隨著美國牛源持續(xù)偏緊，芝加哥商品交易所（CME）的活牛和育肥牛期貨價格周一全線走高。分析師指出，這主要受到兩方面因素支撐：一是美國農(nóng)業(yè)部（USDA）上周五發(fā)布的《飼喂牛存欄報告》顯示，新進欄牛數(shù)量同比減少，且低于市場預(yù)期；二是批發(fā)牛肉價格持續(xù)上漲，消費者對高價牛肉的需求依然穩(wěn)健。

不過，市場也在密切關(guān)注消費者是否能長期承受不斷攀升的牛肉價格。“我們?nèi)栽谠u估需求能否真正跟上預(yù)期，”Allendale首席策略師里奇·尼爾森（Rich Nelson）表示，“年底之際，對消費端的擔(dān)憂確實有其合理性。”

期貨與現(xiàn)貨價格同步上揚

• CME 2月活牛期貨收報231.425美分/磅，上漲0.625美分；

• 3月育肥牛期貨收于340.50美分/磅，上漲1.1美分。

與此同時，USDA數(shù)據(jù)顯示，周一早間：

• Choice級牛肉批發(fā)價上漲$1.10，至$362.73/英擔(dān)；

• Select級牛肉更是大漲$6.02，達(dá)$352.04/英擔(dān)。

在生豬方面，CME基準(zhǔn)2月瘦肉豬期貨小幅上漲0.85美分，收于85.35美分/磅。市場正等待USDA將于周二下午發(fā)布的季度《生豬存欄報告》。據(jù)路透社周一調(diào)查，截至12月1日，美國生豬存欄量同比減少約 **0.9%**。

然而，與期貨走勢相反，豬肉批發(fā)分割品價格（cutout）略有回落：

• 周一豬肉胴體均價下跌74美分，報$99.02/英擔(dān)。

牛源緊張格局短期難改，疊加節(jié)日季消費支撐，牛肉價格或維持高位。但若零售端價格過高抑制購買意愿，可能成為未來回調(diào)風(fēng)險點。生豬方面，盡管存欄略減利好期貨，但現(xiàn)貨疲軟也反映出終端需求尚未全面回暖。

一句話總結(jié)：牛少價高，豬穩(wěn)略弱——年末農(nóng)產(chǎn)品市場“冰火兩重天”。

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