模型正是這場(chǎng)危機(jī)中的“急救包”。

用“零加盟費(fèi)”“輕資產(chǎn)”話術(shù)吸引資金輸血總部，用聯(lián)營(yíng)商本金填補(bǔ)現(xiàn)金流窟窿。所謂“新模型”，似乎不過(guò)是把咖啡戰(zhàn)場(chǎng)未能消化的風(fēng)險(xiǎn)，包裝成便利店賽道的“暴富神話”。

那些“低門檻、高回報(bào)”的承諾，如同精心設(shè)計(jì)的誘餌，當(dāng)招商PPT上的“月入過(guò)萬(wàn)”與聯(lián)營(yíng)商賬本上的“年虧十萬(wàn)”同屏出現(xiàn)，當(dāng)品牌方信用崩塌至無(wú)人接盤時(shí)，這場(chǎng)擊鼓傳花的游戲終將露出獠牙。

趙玉最后還是刪除了手機(jī)里保存的第三版《便利店盈利測(cè)算表》，這個(gè)曾夢(mèng)想在咖啡賽道逆襲的創(chuàng)業(yè)者，終于明白寫(xiě)在招商PPT上的金色字體，不過(guò)是覆蓋在資金黑洞上的“糖衣”。