秋風(fēng)起，柚子香。金黃飽滿的柚子一上市，就成了秋冬季節(jié)的人氣水果，更是有減肥黨稱其為“減肥好搭子”?？勺罱行┚W(wǎng)友發(fā)帖：“吃柚子胃痛”“經(jīng)期吃柚子痛經(jīng)加重”……明明是應(yīng)季好水果，怎么吃著吃著還出問題了？怎么吃才更營養(yǎng)？哪些人別吃？

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柚子憑啥成減肥黨心頭好？

看這3個硬指標(biāo)

柚子之所以被減肥人士青睞，靠的是實打?qū)嵉臓I養(yǎng)優(yōu)勢，對比蘋果、香蕉等常見水果，它與減肥的適配性格外突出：

高水分低熱量，吃著沒負(fù)擔(dān)：每100克柚子含90克水分，吃進嘴里一半是水，既能緩解口干，又能靠充足的水分撐起飽腹感。熱量僅40千卡，約2瓣柚子的熱量，還不到1根小香蕉的一半，替代高糖零食無壓力。

低升糖指數(shù)，血糖穩(wěn)得?。鸿肿犹欠忠怨恰⑵咸烟菫橹?，GI值僅25-30（＜55 即為低GI食物），吃后血糖不會像過山車，既滿足甜食欲望，又減少脂肪堆積，控糖人群也能適量吃。

營養(yǎng)密度高，減肥不缺營養(yǎng)：每100克柚子含23毫克維生素 C，是蘋果的2倍多，能抗氧化、增強免疫力。還含膳食纖維，雖不算頂尖，但也能改善減肥期便秘。

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吃柚子的最佳時間和神仙吃法

最佳時間：飯后1小時左右。柚子含有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜，引起胃部不適。飯后一小時左右，既能幫助消化，又能避免空腹刺激。

神仙吃法：蒸著吃，連皮利用。柚子皮，尤其是白色棉絮層和內(nèi)層薄皮，含橙皮苷、柚皮苷，能降低血液黏稠度、減少血栓，對中老年人友好?？砂谚肿尤ビ财ぁ⑷ズ饲袎K，隔水蒸15~20分鐘，既能中和寒性，又能讓營養(yǎng)融入果肉，脾胃虛寒者也能吃。

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這4類人慎重吃柚子

柚子雖好，并非所有人都適合，這4類人一定要慎重：

經(jīng)期女性：柚子性寒，會抑制經(jīng)血運行，輕則加重小腹墜脹，重則引發(fā)痛經(jīng)，宮寒、痛經(jīng)者建議避開此期間。

脾胃虛寒者：這類人平時易怕冷、大便稀溏，吃生冷易腹瀉，柚子會進一步損傷脾陽。實在想吃，可煮水或蒸熱吃。

服藥人群：在肝臟處理各種藥物的過程中，最常用到的酶是“細(xì)胞色素P450 3A4”。而柚子中的一些物質(zhì)會抑制這種酶，影響藥物代謝。因此，最穩(wěn)妥的做法就是：服藥期間別吃柚子、別喝柚子汁，不確定的話及時問醫(yī)生。

胃酸過多者：柚子有機酸會刺激胃黏膜、增多胃酸，胃酸過多的人本身就容易反酸、燒心，空腹吃柚子會讓癥狀更嚴(yán)重；就算是飯后吃，也要控制量，一次別超過100克（約1瓣果肉），避免加重胃部不適。

此外，柚子對減肥人士雖友好，但也不是吃得越多越好。柚子雖低卡，但含糖分，一次吃一整個中等大小的柚子 ，約等于2碗米飯，反而不利減肥。健康成年人一天吃2~3瓣為宜。

總結(jié)下來，柚子的好在于低卡、低 GI、高營養(yǎng)，適合秋冬補養(yǎng)和輔助減肥；柚子的險則藏在食用時間、食用量和適配人群里。學(xué)會怎么吃，就能放心吃~

本文轉(zhuǎn)自：CHTV

本文來源：人民日報客戶端綜合生命時報、《中國食物成分表》

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