《月令七十二候集解》載：“霜降，九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！?/p>

霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣，也是陽氣潛降的頂峰階段。此時(shí)，如果體內(nèi)陽氣不能好好潛藏，就像植物被拔掉“根”一般。

霜降建議大家常吃三種“養(yǎng)根果”（養(yǎng)腎養(yǎng)脾養(yǎng)氣血），能借天勢降陽氣歸根，將陽氣潛藏在體內(nèi)滋養(yǎng)五臟，幫助積蓄能量，安然過冬。

腎之果：芡實(shí)

霜降過后，氣溫下降更為明顯，人體需要?jiǎng)佑谜龤鈦矸烙夂?。而人體正氣，根源于腎氣。因此，腎精腎氣充足，非常重要。

而芡實(shí)具有益腎固精，補(bǔ)養(yǎng)腎氣的效果，恰恰符合霜降時(shí)節(jié)的養(yǎng)生原則。

中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，它補(bǔ)腎的效果強(qiáng)于山藥，可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品。另外，芡實(shí)潤燥又不寒涼，特別適合在霜降時(shí)候食用。

食療推薦：芡實(shí)粥

先將芡實(shí)煮熟，去殼，研粉，曬干備用。每次取芡實(shí)粉30~50克，粳米50~100克，同煮成稀粥。

注意：吃芡實(shí)時(shí)要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽。

健脾果：柿餅

霜降進(jìn)補(bǔ)，還要注意調(diào)養(yǎng)脾胃。只有脾胃的消化和運(yùn)化功能足夠強(qiáng)，才能有效吸收和消化進(jìn)補(bǔ)的食物。反之，如果虛不受補(bǔ)，就會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)。

此時(shí)，特別適合吃順應(yīng)節(jié)氣養(yǎng)生的健脾果“柿餅”。

柿餅，味甘澀，可厚腸胃，溫中，健脾胃氣，常用來緩解反胃嘔吐、泄瀉、拉肚子等脾胃不適的問題。

食療推薦：凌霜粳米粥（出自經(jīng)典《隨息居飲食譜》）

準(zhǔn)備柿霜餅2~3個(gè)，粳米100g。

將粳米提前浸泡2小時(shí)，柿霜餅切碎放入鍋中，加入適量清水，小火熬煮1小時(shí)左右。

注意：要將粥水煮得黏黏的，更利于脾胃消化。

氣血果：龍眼

霜降后，氣溫下降，人體新陳代謝減緩，氣血運(yùn)行也相對(duì)緩慢。

寒邪容易侵襲人體，導(dǎo)致氣血瘀滯，進(jìn)一步加重氣血不足的情況。容易出現(xiàn)手腳冰冷、失眠多夢、心悸氣短、月經(jīng)失調(diào)等癥。

桂圓溫潤，能養(yǎng)心血，補(bǔ)脾血，讓身體溫暖舒適。對(duì)于體質(zhì)虛寒，經(jīng)常疲憊無力，失眠健忘，心悸的人尤其適合。

不過桂圓是味甘滋補(bǔ)之品，吃多容易上火。想要綜合它的火性，建議搭配上西洋參一同食用，兩者搭配還能增強(qiáng)補(bǔ)氣血的作用。

食療推薦：玉靈膏（《隨息居飲食譜》）

將龍眼肉洗干凈，和西洋參粉按照10:1比例攪拌均勻，置于燉盅。

放入鍋中隔水蒸，建議蒸制40小時(shí)，達(dá)到這個(gè)時(shí)間的龍眼肉熱性才能消散。

每日早晚挖一小勺玉靈膏放入杯中，開水沖調(diào)食用。

參考文獻(xiàn)：

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[4]佚名. "霜降." {陜西師范大學(xué)出版社} (2011).

[5]陳秋陽. "霜降養(yǎng)生的注意事項(xiàng)." {益壽寶典} 28(2017):1.