上世紀(jì)中期，研究者通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明魚(yú)肝油中治療佝僂病的主要成分是維生素D，因?yàn)槭堑?個(gè)被命名的維生素，所以就采用第4個(gè)英文字母命名這種維生素，即維生素D，它也被稱(chēng)為抗佝僂病維生素。

維生素D本身沒(méi)有活性。維生素D在體內(nèi)經(jīng)過(guò)活化后，活性維生素D作用于腎臟可以促進(jìn)鈣的重吸收，作用于腸道可以幫助鈣的吸收，作用于骨骼可以調(diào)節(jié)骨骼鈣化。

既往的研究認(rèn)為，維生素D主要作用是調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，促進(jìn)腸內(nèi)鈣磷吸收和骨質(zhì)鈣化，維持血鈣和血磷的平衡。當(dāng)維生素D缺乏時(shí)，會(huì)導(dǎo)致骨骼鈣化不良，進(jìn)而影響骨骼的生長(zhǎng)和強(qiáng)度。維生素D缺乏在兒童期可導(dǎo)致佝僂病，在成年期則引起骨質(zhì)疏松癥，嚴(yán)重者可能發(fā)展為骨軟化癥，導(dǎo)致疼痛、骨折、駝背等健康問(wèn)題。

而現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，維生素D的缺乏不僅僅會(huì)引起缺鈣，還與多種疾病具有相關(guān)性。

維生素D缺乏會(huì)引起哪些疾病

1、佝僂病與骨軟化病

佝僂病和骨軟化癥主要是維生素D缺乏，鈣磷代謝障礙，類(lèi)骨組織鈣化不良所造成的骨骼病變。病變發(fā)生在生長(zhǎng)期的骨骼，則成佝僂病，多見(jiàn)于嬰幼兒，稱(chēng)為嬰幼兒佝僂病；發(fā)生在年齡較大的兒童者，稱(chēng)為晚期佝僂病，較為少見(jiàn)；發(fā)生在成年人，骨的生長(zhǎng)已停止，稱(chēng)為骨軟化癥。

2、骨質(zhì)疏松

維生素D不足可以導(dǎo)致繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn),增加骨吸收,從而引起或加重骨質(zhì)疏松。特別是老年人和長(zhǎng)期維生素D缺乏者，骨骼密度降低，容易引起骨質(zhì)疏松癥，而后者極易導(dǎo)致骨折。

3、糖尿病

現(xiàn)有醫(yī)學(xué)研究表明，維生素D在胰島素分泌和葡萄糖代謝中具有重要作用，維生素D能夠調(diào)節(jié)炎性細(xì)胞因子的產(chǎn)生，從而改善胰島素抵抗。60%~70%的糖尿病患者體內(nèi)存在維生素D水平下降的情況。

在臨床上，對(duì)1型糖尿病患者注射胰島素的同時(shí)補(bǔ)充維生素D3可有效減少胰島素用量，保護(hù)殘存的胰島細(xì)胞功能。對(duì)維生素缺乏者每3個(gè)月服用1次維生素D3(30萬(wàn)IU/次)治療，12個(gè)月后，胰島素抵抗情況得到改善。

4、心血管系統(tǒng)疾病

研究表明，維生素D缺乏與心血管疾病之間存在關(guān)聯(lián)，維生素D水平低的人群患高血壓、冠心病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)較高。

臨床研究顯示，補(bǔ)充維生素D可以降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，血清維生素D濃度低與心血管疾病和死亡風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。

5、免疫力低下

研究表明，維生素D對(duì)免疫系統(tǒng)具有調(diào)節(jié)作用。缺乏維生素D的人更容易感染病毒和細(xì)菌，感染新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)也更高。還有研究表明，維生素D缺乏可能與一些癌癥的發(fā)生具有相關(guān)性。

維生素D受體廣泛存在于免疫細(xì)胞，因此維生素D能參與多種免疫細(xì)胞的增殖和分化。同時(shí)，維生素D既能增強(qiáng)先天性免疫應(yīng)答，又能抑制獲得性免疫系統(tǒng)，從而調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答。

6、肌肉減少癥

人體肌肉約639塊，占體重的35%-45%，肌肉參與人體幾乎所有的日常活動(dòng)，因此，肌肉的功能狀態(tài)在很大程度上也決定著我們的身體健康。肌肉減少癥，簡(jiǎn)稱(chēng)“肌少癥”，是一組與年齡增加相關(guān)的以全身肌量減少和肌強(qiáng)度下降、肌肉生理功能減退為特征的綜合征。肌少癥在老年人群中常與骨質(zhì)疏松癥并存，嚴(yán)重影響日常生活，合稱(chēng)為“活動(dòng)障礙綜合征”，是老年人易于跌倒，繼而致殘、致死的主要原因之一。

肌少癥的發(fā)生發(fā)展受多個(gè)因素的影響，包括慢性炎癥反應(yīng)、氧化應(yīng)激、營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)、激素水平失衡、細(xì)胞凋亡等，維生素D缺乏是造成肌少癥的重要原因。有研究表明，血清中維生素D水平降低的老年男性2年內(nèi)肌肉減少癥的發(fā)生率為3.9%，5年內(nèi)肌肉減少癥的發(fā)生率為8.4%；而補(bǔ)充維生素D能夠有效預(yù)防肌少癥的發(fā)生。

7、可能與抑郁情緒有關(guān)

有臨床試驗(yàn)證明，患有中度至重度抑郁的患者，在補(bǔ)充維生素D后病情有所好轉(zhuǎn)。

如何補(bǔ)充維生素D

1、食物攝入補(bǔ)充

源于食物的維生素D，統(tǒng)稱(chēng)為外源性維生素D，只占人體的10%～20%。但從飲食中獲得維生素D并非易事，因?yàn)榫S生素D僅存在于極少數(shù)最常食用的食物中，單靠食物幾乎不能獲得足夠的維生素D。

富含維生素D的食物有：

（1）深海魚(yú)類(lèi)和蛋黃：是維生素D3的最佳膳食來(lái)源之一。深海魚(yú)類(lèi)如鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)等以及魚(yú)子醬都是富含維生素D的食物；其他富含維生素D的動(dòng)物源性食物包括蛋黃、動(dòng)物肝臟等。

（2）乳清干酪：維生素D強(qiáng)化的乳清干酪是維生素D極好的來(lái)源。同時(shí)，乳清干酪中的鈣含量也非常豐富。

（3）蘑菇

（4）奶類(lèi)：維生素D強(qiáng)化的牛奶、豆奶、杏仁奶等。

（5）牛油果：每100克牛油果中含有4.5微克的維生素D。此外，它還含有較高比例的維生素C、E、K和葉酸，以及鉀、鎂和磷等礦物質(zhì)。

2、日光照射

補(bǔ)充維生素D最簡(jiǎn)單、最有效、最安全的方法就是日光照射。

人體80%—90%的維生素D靠皮膚組織中7-脫氫膽固醇經(jīng)日光中紫外線照射后轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3，在肝臟和腎臟中進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為活性維生素D而發(fā)揮生物學(xué)作用。

在進(jìn)行日光照射時(shí)，春夏秋季每天中午11點(diǎn)～下午3點(diǎn)去曬太陽(yáng)5分鐘～30分鐘，一周3次～4次，盡量暴露腿、胳膊、臉。

3、口服補(bǔ)充劑

在醫(yī)生的建議下，可以選擇口服維生素D補(bǔ)充劑。

需要注意的是，維生素D屬于脂溶性維生素，過(guò)量服用不容易排除體外，可能引起中毒。根據(jù)我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，維生素D可耐受最高攝入量為20μg，過(guò)量服用維生素D可引起維生素D中毒。維生素D中毒可表現(xiàn)為厭食、便秘、嘔吐、頭痛、煩渴多尿、肌張力下降、心率快而失常等，甚至可引起軟組織軟化。尤其注意，嬰兒最容易發(fā)生維生素D中毒。

維生素D的缺乏與多種健康問(wèn)題相關(guān)，為了維持正常維生素D水平，應(yīng)定期進(jìn)行體檢，多曬太陽(yáng)，注意加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，并根據(jù)醫(yī)生的建議進(jìn)行補(bǔ)充。對(duì)于長(zhǎng)期處于室內(nèi)、老年人、孕婦、嬰幼兒等高風(fēng)險(xiǎn)人群，更應(yīng)注意維生素D的攝入和補(bǔ)充。在補(bǔ)充維生素D的過(guò)程中，請(qǐng)遵循醫(yī)生的建議，以免引起中毒。

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維生素D缺乏的危害：從骨質(zhì)疏松到免疫力下降-----蘭世亭醫(yī)學(xué)健康科普第3768帖

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