還記得當時，西貝和羅永浩之間的口水戰(zhàn)達到最高潮的時候，社交媒體上流傳出一張疑似西貝賈國龍在一行業(yè)群里的發(fā)言。

賈國龍表示：我應(yīng)對方式有錯，改。做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn)，你說咋好就咋辦。

同時，他還表示，顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀，西貝從今以后打明牌，做一個透明的西貝，徹徹底底向胖東來學習……

而大家都知道，胖東來除了服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的商品，最大的差異化就是和員工共享利潤，胖東來一個開在三四線城市的商超品牌，員工平均工資更是高達9千多，還有各種福利，可以說碾壓北上廣深的白領(lǐng)。

而經(jīng)過輿論洗禮后的西貝，除了不斷優(yōu)化菜品供應(yīng)，打折發(fā)優(yōu)惠券外，近期，西貝的員工可以說也樂開了花。

比如，近期，有消息稱，西貝對一線伙伴從9月起平均漲薪500元/人/月。

這一消息也得到了官方的肯定，據(jù)西貝回應(yīng)，西貝9月為一線伙伴（店長、廚師長級以下）每人發(fā)放500元津貼。

同時，自10月起，門店設(shè)立工匠精神津貼、服務(wù)標兵津貼、食安衛(wèi)士津貼，每位一線伙伴累計獲得津貼總額為300-800元/人不等。

當然，這還沒完，對風波期間遭受網(wǎng)暴和極端辱罵的伙伴給予委屈獎補貼，并邀請心理咨詢師對部分門店伙伴進行輔導(dǎo)跟蹤。

這一點就很像胖東來，據(jù)了解，胖東來的員工委屈獎是針對員工在服務(wù)過程中遭受不公正待遇而設(shè)立的專項補償制度。制止不文明行為被投訴補償500元，按標準服務(wù)遭語言攻擊補償2000元，維護安全時被推搡補償5000元。

于東來還稱，被無故指責補償不低于5000元，被辱罵補償1萬元以上，被打則補償3萬元以上并啟動法律程序。

事實上，據(jù)了解，西貝曾于9月12日召開1.8萬人員工大會，賈國龍在會上宣布將向一線員工發(fā)放500元補貼。該項補貼在9月份就已經(jīng)到賬，10月份轉(zhuǎn)變?yōu)楠劷鹗杖氲囊徊糠郑潭ūＡ粼谝痪€員工的收入體系中。

此外，10月開始根據(jù)考核情況，每個人可以拿到300-800不等的獎金；另外，每家門店每月評選4-6個最美西貝人，每人當月獲得獎金約400-800元（浮動原因是和每家門店盈利能力有關(guān)）。

目前，西貝還在商討進一步提升一線員工薪酬的計劃。

不過，也有網(wǎng)友表示，西貝此前"715工作制"（每周7天、每天15小時）爭議未解，長期工作強度與薪酬匹配度仍待觀察。

比如有網(wǎng)友貼出此前賈國龍的發(fā)文，其表示996算個啥，我們是715白加黑、夜總會，我們就是這樣拼……

也有網(wǎng)友表示：西貝口碑正逐漸反轉(zhuǎn)，有問題不急著辯解，而是先把自家員工穩(wěn)住，漲工資、發(fā)獎金、不裁員。內(nèi)部穩(wěn)了，服務(wù)跟上了，客人自然就回來了。

還有網(wǎng)友則認為，如今餐飲行業(yè)本身不景氣，西貝還遭遇了一輪輿情風波，生意大受影響，還能給員工漲薪，已經(jīng)很不錯了。

“看老賈也不容易，西貝被黑成這樣，大環(huán)境不好經(jīng)營不易，反而還拿錢出來激勵一線員工，扛著也給員工漲工資。這種方式用在逆境中的西貝，反而應(yīng)該可以激勵員工好好服務(wù)客人”。

當然了，要在員工福利方面學胖東來，西貝還有很長的路要走，并不是說西貝員工福利不好，而是胖東來這個天花板太高了，西貝也得慢慢來。

比如此前，對胖東來員工的福利，小柴還做過報道——平均到手9千，年假40天…胖東來福利碾壓了北上深白領(lǐng)。

根據(jù)去年的數(shù)據(jù)，胖東來8000多名員工稅后平均月收入可達9000元，管理層和技術(shù)人員平均每人分配70萬元左右。這里需要特別注意，胖東來員工工資的平均數(shù)，不是和高管一起平均的，而是同級別進行平均。

而要知道，主要開在國內(nèi)一線城市的某中產(chǎn)超市，員工的平均工資也大概只有6560元/月，37%的員工月薪在4000-6000元之間，部分崗位需依賴加班費才能勉強達到4000元。

而開在三四線城市的胖東來的員工的工資，掐指一算，要好過一線白領(lǐng)，關(guān)鍵胖東來員工不需要承擔高額的房租、房價與一個多小時的通勤。

高工資以外，胖東來的員工還有讓人羨慕的假期和工作時間，于東來也發(fā)文稱，胖東來未來幾年要追求實現(xiàn)的目標是每周工作時間36小時以內(nèi)，年假不會低于40天。

而除了上述基本的，其他的福利也是一大堆，比如崗位補貼、績效、特殊待遇……

自然，對員工的高福利，也沒耽誤胖東來多賺錢，比如今年，胖東來提前完成了銷售任務(wù)……于東來控速的剎車沒踩住！胖東來營收已破200億！網(wǎng)友：被迫營業(yè)……

根據(jù)胖東來官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至11月8日，胖東來2025年銷售額已超200億，達200.35億元。遠超去年全年的169.64億。

除了營收，更應(yīng)該看增速，在其門店數(shù)增長有限的情況下，胖東來的營收增速像是坐上了火箭，比如其在2022年營收為70億元，2023年為107億元，2024年169.64億元2025年突破200億，三年增長近3倍。

那么從這個角度來看，西貝如果真正落實學習胖東來，再造一個西貝不是沒有可能。而作為吃瓜群眾，我們也是希望老板們能在這方面卷起來，這才是真正的降本增效……

柴狗夫斯基??

作者|小柴壹號

編輯｜譚松