元旦鐘聲將至，團圓餃子成為許多家庭開年第一餐的首選。作為北京東北部重要的農(nóng)產(chǎn)品流通樞紐，順鑫石門市場已全面啟動節(jié)日保供方案，備足各類餃子食材，通過全程溯源、當(dāng)日鮮達(dá)、價格穩(wěn)定等舉措，全力保障市民節(jié)日采購需求。小編實地探訪，為您整理了一份詳實的“餃子食材采購全攻略”，助您輕松搞定新年第一頓團圓飯。

餃子好吃的關(guān)鍵，首先在于一口鮮香多汁的肉餡。

在順鑫石門市場的豬肉和牛羊肉經(jīng)營區(qū)，每日清晨都有廠家直供的鮮品到貨，肉質(zhì)緊實、色澤鮮亮。家常首選推薦前腿肉或五花肉，肥瘦比例剛好；若喜好醇厚風(fēng)味，可選購牛上腦或牛腩部位；而作為冬日進(jìn)補的應(yīng)季之選，市場供應(yīng)的羊肉膻味輕、肉質(zhì)格外鮮嫩，購買時搭配些白蘿卜或胡蘿卜，既能解膩提鮮，又符合溫補的飲食習(xí)慣。

新鮮的蔬菜是餡料的靈魂伴侶，能巧妙解膩、大幅增香。

市場蔬菜區(qū)品種齊全，從田間直達(dá)，樣樣水靈鮮脆。您可以根據(jù)口味自由搭配：經(jīng)典的豬肉白菜餡汁水豐盈，牛肉芹菜餡脆嫩爽口，羊肉蘿卜餡清甜溫潤。韭菜、冬瓜等也是提鮮高手，能與各類肉餡碰撞出不同風(fēng)味，輕松實現(xiàn)“百菜（財）聚來”的新年好彩頭。

一張筋道的好皮，是成功鎖住所有鮮美的保障。

市場糧油區(qū)提供專業(yè)的餃子專用粉，粉質(zhì)細(xì)膩，蛋白質(zhì)含量適宜，和出的面團延展性好，搟出的餃子皮久煮不易破，入口爽滑筋道，堪稱家庭制作的“實力擔(dān)當(dāng)”，能顯著提升餃子的整體口感。

面對元旦采購高峰，穩(wěn)定供應(yīng)與食品安全是市場的重中之重。

據(jù)悉，順鑫石門市場依托“智慧農(nóng)批”管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了從產(chǎn)地到貨架的全程可追溯。同時，通過高效的物流體系，確保生鮮產(chǎn)品每日直達(dá)，并承諾在節(jié)日期間做到“供應(yīng)不斷檔、品質(zhì)有保障、價格趨穩(wěn)定”，切實履行為首都東北部“菜籃子”保供穩(wěn)價的社會責(zé)任。

這個元旦，不必為采購東奔西跑。來順鑫石門市場，從鮮肉、時蔬到面粉，可以一站式購齊所有餃子食材。用最新鮮安心的原料，親手包出團圓的味道，把溫暖和祝福帶給家人，共同開啟一個滋味美滿的新年。