咖啡這一小眾舶來品，如今已融入大眾日常生活。國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)規(guī)模爆發(fā)式增長(zhǎng)下，眾多品牌涌入賽道，并掀起“價(jià)格戰(zhàn)”競(jìng)爭(zhēng)。隨著價(jià)格戰(zhàn)的持續(xù)，咖啡市場(chǎng)的格局也在悄然發(fā)生變化——消費(fèi)者不再僅僅關(guān)注價(jià)格，而是更注重咖啡的品質(zhì)、品牌的文化內(nèi)涵以及消費(fèi)體驗(yàn)。

在為消費(fèi)者提供“好喝不貴”的咖啡這件事上，來自蘇州的精品咖啡品牌「代數(shù)學(xué)家」（algebraist coffee）已經(jīng)穩(wěn)扎穩(wěn)打十年時(shí)間，用“一杯不妥協(xié)的咖啡”，沉淀了良好的口碑。

成立以來拿到5輪融資

其實(shí)早在2021年，CEO品牌觀察就已經(jīng)關(guān)注到了這家咖啡品牌。彼時(shí)，代數(shù)學(xué)家獲得了包括騰訊在內(nèi)的多筆投資，成為資本與市場(chǎng)的雙重注視下的“網(wǎng)紅品牌”。

最近，代數(shù)學(xué)家又有了新動(dòng)作——品牌宣布完成數(shù)千萬元規(guī)模的新一輪融資，由蘇高新金控獨(dú)家投資。此次融資將有力支持品牌加速市場(chǎng)拓展與服務(wù)升級(jí)，打造更豐富的消費(fèi)場(chǎng)景與高品質(zhì)產(chǎn)品，為區(qū)域消費(fèi)市場(chǎng)注入強(qiáng)勁新動(dòng)能。

回過頭來看，2015年誕生于蘇州的代數(shù)學(xué)家，前身為MatrixCoffee 矩陣咖啡，也是蘇州精品咖啡寶藏品牌。2020年，品牌升級(jí)，以更具辨識(shí)度的“代數(shù)學(xué)家”出現(xiàn)在大眾視野里。

在這前后，代數(shù)學(xué)家備受資本青睞——2019年至2021年，其先后完成四輪融資：2019年12月的天使輪來自物源資本，2020年9月元生資本投資數(shù)千萬元A輪，2021年7月和10月，又連續(xù)獲得騰訊的戰(zhàn)略投資和元禾控股的新一輪投資。

時(shí)隔四年再獲融資，品牌方表示這筆錢“是錦上添花而非救命錢”，底氣源于品牌穩(wěn)健的發(fā)展步伐。代數(shù)學(xué)家目前已經(jīng)走出蘇州，在全國(guó)22座城市開設(shè)了120余家門店。另據(jù)了解，2024年第三季度起，代數(shù)學(xué)家已實(shí)現(xiàn)單月財(cái)務(wù)利潤(rùn)及現(xiàn)金流為正，且業(yè)績(jī)逐月增長(zhǎng)。

在國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)硝煙未散、中小品牌艱難求生的大環(huán)境下，這筆新融資不僅是資本對(duì)其發(fā)展?jié)摿Φ脑俣日J(rèn)可，更為其穩(wěn)健航行添上強(qiáng)勁新引擎。

品牌的變與不變

回顧過去的幾年，盡管新品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，代數(shù)學(xué)家卻依然保持著高口碑，這其中藏著品牌對(duì)初心的堅(jiān)守，也有順應(yīng)市場(chǎng)的創(chuàng)新。

首先在產(chǎn)品上，代數(shù)學(xué)家自品牌創(chuàng)立之初，便以研發(fā)與制作卓越的咖啡為使命，秉持科學(xué)的信念，甄選世界優(yōu)質(zhì)咖啡豆，打造“高質(zhì)×中價(jià)”產(chǎn)品體系。

代數(shù)學(xué)家主要為消費(fèi)者提供意式咖啡、手沖咖啡、創(chuàng)意咖啡等精品咖啡產(chǎn)品，也有一些零食烘焙和面包蛋糕可供選擇，客單價(jià)在25元左右。

品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新力十足，其2019年首創(chuàng)的“重瓣玫瑰布列夫”作為復(fù)購(gòu)最高的單品之一，2024年售出杯數(shù)超65萬。產(chǎn)品研發(fā)上，代數(shù)學(xué)家更是敏銳捕捉市場(chǎng)需求，形成了一月一次的上新頻率。

其次，原創(chuàng)美學(xué)空間也是代數(shù)學(xué)家是代數(shù)學(xué)家另一個(gè) “不變” 的堅(jiān)持?；贐OX店、標(biāo)準(zhǔn)店、旗艦店三大門店類型，代數(shù)學(xué)家堅(jiān)持“千店千面”理念，以自然、極簡(jiǎn)、溫暖為靈感，創(chuàng)造獨(dú)具品牌烙印的社交場(chǎng)景，并將場(chǎng)景延展到了商場(chǎng)、寫字樓、社區(qū)、學(xué)校、酒店等地。

例如，蘇州吳中商務(wù)中心店，以黑白為主色調(diào)營(yíng)造出低調(diào)而典雅的氛圍；昆山萬象匯店則以原木墻面與柔和燈箱設(shè)計(jì)，營(yíng)造簡(jiǎn)約而不失溫馨的氛圍；而常熟昆承凱悅酒店一樓的代數(shù)學(xué)家，將咖啡吧植入進(jìn)酒店空間，與江南婉約氣質(zhì)融為一體，松弛舒緩有度。

值得一提的是，今年品牌十周年，代數(shù)學(xué)家在蘇州千年古城核心——閶門城樓打造了全新高標(biāo)準(zhǔn)的旗艦店，深度融合江南文化基因，增添“一杯咖啡閱千年”的消費(fèi)新場(chǎng)景。

在經(jīng)營(yíng)策略上，代數(shù)學(xué)家也有所調(diào)整。2023年9月，代數(shù)學(xué)家宣布正式開放合作經(jīng)營(yíng)，首批10家加盟店落地，實(shí)現(xiàn)從直營(yíng)到加盟的轉(zhuǎn)變。目前，加盟店構(gòu)成了代數(shù)學(xué)家的主要商業(yè)模式。

品牌10周年之際，代數(shù)學(xué)家還發(fā)布了全新的加盟政策，投入新一輪發(fā)展。從品牌“事業(yè)合伙人招募”相關(guān)信息來看，江浙滬依然是代數(shù)學(xué)家的主戰(zhàn)場(chǎng)，但穩(wěn)健增速拓展全國(guó)精品市場(chǎng)，也是代數(shù)學(xué)家堅(jiān)定的目標(biāo)。

咖啡消費(fèi)市場(chǎng)越來越大，當(dāng)消費(fèi)主力逐漸轉(zhuǎn)向追求品質(zhì)與體驗(yàn)的 Z 世代和新中產(chǎn)，無疑預(yù)示著品質(zhì)咖啡時(shí)代的全面到來。

對(duì)“代數(shù)學(xué)家們”而言，最重要的不是短期內(nèi)搶占多少市場(chǎng)份額，而是如何在瞬息萬變的市場(chǎng)中守住根基、留在牌桌上，等待屬于自己的破局時(shí)刻。畢竟，咖啡賽道從不缺風(fēng)口上的“弄潮兒”，缺的是穿越周期的長(zhǎng)期主義者。

回望代數(shù)學(xué)家的十年征程，每一步都浸透著對(duì)精品咖啡品質(zhì)初心的堅(jiān)守，同時(shí)又不乏對(duì)經(jīng)營(yíng)策略的靈活調(diào)整。這些經(jīng)歷無不印證，只有堅(jiān)持長(zhǎng)期做正確的事，才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。

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作者 | 王菀

主編｜ 蘇蘇

圖片 | 來自品牌官方渠道

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