白酒行業(yè)，正站在一個(gè)時(shí)代的十字路口。消費(fèi)代際更迭、場(chǎng)景碎片化、庫(kù)存壓力與價(jià)值認(rèn)同危機(jī)交織，傳統(tǒng)“一瓶酒走天下”的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化敘事已然失靈。當(dāng)“情感認(rèn)同”與“個(gè)性化表達(dá)”成為新的消費(fèi)語(yǔ)言，整個(gè)行業(yè)都在探尋破局之道。

在此背景下，川酒集團(tuán)在其“十五五”戰(zhàn)略發(fā)布暨2025品牌大會(huì)上，將“筑牢中國(guó)白酒定制專家地位”提升至集團(tuán)核心戰(zhàn)略高度。這并非簡(jiǎn)單的業(yè)務(wù)延伸，而是一場(chǎng)以“柔性專業(yè)化”為內(nèi)核的產(chǎn)業(yè)深度革命。這一經(jīng)濟(jì)學(xué)概念，特指為應(yīng)對(duì)生產(chǎn)僵化，通過柔性體系與專業(yè)化分工，快速響應(yīng)市場(chǎng)多樣化需求的先進(jìn)范式。川酒集團(tuán)正是以此破解困擾行業(yè)多年的“規(guī)模、品質(zhì)、利潤(rùn)”不可能三角，從標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模經(jīng)濟(jì)邁向個(gè)性化范圍經(jīng)濟(jì)的新紀(jì)元。

業(yè)內(nèi)專家的論斷一針見血：“消費(fèi)者要的不僅是酒，更是情感認(rèn)同和個(gè)性化表達(dá)?！?/strong>消費(fèi)場(chǎng)景正從傳統(tǒng)的宴請(qǐng)、禮品，加速滲透至“家庭獨(dú)酌”“朋友小聚”“戶外社交”等多元、高頻的日常角落。個(gè)性化、年輕化、定制化已不再是趨勢(shì)，而是正在發(fā)生的現(xiàn)實(shí)。

在消費(fèi)降級(jí)、庫(kù)存高企、年輕消費(fèi)者疏離的三重壓力下，白酒行業(yè)面臨著深層的身份危機(jī)與轉(zhuǎn)型陣痛。川酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)曹勇對(duì)此有著深刻洞察：“白酒定制正從‘小眾需求’邁向‘大眾主流’，白酒消費(fèi)‘去品牌化’趨勢(shì)愈發(fā)明顯，已經(jīng)從‘身份象征’轉(zhuǎn)向‘情感共享’‘情緒共鳴’?！?/strong>他預(yù)測(cè)，未來定制酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1000億元。定制酒業(yè)務(wù)正是以“極致性價(jià)比”和“渠道信任背書”為基石，通過透明定價(jià)和品質(zhì)可視化，直擊傳統(tǒng)白酒高溢價(jià)模式的痛點(diǎn)，本質(zhì)上是對(duì)過去行業(yè)量?jī)r(jià)矛盾的一次結(jié)構(gòu)性修正。

盡管前景廣闊，但定制酒賽道長(zhǎng)期深陷“不可能三角”：大廠定制業(yè)務(wù)起定量大；中小企業(yè)產(chǎn)能不穩(wěn)；復(fù)雜的供應(yīng)鏈與高企的生產(chǎn)成本，則不斷侵蝕著利潤(rùn)空間。

川酒集團(tuán)的“十五五”戰(zhàn)略——“強(qiáng)本增效 五環(huán)驅(qū)動(dòng)”，為擺脫這一困境提供了系統(tǒng)性的解決方案。原酒是根，質(zhì)量技術(shù)是枝，品牌口糧酒、定制酒、散酒則是葉。它們環(huán)環(huán)相扣，共同滋養(yǎng)“釀老百姓喝得起的純糧好酒”這一核心宗旨。其中，定制酒戰(zhàn)略性地延伸了散酒、口糧酒的消費(fèi)場(chǎng)景，并與其他環(huán)節(jié)相輔相成，形成了強(qiáng)大的生態(tài)協(xié)同效應(yīng)。

為“筑牢中國(guó)白酒定制專家地位”，川酒集團(tuán)構(gòu)建了覆蓋全渠道業(yè)務(wù)的“五大定制模式”，展現(xiàn)出“柔性專業(yè)化”的廣度與深度：

城市定制模式：深入推進(jìn)“百城百品百億工程”，激活區(qū)域品牌價(jià)值，目前已構(gòu)建全國(guó)41個(gè)城市的定制品牌矩陣。

零售平臺(tái)定制模式：通過重點(diǎn)開發(fā)商超定制、建立全鏈路協(xié)同體系，搶占商超定制藍(lán)海。據(jù)悉，川酒集團(tuán)已與阿里巴巴旗下盒馬新零售達(dá)成合作，盒馬濃香1號(hào)、盒馬醬香1號(hào)等產(chǎn)品收到了良好的市場(chǎng)反饋。11月27日，川酒研究院的專家們針對(duì)這兩款產(chǎn)品進(jìn)行了鑒評(píng)，得到較高評(píng)價(jià)。此外，與多家全國(guó)性連鎖商超達(dá)成戰(zhàn)略合作，預(yù)計(jì)其商超定制業(yè)務(wù)將實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

酒商定制模式：通過創(chuàng)新酒商定制、推出定制伙伴計(jì)劃，賦能渠道伙伴從“經(jīng)銷商”向“服務(wù)商”轉(zhuǎn)型。

定制中心門店模式：打造城市定制服務(wù)樞紐，配套建立供應(yīng)鏈、數(shù)字化、門店體系等“六維支持體系”。川酒集團(tuán)·白酒定制中心鄭州旗艦店、川酒集團(tuán)·原酒之家等門店的落地，標(biāo)志著川酒集團(tuán)定制模式線下體驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)的加速布局。

小單定制模式：以“川酒定制”官方小程序直面C端消費(fèi)者，推行全員營(yíng)銷、內(nèi)容營(yíng)銷等全域裂變營(yíng)銷。

這五大模式共同構(gòu)成了一套立體化的業(yè)務(wù)矩陣，實(shí)現(xiàn)了對(duì)渠道、零售、企業(yè)及個(gè)人消費(fèi)者等全客群的精準(zhǔn)覆蓋與高效服務(wù)。

要實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，需要堅(jiān)實(shí)的底氣。川酒集團(tuán)成為“中國(guó)白酒定制專家”，正是基于其構(gòu)建的“五大核心優(yōu)勢(shì)”，這亦是其“柔性專業(yè)化”的堅(jiān)實(shí)支柱呈現(xiàn)。

產(chǎn)能柔性：全香型原酒基座。作為中國(guó)最大的原酒生產(chǎn)供應(yīng)商，川酒集團(tuán)整合省內(nèi)外260多家酒企和5萬口窖池，擁有60萬噸產(chǎn)能、100萬噸儲(chǔ)能，覆蓋12大香型的“原酒基因庫(kù)”。這解決了定制酒“酒體選擇單一”的難題，實(shí)現(xiàn)了從大眾口糧到大師臻選的全場(chǎng)景、全品類酒體柔性供應(yīng)，提供更多樣化的定制產(chǎn)品。

技術(shù)柔性：數(shù)字化酒體設(shè)計(jì)與精準(zhǔn)調(diào)控。組成由6名院士領(lǐng)銜的頂尖技術(shù)團(tuán)隊(duì)，集團(tuán)旗下川酒研究院是四川省白酒企業(yè)首家獲得CMA資質(zhì)認(rèn)定的實(shí)驗(yàn)室。通過打造“中國(guó)白酒芯片”，以數(shù)字化酒體庫(kù)實(shí)現(xiàn)微量成分精準(zhǔn)調(diào)控，打破經(jīng)驗(yàn)依賴，確保定制酒的品質(zhì)穩(wěn)定。

品牌柔性：國(guó)企信譽(yù)與產(chǎn)業(yè)模式背書。作為品牌價(jià)值856.27億元的國(guó)有特大型企業(yè)，通過構(gòu)建“一總部一園區(qū)四基地”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，為酒業(yè)創(chuàng)業(yè)者開創(chuàng)了“不建酒廠，擁有酒廠；不建窖池，擁有窖池”的全新產(chǎn)業(yè)模式，讓每一位創(chuàng)業(yè)者共享川酒產(chǎn)區(qū)核心資源，實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)與酒業(yè)創(chuàng)新營(yíng)銷高效轉(zhuǎn)化。

服務(wù)柔性：一站式全鏈條服務(wù)生態(tài)。通過中國(guó)白酒創(chuàng)新營(yíng)銷體驗(yàn)中心，整合酒體設(shè)計(jì)、包裝研發(fā)、商標(biāo)注冊(cè)、物流配送等全環(huán)節(jié)，提供“一站式開發(fā)、保姆級(jí)服務(wù)”，極大提升定制效率。

響應(yīng)柔性：極致高效的供應(yīng)鏈。依托自主研發(fā)的柔性生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)“1瓶起定、最快3天發(fā)貨”的行業(yè)突破。這背后是數(shù)字化供應(yīng)鏈的全流程打通，將傳統(tǒng)30天的周期極致壓縮，真正打破了“高門檻、長(zhǎng)周期”的定制壁壘。

這五大優(yōu)勢(shì)，共同構(gòu)成了一個(gè)能夠快速響應(yīng)市場(chǎng)多樣化、個(gè)性化需求的“柔性專業(yè)化”系統(tǒng)，使川酒集團(tuán)在定制賽道上具備了無可比擬的差異化競(jìng)爭(zhēng)力。

在“筑牢中國(guó)白酒定制專家地位”的整體戰(zhàn)略中，直面C端的“川酒定制”小程序不僅是業(yè)務(wù)單元，更是戰(zhàn)略前哨。它標(biāo)志著個(gè)性化定制從行業(yè)的“補(bǔ)充選項(xiàng)”升級(jí)為“戰(zhàn)略級(jí)賽道”，通過“精準(zhǔn)匹配需求”破解產(chǎn)能過剩，并以“高附加值服務(wù)”對(duì)沖成本壓力。

與傳統(tǒng)定制相比，它實(shí)現(xiàn)了多維度的升級(jí)：

門檻極致化：“1瓶起定”將數(shù)量門檻降至極限，徹底釋放了個(gè)人消費(fèi)者的潛在需求。

體驗(yàn)數(shù)字化：“實(shí)時(shí)預(yù)覽”“在線DIY”“專業(yè)設(shè)計(jì)師輔助”等功能，實(shí)現(xiàn)了“所見即所得”的消費(fèi)體驗(yàn)，線上幾十款，線下百余款包材選擇讓創(chuàng)意無限。

供應(yīng)鏈極致化：“最快3天發(fā)貨”的背后，是60萬噸原酒產(chǎn)能和數(shù)字化供應(yīng)鏈的強(qiáng)力支撐。

選擇多樣化：覆蓋三大香型、數(shù)十款不同年份價(jià)位的酒體，可與包裝自由搭配，滿足全場(chǎng)景需求。

這不僅是賣一瓶酒，而是提供名為“有溫度的專屬好酒”的情感定制服務(wù)。它將消費(fèi)者在定制過程中傾注的喜悅、期待等情緒價(jià)值，通過這瓶獨(dú)一無二的酒，傳遞給身邊的人，完成了從“產(chǎn)品定制”到“情感定制”的升華。

憑借先發(fā)產(chǎn)業(yè)布局，川酒集團(tuán)已在千億級(jí)定制賽道占據(jù)有利身位。然而，這場(chǎng)變革的深層意義，遠(yuǎn)不止于商業(yè)模式的創(chuàng)新。它正試圖回答一個(gè)根本命題：如何讓白酒從“應(yīng)酬飲品”轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N值得欣賞的“生活方式”，與新一代消費(fèi)者產(chǎn)生價(jià)值觀的共鳴。從“批量生產(chǎn)”到“個(gè)性滿足”，川酒集團(tuán)的這場(chǎng)戰(zhàn)略實(shí)踐，或許正是白酒行業(yè)穿越周期、贏得未來的關(guān)鍵密鑰。