知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

知情人稱宗馥莉在正常上班

近日，繼宗馥莉“心腹”嚴(yán)學(xué)峰被曝“被調(diào)查”的消息之后，杭州坊間傳出宗馥莉被帶走的消息。10月9日，有娃哈哈知情人士表示，宗馥莉今日正常上班。據(jù)此前報(bào)道稱，娃哈哈集團(tuán)核心成員嚴(yán)學(xué)峰因涉嫌違紀(jì)，被杭州市上城區(qū)紀(jì)律檢查委員會立案審查，立案通知書已經(jīng)發(fā)送給娃哈哈集團(tuán)黨委。嚴(yán)學(xué)峰現(xiàn)為宏勝飲料集團(tuán)有限公司生產(chǎn)中心總監(jiān)，是公司的核心高管之一。工商信息顯示，嚴(yán)學(xué)峰在與娃哈哈有關(guān)聯(lián)的近190家公司中擔(dān)任監(jiān)事。

星巴克重申在深圳及大灣區(qū)持續(xù)擴(kuò)張

10月9日，星巴克表示將在深圳以及大灣區(qū)新店持續(xù)擴(kuò)張。據(jù)介紹，截至9月，深圳共有368家星巴克門店，遍布社區(qū)、交通樞紐、學(xué)校、景點(diǎn)等。星巴克表示，在深圳的門店無論是形態(tài)、點(diǎn)位、設(shè)計(jì)都在根據(jù)時(shí)代和消費(fèi)者的需求動態(tài)調(diào)整，為顧客提供更貼身的星巴克體驗(yàn)。

廣州酒家自有月餅本年度累計(jì)銷售1398萬盒

10月9日，廣州酒家發(fā)布關(guān)于月餅銷售數(shù)據(jù)的自愿性信息披露公告。公告顯示，廣州酒家集團(tuán)本年度月餅銷售工作已于2025年10月6日（農(nóng)歷八月十五日）基本結(jié)束，根據(jù)截至該日的銷售情況經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，廣州酒家本年度自有品牌月餅累計(jì)銷量達(dá)到1398萬盒，按農(nóng)歷日期同比增長1.75%。

呷哺呷哺旗下品牌“雙節(jié)”整體凈收入破億

今年“雙節(jié)”期間，呷哺呷哺旗下主要品牌接待顧客數(shù)量增長顯著，整體凈收入破億元。具體來看，長假期間，呷哺呷哺全國累計(jì)凈銷售6500多萬元，較去年同比增長3.4%。全國累計(jì)客流118萬人次，其中8日達(dá)到銷售高峰，凈銷售額高達(dá)900多萬元。另一品牌湊湊火鍋的上海迪士尼小鎮(zhèn)翻臺率最高達(dá)到7.4，常熟印象城日均凈收入較節(jié)前增加223%，無錫濱湖萬象匯日均凈收入較節(jié)前增加227.1%。

奈雪美國首店三天營業(yè)額近62萬元

奈雪在美國市場的首店于近日在紐約法拉盛正式開業(yè)，該門店開業(yè)三天營業(yè)額近8.7萬美元（約62萬元人民幣），三日售出近1.3萬份產(chǎn)品，刷新奈雪門店開業(yè)紀(jì)錄。其中，健康茶飲系列“小綠瓶”“超能牛油果酸奶昔”“濃抹香水椰”成為三大熱賣產(chǎn)品。

蜜雪冰城在買單小票上連載小說

近日，有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)帖稱，“蜜雪竟然也開始寫小說了！”其在購買蜜雪冰城時(shí)發(fā)現(xiàn)小票上印有連載小說，篇名為《雪王在古代賣咖啡》，講述了“雪王”與伙伴小檸檬穿越至古代經(jīng)營咖啡店的故事。蜜雪冰城工作人員表示，此次《雪王在古代賣咖啡》小票小說連載，是結(jié)合品牌特性與消費(fèi)者趣味性打造的品牌互動活動。

西貝再發(fā)50元堂食代金券

西貝表示，10月9日-31日，消費(fèi)實(shí)付每滿50元送1張50元代金券、消費(fèi)實(shí)付滿100元送2張、滿150元送3張。全國西貝門店可用，此券僅限堂食使用，領(lǐng)取后次日生效，當(dāng)天不可用，30天內(nèi)有效，僅限本人使用。此前西貝已經(jīng)發(fā)過一輪百元代金券，且對部分菜品進(jìn)行了降價(jià)。

達(dá)美樂中國開業(yè)目標(biāo)已完成約100%

10月9日，達(dá)美樂中國發(fā)布2025年第三季度業(yè)務(wù)概況。截至2025年9月30日，該公司在中國大陸51個(gè)城市運(yùn)營著1283家門店。同時(shí)，公司2025年全年300家門店的開業(yè)目標(biāo)已完成約100%，涵蓋新開、在建及已簽約門店。

肯德基在部分城市試水黃燜雞米飯

近期，肯德基在寧波等部分城市部分門店的美團(tuán)-拼好飯渠道測試運(yùn)營，在測試黃燜雞米飯，嘗試提供“品質(zhì)安心、價(jià)格實(shí)惠、份量飽足”的主食新產(chǎn)品，希望為消費(fèi)者提供更豐富多元的用餐選擇。

茶百道在多個(gè)小城國慶銷量猛增

在今年十一假期，茶百道全國范圍多家門店銷量漲超1000%。受益于“寶藏小城”旅游熱，嘉峪關(guān)、巴彥淖爾、萬寧、廣安等非一線城市進(jìn)入茶百道今年國慶門店銷量增幅前十。此外，這個(gè)假期位于全國機(jī)場、高鐵站、高速服務(wù)區(qū)的茶百道門店整體銷售額增長近一倍。

海底撈中秋節(jié)當(dāng)天接待顧客超180萬

10月9日，海底撈發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2025年中秋國慶假期期間，全國海底撈客流持續(xù)保持高位運(yùn)行，其中10月6日中秋節(jié)當(dāng)天共計(jì)接待顧客超180萬，較去年中秋節(jié)客流同比提升約5%。浙江杭州、湖南長沙、廣東廣州等熱門旅游城市的大批海底撈火鍋店普遍迎來較高客流。

百事公司任命新CFO

10月9日，百事公司宣布任命Steve Schmitt為執(zhí)行副總裁兼首席財(cái)務(wù)官?，F(xiàn)任首席財(cái)務(wù)官Jamie Caulfield在公司工作30多年決定明年退休，他將留任首席財(cái)務(wù)官至11月10日，并將擔(dān)任顧問并協(xié)助過渡至明年5月15日。Schmitt目前擔(dān)任沃爾瑪美國執(zhí)行副總裁兼首席財(cái)務(wù)官，負(fù)責(zé)沃爾瑪價(jià)值數(shù)十億美元的全渠道美國業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)工作，并領(lǐng)導(dǎo)沃爾瑪最大業(yè)務(wù)部門的核心財(cái)務(wù)活動。

鄭欽文成為霸王茶姬首位全球品牌代言人

10月9日，霸王茶姬官方公眾號顯示網(wǎng)球運(yùn)動員鄭欽文的品牌身份由去年“全球健康大使”升級為“全球品牌代言人”。霸王茶姬方面回應(yīng)稱：消息屬實(shí)。公開資料顯示，此前霸王茶姬曾邀請歌手孫燕姿出任亞太區(qū)品牌代言人，鄭欽文此次成為了其首位全球品牌代言人。

百事可樂表示第三季度產(chǎn)品需求疲軟

10月9日，百事可樂表示期內(nèi)公司產(chǎn)品需求疲軟，全球食品和飲料銷量均下降1%，其中北美市場銷量更下跌4%。盡管面臨挑戰(zhàn)，百事可樂表示，隨著積極降低成本、加快創(chuàng)新，并進(jìn)一步完善價(jià)格和包裝架構(gòu)計(jì)劃，預(yù)計(jì)北美業(yè)務(wù)將實(shí)現(xiàn)更大增長并改善盈利趨勢。

通用磨坊宣布關(guān)閉工廠

日前，通用磨坊公司宣布批準(zhǔn)一項(xiàng)為期多年的措施，以提高供應(yīng)鏈的競爭力，包括關(guān)閉在密蘇里州的北美餐飲披薩餅皮制造工廠、關(guān)閉密蘇里州兩家北美寵物食品制造工廠以及在其他某些設(shè)施中整合資產(chǎn)。通用磨坊預(yù)計(jì)將產(chǎn)生約8200萬美元的重組費(fèi)用，相關(guān)措施將在2029財(cái)年結(jié)束前完成。

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