第十屆中國教育后勤展覽會于11月13日至15日在廣州廣交會展館D區(qū)成功舉辦。作為智慧團(tuán)餐領(lǐng)域的資深企業(yè)，鼎和盛集團(tuán)第四次受邀參展，位于19.1館D006的展位以“校園數(shù)智化烹飪·現(xiàn)炒現(xiàn)制”為主題，全面展示了其在學(xué)生餐廳與校園餐領(lǐng)域的全鏈解決方案，以前沿技術(shù)實(shí)力推動行業(yè)邁向智能化、透明化、高效化的新階段。

火爆現(xiàn)場：校園數(shù)智烹飪展區(qū)大排長龍

本次展會上，鼎和盛集團(tuán)重點(diǎn)打造的“校園數(shù)智化烹飪展區(qū)”成為全場焦點(diǎn)。通過“可見、可嘗、可溯”的沉浸式體驗，全面呈現(xiàn)智能技術(shù)在校園團(tuán)餐場景中的深度應(yīng)用。

智能設(shè)備高效出餐

展區(qū)內(nèi)，全自動炒菜機(jī)、煮面機(jī)等智能設(shè)備現(xiàn)場制作近十款菜品，包括辣椒炒肉、避風(fēng)塘炒蝦、金牌油潑面等，實(shí)現(xiàn)了“3分鐘批量出品”

精準(zhǔn)解決行業(yè)痛點(diǎn)

保障出品效率的同時還原現(xiàn)制鍋氣，有效解決了傳統(tǒng)學(xué)生餐廳在高峰時段面臨的“人手短缺、口味單一”等痛點(diǎn)，為校園餐的標(biāo)準(zhǔn)化與個性化平衡提供了可復(fù)用的實(shí)踐路徑。

全鏈溯源體系，構(gòu)建校園食安信任基石

在凈菜展示區(qū)，鼎和盛集中呈現(xiàn)了包括胡蘿卜絲、土豆條、鮮香菇等在內(nèi)的八類標(biāo)準(zhǔn)化凈菜產(chǎn)品。所有產(chǎn)品均源自集團(tuán)自有種植基地，經(jīng)由無菌車間完成清洗、檢測與包裝，并通過冷鏈配送體系直達(dá)終端，從源頭控制食材安全與品質(zhì)，大幅降低學(xué)生餐廳后端加工損耗。

配合展出的交互式溯源系統(tǒng)，則可實(shí)時演示“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條食安數(shù)據(jù)。該系統(tǒng)使每一份餐品的食材來源、營養(yǎng)數(shù)據(jù)、加工記錄均實(shí)現(xiàn)透明可查，為校園餐構(gòu)建了堅實(shí)的信任保障。

行業(yè)發(fā)聲，共繪智慧團(tuán)餐未來圖景

鼎和盛集團(tuán)副總裁朱昊先生受邀出席展會同期舉辦的“第三屆數(shù)智團(tuán)餐生態(tài)大會”，并與多位高校后勤負(fù)責(zé)人及行業(yè)專家展開深度交流。

他表示，鼎和盛參展的核心目的，不僅在于展示技術(shù)成果，更希望與各方共同探索團(tuán)餐服務(wù)的未來路徑。我們正致力于構(gòu)建一個從食安管控到智能烹飪、從源頭管理到終端服務(wù)的可信閉環(huán)，全力支持校園餐的可持續(xù)進(jìn)化。

深耕校園后勤，以實(shí)力踐行長期承諾

鼎和盛已服務(wù)上海師范大學(xué)、西南民族大學(xué)等全國10余所高校與200余所中小院校，日覆蓋學(xué)生餐20萬份，憑借全鏈實(shí)力與持續(xù)創(chuàng)新能力，成為教育后勤領(lǐng)域值得信賴的長期伙伴。

破局重構(gòu)：以開放姿態(tài)共創(chuàng)行業(yè)藍(lán)圖

未來，鼎和盛將繼續(xù)聚焦校園餐場景，以智慧烹飪技術(shù)與全鏈?zhǔn)嘲搀w系為依托，攜手各方合作伙伴，共同打造更加安全、高效、溫暖的新一代校園餐飲范式。

【關(guān)于鼎和盛集團(tuán)】

鼎和盛集團(tuán)是一家專注于餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈的城市后勤服務(wù)平臺、智慧城市后勤管家。業(yè)務(wù)覆蓋食堂承包與托管、食材配送、學(xué)生營養(yǎng)配餐等。集團(tuán)始終秉持“為每個人吃得幸福而不懈努力”的企業(yè)使命，致力于通過科技賦能與生態(tài)協(xié)同，成為值得信賴的教育后勤服務(wù)伙伴。