說起本地老字號(hào)，南寧人的心中或多或少，都留存著關(guān)于「誠(chéng)如金」的回憶。

1995年至今，幾代人的相聚與家宴，植根于記憶深處的家常味道，將南寧風(fēng)情與歷史呈現(xiàn)于舌尖上的本地菜……關(guān)于誠(chéng)如金，有太多可以如數(shù)家珍的故事。

有人，愛它幾十年如一的老味道；也有人，愛它那份熟悉與親切。

而今年，恰逢誠(chéng)如金的第30周年。

TA將與南寧人一起走過的這30年，珍貴的回憶與美味的佳肴，都濃縮在一場(chǎng)老友家宴中，現(xiàn)在就跟小吃貨一起去看看這場(chǎng)感恩盛典的現(xiàn)場(chǎng)吧。

回顧30周年感恩盛典

一場(chǎng)邕味傳承的盛宴

7月15日，誠(chéng)如金【食在南寧·老友家宴】30周年感恩盛典圓滿結(jié)束。

各方老友齊聚信息港店，在這場(chǎng)盛大的家宴中，開啟了一場(chǎng)關(guān)于南寧本地菜與品牌傳承的味覺和記憶之旅。

Ⅰ「老友相聚，見證30年精彩瞬間」

嘉賓們有序簽到后落座，誠(chéng)如金全新品牌宣傳片上線，從最初的街邊小館到全城6店，在光影間見證誠(chéng)如金的30年。

接著由廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)致辭，誠(chéng)如金創(chuàng)始人與品牌傳承人分享30年點(diǎn)滴與未來展望，向各位傳遞屬于南寧本地菜的文化溫度。

Ⅱ「家宴開席，道道經(jīng)典菜上桌」

炸場(chǎng)的「老友魚技藝展演」上場(chǎng)，酸辣鮮香的老友魚開啟了這場(chǎng)家宴的序幕。

接著家宴菜品們有序上桌，來自八桂大地的各方風(fēng)味齊聚一堂，每一口都是老南寧認(rèn)證的美味。

一場(chǎng)家宴，有對(duì)各位合作伙伴的真誠(chéng)感謝與禮遇，更有幸運(yùn)抽獎(jiǎng)將家宴氣氛推向高潮，讓到來的賓客們帶著邕味記憶滿載而歸。

做了30年南寧本地菜

大家從顧客吃成老友

如果要問有什么菜能代表南寧，來誠(chéng)如金一定能找到你想要的答案。

它是從1995年陪伴南寧人至今的本地老字號(hào)，是大家家宴或小聚的常去之處，是南寧特色美食代表的一張活名片。

? 從南鐵二街開始，到如今的6家店

*圖為第一家誠(chéng)如金（衡陽(yáng)西路南鐵二街老店）

■“5張小木桌，2盞日光燈，3臺(tái)電風(fēng)扇，就是誠(chéng)如金的開始?！?/strong>

■ “留住南寧本地人的飲食味道，是我們的初心?！?/strong>

提起誠(chéng)如金，南寧人都不會(huì)陌生。

陳姐作為誠(chéng)如金創(chuàng)始人，將其從最初南鐵二街的小店做到了如今的全城6店，30年時(shí)間用南寧本地菜留住了一代又一代人珍貴的味蕾記憶。

屬于南寧的經(jīng)典味道被傳承，邕城的歷史與文化定格舌尖，這是如家一般親切溫暖的味道。

?主打南寧菜，用本地好食材做本地味道

作為本地美食名片，挖掘本地好食材和升華家常菜之味是誠(chéng)如金30年如一日的美味秘籍。

武鳴竹筍、百色土鴨、荔浦芋頭、巴馬黃豆……誠(chéng)如金尋味八桂，用一道道或經(jīng)典或創(chuàng)新的美味桂菜，賦予了廣西好食材新的生命。

南寧人愛了30年的招牌菜

每道都是經(jīng)典

誠(chéng)如金能成為南寧人的家宴首選，自然少不了這一桌美食盛宴的實(shí)力加持。

從酸香老友魚到皮滑肉嫩的水蒸雞，是不會(huì)出錯(cuò)的團(tuán)圓美味菜單。

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「 南寧招牌老友魚 」

誠(chéng)如金30年鎮(zhèn)店招牌菜

將屬于老友的酸香鮮辣融入新鮮活魚，高溫爆炒的老友料裹滿魚身，酸辣開胃直擊味蕾，是老南寧心中不變的念想。

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「 原味水蒸雞 」

無雞不成宴

原味水蒸雞詮釋“無雞不成宴”的真諦，選用山林果園雞，古法按摩入味，雞肉鮮嫩多汁，雞皮滑爽不膩。

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「 假蔞牛肉夾 」

廣西特色小吃

將黃牛肉剁成餡料，裹上天然野生假蔞葉，炸至外酥里嫩，盡顯廣西小吃的別樣風(fēng)情。

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「 農(nóng)家山水豆腐煲 」

無釀不成席

農(nóng)家山水豆腐煲呼應(yīng)了“無釀不成席”，精選來自巴馬的優(yōu)質(zhì)黃豆制成的石磨豆腐，內(nèi)藏鮮香餡料，煲煮后豆腐吸滿湯汁，軟嫩入味。

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「 南寧雞茸宴 」

南寧之光

雞茸宴堪稱南寧之光，以細(xì)膩雞茸搭配高湯及各類食材，燜煮至湯色泛白，鮮味層層遞進(jìn)，是屬于舊時(shí)南寧人的經(jīng)典美味。

當(dāng)然誠(chéng)如金的美味不止于5大招牌菜，酸爽開胃的宜州酸湯小海鮮、廣式風(fēng)味的富貴燒臘雙拼、家常版?zhèn)鹘y(tǒng)檸檬撈土鴨……

總有幾道，能成為你反復(fù)來吃的理由。

來這里吃飯，就像回家

30年間，不少回憶和佳話都成就于誠(chéng)如金中，幾十年未曾改變的包廂名，見證著南寧人的家宴時(shí)刻。

1300+㎡的開闊散座空間，400個(gè)餐位有序排列，15個(gè)包廂與2個(gè)宴會(huì)廳靜候賓客，無論是歡聚一堂還是私密宴請(qǐng)皆能滿足。

希望未來的日子里，誠(chéng)如金還能一如既往成為大家珍貴回憶的收納地，每一年都有TA經(jīng)典的家常菜，伴南寧人同行。

誠(chéng)如金·南寧本地菜

法律顧問：王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團(tuán)

圖片來源丨攝影師草莓、誠(chéng)如金·南寧本地菜官方供圖

文字 |周五琪小姐

主編 | 高冷漢堡包

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