南瓜一上市，超市貨架上幾乎都被金燦燦的一大片占據(jù)了，看著就讓人覺(jué)得溫暖。蒸南瓜、煮南瓜、炒南瓜、煲湯放一塊南瓜，甚至還有人會(huì)做南瓜餅、南瓜粥、南瓜丸子。價(jià)格實(shí)惠又好吃，對(duì)不少人來(lái)說(shuō)就是秋天餐桌上的寶藏。

南瓜并不適合所有人，尤其是某些身體狀態(tài)特殊的人群。每年這個(gè)季節(jié)，醫(yī)院里總能碰到因?yàn)槌阅瞎铣远嗔藢?dǎo)致身體不適來(lái)就診的。其實(shí)不是南瓜惹的禍，是吃的人沒(méi)搞清楚自己的身體狀況。

先得說(shuō)說(shuō)一個(gè)很多人都有的問(wèn)題——濕氣重。老百姓口中常說(shuō)的“濕氣重”其實(shí)在中醫(yī)理論里指的是體內(nèi)的水濕運(yùn)化失調(diào)，會(huì)表現(xiàn)為舌苔厚膩、身重乏力、臉上油膩長(zhǎng)痘、大便黏膩、頭發(fā)出油嚴(yán)重這些。

很多人覺(jué)得自己濕氣重就是體虛，多補(bǔ)點(diǎn)，其實(shí)正相反。南瓜性溫、偏甜，吃多了反而會(huì)加重體內(nèi)濕熱，對(duì)這類人來(lái)說(shuō)是火上澆油。

長(zhǎng)期攝入偏甜偏溫的食物確實(shí)容易導(dǎo)致濕熱體質(zhì)形成，進(jìn)而誘發(fā)皮膚病、口腔潰瘍、痤瘡等問(wèn)題。

而且南瓜里含有比較多的果糖和淀粉，這兩種東西在脾胃功能不佳的人體內(nèi)更容易轉(zhuǎn)化成“濕”，也就是中醫(yī)說(shuō)的“生痰生濕之源”。

所以那種老感覺(jué)身體沉重、動(dòng)不動(dòng)就困倦、吃什么都覺(jué)得油膩的人，吃南瓜就得小心了。不控制的話，不但濕氣越來(lái)越重，還容易引發(fā)慢性炎癥、免疫功能下降等問(wèn)題。

說(shuō)完濕氣，再來(lái)聊聊過(guò)敏這事。有些人吃點(diǎn)什么都會(huì)有點(diǎn)小反應(yīng)，比如一吃芒果就皮膚癢，一喝牛奶就拉肚子，這種體質(zhì)也不適合吃太多南瓜。

南瓜雖然不是高過(guò)敏食物，但它是葫蘆科植物的一種，其中的一些植物蛋白在某些特異體質(zhì)的人身上也可能引發(fā)輕微的過(guò)敏反應(yīng)。

南瓜中含有的蛋白成分，和某些花粉、塵螨過(guò)敏源有結(jié)構(gòu)上的相似性，而且過(guò)敏體質(zhì)的人本身就比較敏感。

吃完南瓜后可能當(dāng)時(shí)沒(méi)啥癥狀，但過(guò)幾小時(shí)出現(xiàn)頭皮癢、手臂起疹、腹部絞痛等情況都不算稀奇。

再有就是那些腸胃不太好的人，尤其是本身就有胃炎、胃潰瘍或者消化不良的患者。南瓜雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，維生素A、胡蘿卜素、膳食纖維含量都不錯(cuò)。

對(duì)一般人來(lái)說(shuō)算是個(gè)健康食品，但對(duì)胃功能不佳的人卻未必友好。主要是南瓜的纖維含量雖然不算極高，但結(jié)構(gòu)比較粗，加上其所含的某些糖類在腸道內(nèi)容易發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，會(huì)導(dǎo)致腹脹、胃酸增多。

特別是蒸煮過(guò)后的南瓜甜味很濃，對(duì)一些本身胃酸過(guò)多、容易胃反酸的人來(lái)說(shuō)，吃南瓜后可能會(huì)刺激胃酸分泌，出現(xiàn)燒心、脹氣、惡心的情況。

腸胃功能弱的人食用高纖食物時(shí)，若未充分咀嚼，容易導(dǎo)致胃排空延遲，影響整體消化系統(tǒng)功能。而南瓜這種軟糯中帶一點(diǎn)纖維的蔬菜，就是最典型的“容易忽視咀嚼”的類型。

現(xiàn)在不少家庭老人也喜歡用南瓜做主食，但其實(shí)老年人腸道蠕動(dòng)本來(lái)就減緩了，攝入過(guò)多南瓜反而可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。

尤其是糖尿病患者，雖然南瓜的升糖指數(shù)不算太高，但在大份量攝入的情況下，果糖和淀粉的疊加效應(yīng)也不可忽視。有些人吃南瓜時(shí)還會(huì)加糖、煮粥用糯米，這些組合對(duì)血糖控制非常不利。

從營(yíng)養(yǎng)角度講，南瓜確實(shí)有不少優(yōu)點(diǎn)，比如富含β-胡蘿卜素，這是一種能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A的物質(zhì)，有助于維持視力和增強(qiáng)免疫力。

特別是想通過(guò)吃南瓜“護(hù)眼”“抗氧化”甚至“預(yù)防糖尿病”這些說(shuō)法，也都存在夸大的成分。食物的作用是輔助，而不是替代治療或是功能性補(bǔ)充。

南瓜確實(shí)含有某些對(duì)血糖有正向影響的活性成分，但那是在提取物高濃度的實(shí)驗(yàn)條件下，不是日常飲食里隨便一碗南瓜粥就能起效的。

有些朋友可能覺(jué)得不吃南瓜可惜了，這么便宜、好吃、做法又多的食材，不吃不是白浪費(fèi)？其實(shí)也不至于完全不吃，而是要看自己的身體狀態(tài)來(lái)選擇是否多吃、怎么吃、吃多少。

比如濕氣重的人如果非要吃南瓜，建議搭配些健脾利濕的食材，比如薏仁、茯苓、白術(shù)等，減少濕熱積聚。

腸胃虛弱的人可以將南瓜蒸得更軟，切小塊，慢慢咀嚼，避免增加負(fù)擔(dān)；至于過(guò)敏體質(zhì)的人，那就真得觀察吃完是否有身體反應(yīng)，一旦發(fā)現(xiàn)不適就立刻停食，不要硬撐。

南瓜這種食物，說(shuō)它好，它確實(shí)有營(yíng)養(yǎng)、能飽腹，也便于烹飪；說(shuō)它有問(wèn)題，那也是有道理的，關(guān)鍵在于“適合不適合”。

現(xiàn)在很多健康問(wèn)題不是吃得太少，而是吃得太多，還吃得不對(duì)。天天拿南瓜當(dāng)主食、三餐都要有南瓜、還喜歡加糖加奶制品一起煮的，這些都可能讓本來(lái)健康的東西變得不那么健康了。

秋天確實(shí)是南瓜最肥美的時(shí)候，顏色好看、口感香甜，做法也百變，這時(shí)候來(lái)一碗熱乎乎的南瓜粥，確實(shí)挺有秋天的氛圍感。但再美味的東西也得有個(gè)度，有些人吃得舒服，有些人吃了犯病，那還不如別吃。想身體舒服，首先得了解自己的身體狀態(tài)，這比什么“南瓜養(yǎng)生”都要靠譜得多。