郟縣特色饸饹面

在朝陽大悅城后面，藏著這樣一家小店，每天一到飯點(diǎn)就擠滿了人，就連半夜都是一條街上最熱鬧的地方！這家專做郟縣饸饹面的小店白天只有饸饹面，到了晚上17點(diǎn)后還有各種特色燒烤，吸引了一波又一波回頭客。

//蕎面營養(yǎng)，白面勁道//

郟（jiá）縣，一座隸屬于河南平頂山的小城市，以饸饹面而出名，已有千年的歷史。店里的招牌就是這一碗饸饹面，有蕎麥面和白面可以選擇，蕎麥面口感偏軟易斷，白面更加勁道，口感更勝一籌。

頭一次來可以試試他家比較有特色的【羊雜饸饹面 34元】，巨量的羊雜把面條蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，鮮上加鮮～面條吸飽了湯底里羊肉的醇香，羊雜軟爛且沒有異味，值得一試！

【優(yōu)質(zhì)饸饹面 26元】每份里面是大片的牛肉，加了香菜和青蒜提味。面條可以選擇過水或不過水，推薦不過水，湯底的味道能更好的滲透進(jìn)面里。

郟縣饸饹面的精髓就在于這盆羊油辣子，純羊油熬制的辣椒香而不膩，經(jīng)過滾燙的羊湯融化后激發(fā)出更多的香氣，將一碗普通的饸饹面注入靈魂。羊油辣子辣度不高，可以備注多加一點(diǎn)，直接香暈！

晚餐限定燒烤

晚餐才開始供應(yīng)的燒烤，也是店里的一大特色，數(shù)十種烤串可以選擇，像牛燕翅、芥末牛肉、豬肘筋、筋皮子等都是別處不常吃到的，很適合多叫上些朋友一起分享。

【烤大油邊】外焦里軟，整體都是瘦肉，入口爆汁~這兩年火起來的【宮后夾肉】，q彈有嚼勁，一串接一串地停不下來！還有【烤鵪鶉】【烤臘八蒜肥腸】【蒜香小排骨】等等，每種食材的火候都是剛剛好，解饞又下酒。

【三河小熏雞 38元】端上桌就能聞到濃濃的煙熏味道，入口咸香，配面剛剛好。

一波又一波回頭客

雖然小店的位置有些不起眼，但是架不住回頭客多，不少桌兒都是一個人帶著一群朋友來吃面吃串的～同一條街上還能吃到不錯的木薯糖水和烤雞架，很適合夜宵來覓食。

作者丨 四喜丸子

攝影丨小陳 設(shè)計丨克拉

*文中圖片及文字為小分隊(duì)原創(chuàng)

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筋面郎傳統(tǒng)饸饹面(國美第一城店)

地址：北京市朝陽區(qū)青年路西里3號院9號樓1層1-12

營業(yè)時間：10:00-23:30

預(yù)估人均：33元左右

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