當(dāng)你在直播間搶購標(biāo)價(jià)千元的“十年新會(huì)陳皮”時(shí)，可能想不到手中那包“養(yǎng)生圣品”的實(shí)際成本僅有70元。央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》近日揭開了一條成熟的造假產(chǎn)業(yè)鏈——從廣西浦北的速成“工藝皮”，到江門企業(yè)倒賣的地理標(biāo)志資質(zhì)，再到直播間里精心設(shè)計(jì)的年份騙局，暴利高達(dá)20倍的假陳皮正以“正宗特產(chǎn)”的名義流入市場。

原料端：椪柑皮冒充茶枝柑的“貍貓換太子”
新會(huì)陳皮的核心原料本該是江門當(dāng)?shù)夭柚Ω蹋旒僬咴缫讯⑸细畠r(jià)的替代品。廣西浦北的椪柑鮮果收購價(jià)低至0.6元/斤，20斤鮮果僅能出1斤柑皮，成本不足7元；而新會(huì)茶枝柑鮮果價(jià)格是其十倍以上。集散市場中，這些低價(jià)柑皮被公然加工成薄片，再通過染色做舊模仿新會(huì)陳皮特有的豬鬃紋和油室。業(yè)內(nèi)人士透露，市場上六成所謂“新會(huì)陳皮”實(shí)為廣西皮混充。

工藝端：一個(gè)月速成“五年陳”的魔術(shù)
自然陳化需三年以上的行業(yè)規(guī)則，在造假者手中被壓縮到30天。記者在浦北縣柑浦堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司車間看到，同一批“工藝皮”因受熱不均產(chǎn)生色差，便被分揀標(biāo)注為三年、五年等不同年份。負(fù)責(zé)人直言：“批發(fā)價(jià)都是70元一斤，標(biāo)五年賣500元，標(biāo)十年就能賣1000元?！边@種速成法利用普洱茶水染色、高溫高濕加速“陳化”，使新皮快速呈現(xiàn)暗褐色澤，但揮發(fā)油成分與藥用價(jià)值遠(yuǎn)不及真陳皮。

銷售端：地理標(biāo)志成“貼牌道具”
本應(yīng)保護(hù)品質(zhì)的地理標(biāo)志，竟成了造假鏈的“護(hù)身符”。江門市新會(huì)懂潤農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人坦言，只要企業(yè)有資質(zhì)，廣西“工藝皮”也能貼上“新會(huì)陳皮”商標(biāo)。更荒唐的是，江門市新會(huì)區(qū)古道柑普茶業(yè)有限公司直接“售賣”地理標(biāo)志資質(zhì)——無需代加工，外地皮貼標(biāo)即成“正宗”。這些冒牌貨最終通過電商直播間和集散市場流向全國，憑借虛標(biāo)年份和偽造產(chǎn)地，利潤輕松突破成本二十倍。

健康與信任的雙重代價(jià)
假陳皮不僅讓消費(fèi)者為虛高價(jià)格買單，更潛藏健康風(fēng)險(xiǎn)。專家指出，染色劑和人工香精可能引發(fā)肝腎損傷，而濕倉速成的陳皮易霉變產(chǎn)生黃曲霉素。更深遠(yuǎn)的影響在于產(chǎn)業(yè)信譽(yù)的崩塌——新會(huì)陳皮作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其“百年陳皮勝黃金”的口碑正被造假者透支。浦北縣雖已成立聯(lián)合調(diào)查組封存涉事產(chǎn)品，但根治亂象需全鏈條發(fā)力：建立溯源系統(tǒng)、嚴(yán)懲資質(zhì)倒賣、提高違法成本。

四招識破“工藝皮”陷阱
面對魚龍混雜的市場，消費(fèi)者可牢記“望聞摸嘗”法則：真陳皮色澤自然有層次，油室凹陷均勻；香氣醇厚帶藥香，無刺鼻酸味；質(zhì)地硬脆易折斷；泡水后回甘明顯。而工藝皮往往顏色發(fā)黑、氣味單一、手感綿軟。記住，標(biāo)榜“低價(jià)高年份”的陳皮，九成是坑。

這場20倍暴利的造假狂歡，暴露出地理標(biāo)志監(jiān)管的漏洞與暴利驅(qū)動(dòng)的瘋狂。當(dāng)“誠信”成為產(chǎn)業(yè)鏈中最廉價(jià)的原料時(shí)，消費(fèi)者只能用錢包和健康為黑心商販的貪婪買單。