12月，少吃蘿卜白菜，多吃這4種“黃金菜”，提高抗寒能力，增強免疫力，健康過寒冬

今天是12月1號，2025年的最后一個月。12月到，寒冬到，因此大家要做好身體的養(yǎng)護，健康過寒冬，高興迎接新年。

12月到，一年最冷的時節(jié)要來了了，驅(qū)寒保暖是養(yǎng)生的重點。不僅要做好， 還要吃好。吃點應(yīng)季的、暖身的、還能增強抵抗力的美食，讓冬天的小病小痛都繞道走

老一輩人總說冬天要多吃蘿卜白菜，它們固然好，但咱的餐桌也不能總圍著它們轉(zhuǎn)呀！健康的飲食要多元化。想要暖和和、健健康康地過冬，咱們得懂得“食補”。

12月養(yǎng)生飲食應(yīng)注重溫補、防寒和營養(yǎng)均衡。今天呢，就給大家推薦4種堪稱“冬季黃金菜”的好東西，營養(yǎng)豐富，價格不貴，人人吃得起，換著花樣吃，整個冬天都不膩！

第一種：紫菜薹

冬天到，紫菜薹新鮮上市了，不僅口感好，而且營養(yǎng)價值較高，有“金殿玉菜”的美譽。

12月的紫菜薹特別鮮嫩，有“頭茬賽人參”的美譽。適當(dāng)食用，可以開胃助消化，抗氧化、增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂，減肥養(yǎng)顏，是冬季潤燥的好食材。

推薦吃法，酸辣紫菜薹。這樣吃，酸爽開胃，清淡不油膩，好吃美味。

食材；菜薹把，醋， 生抽， 鹽，蔥

做法：1新鮮的紫菜薹擇好，根莖和葉子，掰成小段

2然后清洗，瀝干水分

3鍋里放油，爆香切好的蔥姜蒜，倒進菜薹，大火翻炒

4炒紫菜薹至斷生，加鹽調(diào)味，最后淋入陳醋，即可

第二種：茼蒿

冬天到， 新鮮茼蒿成熟上市了，茼蒿屬于“越冷越美味”的蔬菜。營養(yǎng)豐富，也叫“皇帝菜”。

12月是茼蒿的時令季節(jié)，此時食用茼蒿不僅口感最佳，還能享受其豐富的營養(yǎng)價值和健康功效。適當(dāng)食用，可以調(diào)節(jié)血壓和促進消化，補充葉酸，緩解冬季干燥引起的呼吸道不適，心腦血管疾病，緩解焦慮、改善睡眠質(zhì)量。

提醒一點，茼蒿的鈉含量不低，烹飪茼蒿時應(yīng)該少放鹽。

推薦吃法，粉蒸茼蒿。這樣吃既可以當(dāng)菜肴，還可以當(dāng)主食，一舉兩得，好吃美味。

食材：茼蒿2把，面粉，鹽， 蔥，蒜，生抽

做法：1新鮮嫩的茼蒿清洗，瀝干水分

2然后用刀切短一點，放進大碗里

3加入適量面粉，攪拌均勻

4鍋里燒熱水，放進茼蒿面粉，大火來蒸，將其蒸熟，時間大概10分鐘

5蒸熟的茼蒿，拿出來，用筷子抖散

6蔥姜蒜切碎，放進碗里，加入一點鹽， 香油，生抽，拌均勻

7將調(diào)味汁倒進茼蒿里面，拌均勻即可食用，也可以將茼蒿蘸著調(diào)味汁吃。

第三種：菠菜

冬季的菠菜經(jīng)過雪霜洗禮后，口感格外清甜軟嫩，營養(yǎng)也高，是營養(yǎng)模范生。

適當(dāng)食用， 可以幫助抵抗寒冷，又能滋潤身體，對眼睛也很好。增強免疫力、改善冬季缺鐵性貧血，對人體愛護不錯。

提醒一點，菠菜含草酸，需沸水焯燙30秒，去除澀味及影響鈣吸收的草酸，這樣吃起來更加健康。

推薦吃法，菠菜豬肝粉絲湯。一種經(jīng)典美食，湯鮮味美，菠菜好吃。

食材；菠菜1把，豬肝1小塊，枸杞，粉絲，鹽， 醋， 蔥，胡椒粉

做法；1新鮮豬肝清洗，切片， 沖洗， 瀝干水分， 腌制一下，加入鹽， 料酒腌制一下

2新鮮菠菜清洗，放進熱水里焯水，撈起瀝干水分，切段，備用

3干粉絲用溫水泡軟， 切段，枸杞?jīng)_洗

4鍋里放油，放進豬肝， 大火翻炒，顏色變后，撈起

5鍋刷洗干凈，加入溫水，大火煮開，放進豬肝，加軟粉絲，大火煮開

6再放進菠菜段， 煮沸即可，起鍋前，加入鹽，醋，胡椒粉，蔥花即可

第四種：黑豆

冬季養(yǎng)生要藏，要補。更要吃黑色的食物，“逢黑必補”，黑色食物，為我們的身體補足能量，增強免疫，順順利利地過冬。

黑豆是黑色食物的一個代表，也是豆類的優(yōu)質(zhì)代表。適當(dāng)食用，可以健脾和胃，補血益氣，補充腦力，補腎、強腰，提升免疫力。

推薦吃法， 黑豆大棗排骨湯。幾種食材一起煮湯喝，補腎益腦，增強免疫力。

食材；黑豆1把，大棗5個，排骨2斤，鹽， 姜，蔥

做法：1提前用溫水把黑豆泡軟，備用

2大棗沖洗，排骨切段后，放進熱水里焯水， 去掉血末，瀝干水分

3燉鍋里加入溫水， 放進排骨段，加入泡軟的黑豆，加入姜片，大火來煮

4煮沸后，放進大棗，中小火慢煮，讓食材燉爛入味

5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。

12月到，寒冬也即將來了，上面的食物不僅味道鮮美，而且富含各種營養(yǎng)，是冬季養(yǎng)生的好選擇?？彀阉鼈兗尤肽愕亩静藛?，讓大人孩子都吃得舒心、吃得健康，在鮮香的滋味里補足營養(yǎng)，暖暖和和地迎接這個冬天。

最后提醒一句，寒冬養(yǎng)生，除了飲食外，還要做好身體保暖，避免寒氣入侵。早睡晚起，避免熬夜耗損陽氣。適當(dāng)運動，增強體質(zhì)，溫暖過冬。

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