萊陽(yáng)梨（茌梨），系膠東水果中的名產(chǎn)之一，向來(lái)名聲在外。時(shí)值中秋，萊陽(yáng)梨陸續(xù)收獲。本文就應(yīng)一下景，介紹一則與萊陽(yáng)梨有關(guān)的史料。其是民國(guó)時(shí)期的一則報(bào)道，具體刊登于1927年（民國(guó)十六年）十一月五日的《新農(nóng)報(bào)》第四版上。（注：《新農(nóng)報(bào)》當(dāng)年創(chuàng)立于上海，為半月刊，主要報(bào)道方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)科學(xué)。）

這則報(bào)道的題目即為“萊陽(yáng)梨”，作者署名為“萊陽(yáng)縣實(shí)業(yè)局 鄭根智”，其內(nèi)容圍繞“品種簡(jiǎn)介”“栽培區(qū)域”“栽培方法”等方面展開(kāi)，約占整版空間的四分之一，篇幅較為突出。受《新農(nóng)報(bào)》的定位影響，文中對(duì)于歷史文化部分著墨較少（沒(méi)有提到“萊陽(yáng)梨”的相關(guān)由來(lái)傳說(shuō)），而是將重點(diǎn)放在栽培技術(shù)上。但能在全國(guó)性的農(nóng)業(yè)刊物上呈現(xiàn)醒目報(bào)道，從側(cè)面也可反映出“萊陽(yáng)梨”的品牌影響力。

以下就是報(bào)道原文——

萊陽(yáng)梨

萊陽(yáng)縣實(shí)業(yè)局 鄭根智

品種舊有茌梨、葉梨、秋梨、禿頭梨四種。茌梨質(zhì)脆而細(xì)，味清香且甜，超出群眾。余若葉梨，質(zhì)雖細(xì)而味酸；秋梨、禿頭梨，果雖大而質(zhì)粗；均非佳品。近有本地洋梨，乃外來(lái)種之栽于本地者。其品味超越他處所產(chǎn)，由可見(jiàn)萊陽(yáng)梨之取得盛名，固由品種之佳，亦實(shí)得天獨(dú)厚者也。

栽培區(qū)域及土質(zhì)產(chǎn)梨之地，在城東南蜆河（注：原文寫(xiě)作峴河）陶漳河（注：即清水河）之東岸，蘆兒港、蘆兒口（注：簡(jiǎn)稱蘆口，現(xiàn)有南北蘆口兩村）、隋坊（注：又稱廢坊、發(fā)坊，現(xiàn)有前后發(fā)坊兩村）、辛格莊、大小陶漳（注：即大陶漳、西陶漳）、吳格莊、南北官莊、趙王莊（現(xiàn)寫(xiě)作照旺莊，又前后兩村）等村附近。峴東岸，東西平均約一里，南北三十里；陶漳河?xùn)|岸亦然。地勢(shì)大致平坦，概為細(xì)沙土既沙質(zhì)壤土，有掘試者，深或五六尺，土質(zhì)不變?cè)啤?/p>

栽培法1、接樹(shù) 栽植杜梨，備作接砧，粗過(guò)拇指，便可應(yīng)用。接樹(shù)時(shí)期，在清明前后，用切接法。

2、剪定 概用盤(pán)狀剪定法，干高四五尺后，于早春截去上部，留三四尺，待其新枝旁生，酌留三四，而去其余。嗣后逐年整枝，去橫留縱，并注意無(wú)使過(guò)密，以便空氣流通。

3、除蟲(chóng) 除蟲(chóng)之法，約有數(shù)端，列舉之如左：

（甲）除蛹巢 秋季落葉后，細(xì)枝之端，每見(jiàn)結(jié)有堅(jiān)核，即蛹巢也，宜折下投諸火。

（乙）刮樹(shù)皮 老皮以后，最易藏蟲(chóng)，冬季農(nóng)閑，便刮去之，亦投諸水（注：從“亦”這個(gè)字眼結(jié)合上文來(lái)看，這里的“水”多半是“火”的誤寫(xiě)）。

（丙）摘花萼 花落后，花萼參差不齊，亦易藏蟲(chóng)，故于梨實(shí)大于紐扣時(shí)，一方摘去過(guò)密之果，一方將所留者，摘去花萼。此種手續(xù)，不僅可以除蟲(chóng)，并可使果實(shí)長(zhǎng)成后，頂端平滑，頗為美觀云。

（丁）除卷葉及被害果 結(jié)實(shí)以后，常行尋視，見(jiàn)有卷葉及被害果，便除去之，以防蟲(chóng)害蔓延。

4、防霜害 梨花初放，往往晚霜為害，燦爛錦繡之梨園，一變而為慘枯之情形者有之。種梨者，于將霜之夜，堆積谷糠落葉等于園內(nèi)，用熏煙法以防之。農(nóng)民未研究科學(xué)，不知其何由得此。

5、耕耘及肥培 梨園耕耘，行于初春，土松耕易，往往深過(guò)尺半，而后施以肥料，種植花生豇豆等豆科植物。主副產(chǎn)物，兩得其利。又時(shí)常于每樹(shù)之旁，掘一小坑，灌以人尿及其他液肥。蓋梨樹(shù)本宜沙地，惟太薄則樹(shù)勢(shì)不茂。因耕耘施肥，便覺(jué)重要。耕耘所以利風(fēng)化，促生新根；施肥則所以直接供給養(yǎng)分也。

6、摘果及貯藏 陰歷中秋，便可上市，節(jié)屆寒露，則已全數(shù)成熟，其時(shí)即可全數(shù)摘下。摘時(shí)宜仔細(xì)，勿使傷熟。茌梨本難貯藏，而藏法又欠講究。大好果品，不能久貯，不無(wú)遺憾。

通過(guò)閱讀這則報(bào)道，既可以了解萊陽(yáng)梨的主產(chǎn)區(qū)，又能獲知其栽培技術(shù)信息。果樹(shù)種植很大程度依賴于人工，舊時(shí)的管理技術(shù)如今不少仍在傳承。感興趣的朋友，可以進(jìn)行前后對(duì)比。值得一提的是，當(dāng)時(shí)人們所頭疼的水果儲(chǔ)藏難題，如今隨著冷風(fēng)庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)的建設(shè)以及物流交通的發(fā)達(dá)，已經(jīng)基本得以解決了。

最后，再簡(jiǎn)要介紹一下報(bào)道中的署名單位“萊陽(yáng)縣實(shí)業(yè)局”。據(jù)民國(guó)版《萊陽(yáng)縣志》記載，民國(guó)九年四月，該縣設(shè)立勸業(yè)所（負(fù)責(zé)人稱所長(zhǎng)）；民國(guó)十四年夏，（勸業(yè)所）改為實(shí)業(yè)局（負(fù)責(zé)人稱局長(zhǎng)）；到了民國(guó)十八年春，（實(shí)業(yè)局）又改為建設(shè)局。這篇報(bào)道于民國(guó)十六年刊發(fā)，其時(shí)該機(jī)構(gòu)即以“實(shí)業(yè)局”為名。不過(guò)限于資料，署名的鄭根智具體在萊陽(yáng)縣實(shí)業(yè)局擔(dān)任何種職務(wù)，比如是否為局長(zhǎng)？筆者暫時(shí)不知。如果有朋友了解更詳細(xì)情況，歡迎留言補(bǔ)充介紹。