出品｜中訪網(wǎng)

審核｜李曉燕

一杯美酒、三五好友、面朝西湖、賞景談心……這樣閑適愜意的場(chǎng)景，自古便是文人雅士的心頭好。宋代文豪蘇軾任職杭州時(shí)，便常于公務(wù)之余邀約友人暢游西湖山水，飲酒賦詩(shī)，留下諸多千古名篇。千年流轉(zhuǎn)，這份跨越時(shí)空的雅集傳統(tǒng)，如今在杭州西湖北山街成為現(xiàn)實(shí)。

12月23日，五糧液西湖文化體驗(yàn)館暨五糧炙造·西湖潮飲店正式開(kāi)業(yè)。這也是繼宜賓首店之后，五糧液在全國(guó)開(kāi)設(shè)的第二家“五糧炙造”新潮體驗(yàn)店，標(biāo)志著其潮飲業(yè)態(tài)探索正式邁向全國(guó)化拓展新階段。

有行業(yè)人士認(rèn)為，“此次五糧液精準(zhǔn)選址在西湖這一國(guó)家級(jí)文化地標(biāo)，不僅將傳承千年的白酒文化與杭州本土的潮流活力、文化底蘊(yùn)進(jìn)行了深度的業(yè)態(tài)融合，更展現(xiàn)出五糧液勇于嘗試、勇于打破常規(guī)的創(chuàng)新精神，以及全力開(kāi)拓增量市場(chǎng)、堅(jiān)定實(shí)施年輕化布局的戰(zhàn)略決心?！?/p>

打造沉浸式空間，“大國(guó)濃香”走進(jìn)生活場(chǎng)景

推門(mén)是西湖風(fēng)光，回頭是歷史建筑。西湖北山街，以其獨(dú)有的民國(guó)風(fēng)情與中西合璧的美學(xué)建筑，被譽(yù)為西湖邊“最美的一條街”。這里既是海內(nèi)外游客到訪西湖必經(jīng)的熱門(mén)打卡點(diǎn)，更是年輕人Citywalk的寶藏街區(qū)。

23日下午，五糧炙造·西湖潮飲店的開(kāi)幕讓這條本就人氣極高的老街更增添了千年古醞的文化魅力與年輕時(shí)尚的青春活力。

五糧液于現(xiàn)場(chǎng)打造了“場(chǎng)景化遞進(jìn)”的沉浸式動(dòng)線。從一樓五糧炙造·西湖潮飲店至二樓五糧液西湖文化體驗(yàn)館，依次布局了潮飲體驗(yàn)區(qū)、樂(lè)游青春區(qū)、五糧液酒文化展區(qū)、書(shū)畫(huà)藝術(shù)展區(qū)、西湖觀賞區(qū)五大主題氛圍區(qū)，形成集“酒文化展示、潮飲體驗(yàn)、社交互動(dòng)”于一體的多維空間，為消費(fèi)者帶來(lái)“年輕化、時(shí)尚化、潮流化”的多元體驗(yàn)。

在活動(dòng)區(qū)域，熊貓人偶迎客、游戲互動(dòng)體驗(yàn)、花式特調(diào)潮飲、五糧液產(chǎn)品展示等沉浸式體驗(yàn)吸引諸多往來(lái)的游客駐足觀望、拍照打卡，不少年輕消費(fèi)者循著音樂(lè)聲和酒香結(jié)伴而來(lái)，紛紛走進(jìn)店內(nèi)打卡品嘗，感受“大國(guó)濃香”帶來(lái)的潮流酒飲體驗(yàn)。

在熱烈的掌聲與祥獅獻(xiàn)瑞的喜慶氛圍中，五糧液西湖文化體驗(yàn)館暨五糧炙造·西湖潮飲店正式揭牌。當(dāng)晚，來(lái)自杭州的經(jīng)銷商傳承人代表和意見(jiàn)領(lǐng)袖們參加了開(kāi)業(yè)盛典晚宴，品美酒，賞潮飲，享美食，觀演繹，深度體驗(yàn)“美酒+美食”“餐飲文化+生活哲學(xué)”的碰撞。

作為一個(gè)嶄新的文化體驗(yàn)空間，五糧液西湖文化體驗(yàn)館暨五糧炙造·西湖潮飲店將開(kāi)啟一場(chǎng)傳統(tǒng)風(fēng)雅與當(dāng)代潮味的對(duì)話，以更開(kāi)放、更鮮活的面貌，融入現(xiàn)代都市的生活圖景。

開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了西泠印社書(shū)法家題字、快閃舞蹈《青春微醺》、潮流樂(lè)隊(duì)駐唱、調(diào)酒互動(dòng)體驗(yàn)等多元環(huán)節(jié)，生動(dòng)呈現(xiàn)“酒香墨韻兩相宜”的文化雅集與“青春微醺正當(dāng)時(shí)”的潮玩氛圍，讓嘉賓在沉浸式體驗(yàn)中感受五糧液從產(chǎn)品到場(chǎng)景、從文化到生活的全面煥新。

開(kāi)業(yè)期間，西湖潮飲店推出限定品鑒、潮飲買贈(zèng)等系列活動(dòng)，市民游客均可參與“五步品酒法”互動(dòng)體驗(yàn)，在觀色、聞香、品味、悟格、感美的過(guò)程中，解鎖白酒品鑒的專業(yè)門(mén)道；體驗(yàn)館內(nèi)還設(shè)置了互動(dòng)交流專區(qū)，構(gòu)建集文化體驗(yàn)、品質(zhì)消費(fèi)、社交互動(dòng)于一體的多元場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)從“賣產(chǎn)品”到“賣生活方式”的升級(jí)。

百年品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，以創(chuàng)新突破迎合時(shí)代之變

值得一提的是，五糧液西湖文化體驗(yàn)館暨五糧炙造·西湖潮飲店落址于具有百年歷史的新新飯店內(nèi)，緊鄰西子湖畔，坐擁斷橋、雷峰塔等標(biāo)志性景點(diǎn)，是五糧液與新新飯店兩大百年品牌的跨界聯(lián)袂之作，標(biāo)志著五糧液在文化古都、西湖之畔樹(shù)立起又一嶄新文化地標(biāo)。

這一凝聚了城市特色文化、白酒潮飲體驗(yàn)與青春風(fēng)格基調(diào)的全新消費(fèi)場(chǎng)景空間，離不開(kāi)五糧液與新新飯店聯(lián)合打造的巧思布局，更源于兩大百年品牌對(duì)文化傳承與創(chuàng)新表達(dá)的共識(shí)與共鳴。

從歷史底蘊(yùn)看，五糧液與新新飯店都擁有著逾百年的發(fā)展歷程，是各自領(lǐng)域的佼佼者。五糧液品牌溯于先秦、始于唐、興于宋、成于元、精于明、得名于清1909年，歷經(jīng)千年傳承，恪守古法釀造技藝與“和美”發(fā)展哲學(xué)，見(jiàn)證并伴隨著一代代中國(guó)人創(chuàng)新拼搏；新新飯店自1913年開(kāi)業(yè)，被譽(yù)為“杭州第一家現(xiàn)代酒店”，上承西湖千古文脈與風(fēng)雅，下啟現(xiàn)代生活方式之先聲，在保持傳統(tǒng)魅力的同時(shí)，不斷融入現(xiàn)代化管理理念，以融合之美成為西湖畔的文化符號(hào)。兩者雖分屬不同領(lǐng)域，卻都是時(shí)光的守護(hù)者、匠心的踐行者與風(fēng)味的締造者。

基于價(jià)值理念方面的高度契合，雙方共同打造出這一聚焦都市年輕群體的新消費(fèi)空間，讓五糧液的千年酒文化與新新飯店的百年歷史底蘊(yùn)、北山街的浪漫風(fēng)情及西湖的如畫(huà)山水實(shí)現(xiàn)完美融合。既讓傳統(tǒng)酒韻以年輕化、時(shí)尚化、個(gè)性化的姿態(tài)走進(jìn)現(xiàn)代都市的生活圖景，更為百年品牌提供了全新的傳播載體，以更鮮活、更具象的方式觸達(dá)更為廣泛的消費(fèi)者。

有行業(yè)人士表示，“此次合作，是五糧液營(yíng)銷創(chuàng)新與年輕化戰(zhàn)略的關(guān)鍵舉措。通過(guò)跨界聯(lián)合、業(yè)態(tài)重構(gòu)和場(chǎng)景創(chuàng)新，五糧液持續(xù)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求，不斷推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展。既讓千年酒文化在當(dāng)代煥發(fā)新生，也為品牌年輕化轉(zhuǎn)型找到了精準(zhǔn)的落地路徑，彰顯出頭部酒企與時(shí)俱進(jìn)的戰(zhàn)略眼光與主動(dòng)求變的創(chuàng)新精神?！?/p>

堅(jiān)定踐行守正創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí)

在不久前舉辦的五糧液第二十九屆12·18共識(shí)共建共享大會(huì)上，五糧液明確將2026年定位為“營(yíng)銷守正創(chuàng)新年”，并強(qiáng)調(diào)要全力開(kāi)拓年輕市場(chǎng)，豐富年輕化消費(fèi)場(chǎng)景，打造一批五糧液潮流體驗(yàn)店等。

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，不論是與新新飯店的跨界合作，還是“五糧炙造”新潮體驗(yàn)店的持續(xù)布局，都是五糧液踐行“守正創(chuàng)新”的落地之舉與布局年輕化賽道的生動(dòng)實(shí)踐。

據(jù)了解，自2025年6月全國(guó)首家“五糧炙造”新潮體驗(yàn)店在宜賓開(kāi)業(yè)，迅速出圈以來(lái)，已成為年輕人必打卡的潮流新地標(biāo)。門(mén)店運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)顯示，25歲-35歲年輕客群占比達(dá)80%。通過(guò)打造“餐+酒+旅+文化”融合新模式，該項(xiàng)目全方位提升了品牌在消費(fèi)群體中的滲透度與好感度，已成為白酒擁抱年輕化新趨勢(shì)的現(xiàn)象級(jí)案例。

而此次五糧液西湖文化體驗(yàn)館暨五糧炙造·西湖潮飲店的開(kāi)業(yè)，是五糧液從宜賓本土成功邁向全國(guó)的一次大膽嘗試與戰(zhàn)略進(jìn)階。相較于宜賓首店的“試水”，落子西湖這一國(guó)家級(jí)文化地標(biāo)，更凸顯了五糧液將潮飲體驗(yàn)?zāi)Ｊ较蛉珖?guó)核心城市復(fù)制推廣的決心。

五糧液方面表示，“我們致力于將五糧液西湖文化體驗(yàn)館暨五糧炙造·西湖潮飲店，打造成杭州的文化地標(biāo)、休閑去處、打卡潮店。將以體驗(yàn)館為載體，常態(tài)化開(kāi)展文化品鑒、藝術(shù)交流等活動(dòng)，讓‘和美’文化看得見(jiàn)、摸得著、品得到；同時(shí)，以潮飲店為核心，推出五糧液潮飲、咖啡、雪糕等創(chuàng)意產(chǎn)品，不斷引領(lǐng)白酒潮飲新消費(fèi)風(fēng)潮，打造年輕人社交‘第三空間’?！?/p>

落子西湖，是五糧液文化傳播的新起點(diǎn)；攜手百年品牌，是其創(chuàng)新實(shí)踐的新突破；跨城拓店，是其引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型的新?lián)?dāng)。有行業(yè)人士認(rèn)為，五糧液以西湖文化體驗(yàn)館與“五糧炙造”新潮體驗(yàn)店為“實(shí)驗(yàn)場(chǎng)”，通過(guò)年輕化、時(shí)尚化、潮流化的路徑探索，為中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何平衡文化傳承與時(shí)代創(chuàng)新、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提供了具象化、可復(fù)制的價(jià)值樣本。