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12月16日清晨，威寧縣煜輝供應(yīng)鏈管理服務(wù)有限公司的標準化分揀中心一片繁忙。經(jīng)過嚴格農(nóng)殘檢測的黃瓜、西紅柿、西蘭花等數(shù)十種新鮮蔬菜及雞蛋、鮮肉等農(nóng)副產(chǎn)品，正在工人們熟練的操作下，被分門別類、精準稱重，裝入統(tǒng)一的環(huán)保周轉(zhuǎn)筐。緊接著，這些帶著晨露氣息的食材便陸續(xù)裝車，由配備GPS定位、全程溫控系統(tǒng)和實時監(jiān)控設(shè)備的專用配送車輛，駛向威寧各個學校食堂。

拉滿食材的車輛整裝待發(fā)

源頭嚴控，打造“從田間到食堂”直通鏈

“以往，各學校食堂食材采購渠道分散，質(zhì)量監(jiān)管存在難點。現(xiàn)在，我們通過規(guī)模化集中采購、專業(yè)化檢測分揀、標準化配送管理，構(gòu)建起一條高效、透明、可追溯的校園食品供應(yīng)鏈?！蓖幙h煜輝供應(yīng)鏈管理服務(wù)有限公司總經(jīng)理張小海介紹，公司核心優(yōu)勢在于對源頭的強力把控：一方面，與縣內(nèi)多家經(jīng)過嚴格認證的綠色蔬菜基地、大型合作社及品牌養(yǎng)殖企業(yè)建立了長期直供合作關(guān)系，確保食材來源可靠；另一方面，在公司自建的大型檢測中心內(nèi)，每一批次入庫的食材都必須通過農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等多項指標的快檢和抽檢，檢測數(shù)據(jù)實時上傳至省市場監(jiān)管溯源平臺和公司自主研發(fā)的“ERP”系統(tǒng)，支持一碼溯源，真正做到不合格品零流入。

果蔬分揀中心工作員分揀蔬菜

智能分揀，實現(xiàn)“按需精準”配送

在數(shù)千平方米的現(xiàn)代化分揀車間，信息化系統(tǒng)扮演著“智慧大腦”的角色。各學校食堂通過公司開發(fā)的點餐平臺提交食材需求訂單。系統(tǒng)自動匯總后生成采購與分揀任務(wù)。分揀員根據(jù)學校配貨標準，按學校、按品類進行精準揀選、稱重包裝。每份食材的“身份信息”（包括產(chǎn)地、檢測報告、配送學校、重量等）均有詳細記錄，掃描二維碼即可全程追溯?！拔覀円笕汤滏溑渌停噹麥囟葘崟r監(jiān)控，確保食材到達學校后依然保持最佳鮮度?！迸渌驼{(diào)度中心工作人員吳帥斌指著實時顯示車輛位置與車廂溫度的大屏幕說。

煜輝營養(yǎng)餐智慧平臺

多方共贏，彰顯企業(yè)社會責任

推行校園食蔬統(tǒng)一配送，是提升校園食品安全治理能力現(xiàn)代化水平的關(guān)鍵一環(huán)，旨在通過專業(yè)化服務(wù)，破解學校食堂食材采購管理的難點與風險點，構(gòu)筑起一道堅實的校園食品安全防線。威寧縣煜輝供應(yīng)鏈管理服務(wù)有限公司作為本縣重點企業(yè)，不僅憑借其硬件設(shè)施、質(zhì)量管控體系和物流能力承擔了此項重任，更通過集中采購帶動本地農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定銷售，實現(xiàn)了“保障師生安全、促進農(nóng)民增收、推動產(chǎn)業(yè)升級、服務(wù)地方民生”的多方共贏。

果蔬分揀中心

在煜輝營養(yǎng)餐智慧平臺，可以清楚直觀看到公司今年累計采購食材28553噸，配送量28118噸，覆蓋全縣841所營養(yǎng)餐學校，鏈接本地種植基地8737畝，本地采購占比達51.8%，本年度采購蔬菜前四名分別為土豆、青椒、胡蘿卜、蓮花白。

對檢測的食蔬進行留樣

一輛輛配送車，運送的不僅僅是每日必需的食材，更是一份份沉甸甸的安全責任與社會關(guān)愛。這條高效運轉(zhuǎn)的食蔬配送鏈，串聯(lián)起政府監(jiān)管、企業(yè)運營、學校落實、家庭期待的同心圓，為威寧師生的健康校園生活提供了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)，也寫下了企業(yè)助力民生保障的生動注腳。

威寧融媒記者 祖海雪

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