本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-貴州頻道

冬日時(shí)節(jié)，仁懷市合馬鎮(zhèn)的羊肉香飄四溢，從山間牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖，到集鎮(zhèn)街巷的美食集聚，再到文旅融合的節(jié)慶賦能，當(dāng)?shù)厣罡虍a(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展，讓小山羊撐起大產(chǎn)業(yè)，繪就鄉(xiāng)村振興新圖景。

放養(yǎng)的麻羊。

走進(jìn)合馬鎮(zhèn)聯(lián)合村，養(yǎng)殖戶程緒和正熟練地趕著上百只麻羊到山坡上放養(yǎng)，等羊群跑足時(shí)間后趕回圈舍，他又麻利地調(diào)配飼料，沿著圈舍將草料逐一倒入食槽內(nèi)。“我們的麻羊是早上10點(diǎn)放出來，下午6點(diǎn)趕圈舍，平時(shí)喂養(yǎng)是加了我自己采的中草藥打成粉混合到玉米面里喂羊，這樣羊的肉質(zhì)更好?！比蕬咽泻像R鎮(zhèn)聯(lián)合村養(yǎng)殖大戶程緒和說。

養(yǎng)殖戶程緒和正在喂養(yǎng)麻羊。

作為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖麻羊的大戶，程緒和依托赤水河谷充沛光熱與豐富牧草資源，堅(jiān)持生態(tài)放養(yǎng)模式，如今養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)定在200余只，還與鎮(zhèn)上多家羊肉館建立長(zhǎng)期供貨合作?！拔覀凁B(yǎng)的是本地小耳朵黔北麻羊，從生態(tài)養(yǎng)殖保障運(yùn)動(dòng)量，到中草藥喂養(yǎng)優(yōu)化肉質(zhì)，羊肉口感好，這段時(shí)間出欄已經(jīng)40多頭，現(xiàn)在還有存欄100多頭，利潤(rùn)10萬(wàn)元左右?！背叹w和說。

圈舍里的麻羊。

近年來，合馬鎮(zhèn)大力鼓勵(lì)群眾發(fā)展養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)，并組建工作專班，定期走訪轄區(qū)養(yǎng)殖主體，做好技術(shù)幫扶、產(chǎn)銷對(duì)接、政策落實(shí)等服務(wù)工作，以10余戶養(yǎng)殖大戶為示范標(biāo)桿，持續(xù)提升合馬羊產(chǎn)業(yè)的品牌影響力與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！澳壳叭?zhèn)麻羊存欄量4000多只，我們常態(tài)化開展養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、疫病防控培訓(xùn)等服務(wù)，同時(shí)積極對(duì)接市場(chǎng)拓寬銷售渠道，多措并舉幫助養(yǎng)殖戶降本增效，進(jìn)一步夯實(shí)群眾增收致富的產(chǎn)業(yè)根基。”仁懷市合馬鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心工作人員胡安權(quán)說。

綜合服務(wù)中心工作人員正在養(yǎng)殖戶家查看麻羊長(zhǎng)勢(shì)情況。

山羊的品質(zhì)有保障，為當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)帶來了穩(wěn)定的羊肉供應(yīng)。走進(jìn)合馬羊肉小鎮(zhèn)，羊肉美食一條街的10余家餐飲店鋪客流絡(luò)繹不絕，不少顧客沖著合馬羊肉的口感和品質(zhì)而來?！斑@里的羊肉肥瘦相間剛剛好，肉質(zhì)細(xì)嫩不膻，鮮香濃郁，經(jīng)常和家人朋友專程過來吃合馬的羊肉?！鳖櫩蜅钆空f。

依托羊產(chǎn)業(yè)鏈，合馬鎮(zhèn)大力發(fā)展“舌尖經(jīng)濟(jì)”，扎實(shí)做好“旅游+產(chǎn)業(yè)”，以“合馬羊肉”為亮點(diǎn)，打造羊肉小鎮(zhèn)，每到冬至?xí)r節(jié)，這里的人氣都格外火爆。不少店老板抓住小鎮(zhèn)文旅發(fā)展與線上消費(fèi)興起的雙重機(jī)遇，購(gòu)進(jìn)真空包裝設(shè)備，通過冷鏈物流點(diǎn)對(duì)點(diǎn)快速發(fā)貨，實(shí)現(xiàn)合馬羊肉全國(guó)配送，滿足外地食客需求。“政府的文旅打造，讓我們的羊肉越來越出名，生意越來越好，我們還利用線上銷售平臺(tái)接單發(fā)貨，拓寬了銷售渠道，現(xiàn)在每年的營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定在20萬(wàn)元左右。”仁懷市合馬鎮(zhèn)杜家羊肉店老板杜定軍說。

杜定軍正在挑選麻羊。

以羊?yàn)槊?，以?jié)興產(chǎn)。這幾天，合馬鎮(zhèn)正在緊張籌備第九屆合馬羊肉節(jié)，會(huì)場(chǎng)工作人員忙碌地搭建舞臺(tái)，準(zhǔn)備迎接來自各地的游客?！斑@是我們第九屆合馬羊肉節(jié)，共布置了兩個(gè)會(huì)場(chǎng)，我們策劃了羊肉美食品鑒，文明新風(fēng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)場(chǎng)等特色活動(dòng)，同步籌備優(yōu)惠券發(fā)放、滿減折扣等促消費(fèi)舉措，進(jìn)一步打響合馬羊肉品牌知名度，推動(dòng)‘羊產(chǎn)業(yè)+文旅’深度融合。”仁懷市合馬鎮(zhèn)黨建辦工作人員高國(guó)鑫說。

養(yǎng)殖戶正在放羊。

從生態(tài)養(yǎng)殖到美食飄香，從單點(diǎn)突破到全鏈升級(jí)。如今，合馬鎮(zhèn)羊產(chǎn)業(yè)已形成“養(yǎng)殖+餐飲+文旅”融合發(fā)展格局。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年線上線下消費(fèi)人次50余萬(wàn)人，帶動(dòng)16家羊肉餐館實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益3000余萬(wàn)元。2025年1至9月銷售黔北麻羊2336余只，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益1401.6余萬(wàn)元，帶動(dòng)群眾增收467.2余萬(wàn)元。

“下一步我們將從三個(gè)維度持續(xù)做強(qiáng)合馬羊肉產(chǎn)業(yè)，第一，有序擴(kuò)大黔北麻羊養(yǎng)殖規(guī)模，保證品質(zhì)，第二，擴(kuò)大和改組合馬鎮(zhèn)羊肉協(xié)會(huì)，啟動(dòng)合馬羊肉品牌標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)，第三，持續(xù)推動(dòng)美食與美酒融合，做到各美其美、美美與共?！比蕬咽泻像R鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)王俊說。（文/圖 涂順菊、彭媛媛）