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筷子一夾，挑起了晨昏間慰藉人心的城市溫度；面條一送，嗦出了天南地北各種滋味的家常暖意。成都的面，從最初挑在擔(dān)擔(dān)上沿街叫賣的小吃，演變成為食客日常生活中不可或缺的正餐，在胃與心的占比里愈發(fā)重要。七年來(lái)，“成都面館50強(qiáng)”早已從一份指南成長(zhǎng)為城市級(jí)美食IP，見(jiàn)證著街巷煙火的傳承與新生。今年，封面新聞與雀巢旗下地道川調(diào)品牌豪吉再度攜手，于12月27日共同發(fā)布2025第七屆成都面館50強(qiáng)指南，為大眾選出“心中的一碗好面”。本次發(fā)布盛典首次移師戶外，讓更多面食愛(ài)好者得以親臨現(xiàn)場(chǎng)，共赴這場(chǎng)舌尖上的年度之約。

在龍湖成都濱江天街廣場(chǎng)的圣誕樹(shù)形燈塔下，多家50強(qiáng)面館現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)煮，各自奉上招牌好面。海味、素椒、甜水面......現(xiàn)場(chǎng)幾乎囊括所有成都人鐘愛(ài)的地道風(fēng)味，甚至吸引到了不少外地游客前來(lái)打卡，成為成都面館50強(qiáng)的“野生宣傳員”。重慶花街子小面老板表示，作為一款重慶小面，今年是第三次入選成都面館50強(qiáng)，還參與了今年的首場(chǎng)面條市集，這讓她感受到了成都人民的喜愛(ài)認(rèn)可，感受到了成都對(duì)美食的包容。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本次市集在短短半天內(nèi)賣出近千碗面條，“豪運(yùn)中心”有獎(jiǎng)互動(dòng)游戲更是大排長(zhǎng)龍，歡笑聲此起彼伏，為即將到來(lái)的元旦佳節(jié)掀起一波歡慶小高潮。

指南發(fā)布環(huán)節(jié)則是活動(dòng)最令人期待的部分。本屆測(cè)評(píng)基礎(chǔ)入圍面館再度突破200家，歷經(jīng)16位“面條獵人”的實(shí)地探訪與打分，再經(jīng)32位資深評(píng)委結(jié)合評(píng)分表、測(cè)評(píng)分享等多維度討論，最終敲定前100及50強(qiáng)指南名單。今年的50強(qiáng)指南實(shí)現(xiàn)20%的新鮮迭代，廠里麵、王小滿匯面堂、李一口江湖面等新秀面館憑借地道滋味成功入選指南，而不少連續(xù)多年入選的老牌面館則堅(jiān)守品質(zhì)，續(xù)寫傳奇。正如主辦方代表所言，《成都面館50強(qiáng)》指南更像是一本成都面館的“成長(zhǎng)日記”，一筆一畫記下的，是城市舌尖的變遷，是經(jīng)時(shí)間檢驗(yàn)、被食客用腳步投票選出的真心。

一碗好面，承載的不僅是果腹的滿足，更是一座城市的文化底蘊(yùn)與生活態(tài)度。作為指南的共同發(fā)起者，同時(shí)也是扎根四川的本土品牌豪吉，始終關(guān)注著城市里默默耕耘的粉面行業(yè)的從業(yè)者。他們?yōu)槭忻竦氖筹嬌钤鎏碜涛?，是城市街頭市井文化的重要組成部分，卻也亟待一個(gè)被大眾看見(jiàn)的舞臺(tái)。

從一包雞精起步，到構(gòu)建起全品類提鮮產(chǎn)品矩陣，豪吉始終以專業(yè)實(shí)力深耕川調(diào)領(lǐng)域，也用“幕后英雄”的姿態(tài)陪伴著面館行業(yè)的發(fā)展——正如面館之于城市的意義，平凡卻不可或缺，默默支撐著市井煙火的溫度。豪吉不斷迭代產(chǎn)品配方與工藝，用精準(zhǔn)提鮮技術(shù)與雀巢全球品質(zhì)保證，持續(xù)守護(hù)川味面的本真滋味，成為無(wú)數(shù)面館老板信賴的“后廚搭檔”。品牌更是通過(guò)“成都面館50強(qiáng)”這類城市級(jí)IP的持續(xù)打造深化與川味美食場(chǎng)景的綁定，持續(xù)加強(qiáng)“地道川調(diào)”的品牌認(rèn)知，穩(wěn)步向“川式調(diào)味品第一品牌”的目標(biāo)邁進(jìn)。

如今，“成都面館50強(qiáng)”已成為各大流量平臺(tái)的熱詞，無(wú)數(shù)食客慕名而來(lái)“按圖索驥”，被謝霆鋒、趙露思等明星打卡過(guò)的面館更是客如云來(lái)，讓川味面香飄向全國(guó)。封面新聞與豪吉將繼續(xù)攜手，秉持“堅(jiān)持、包容、公平”的理念，深挖成都面館背后的文化故事，助力米面粉渠道的傳承與創(chuàng)新發(fā)展。2026年“十五五”規(guī)劃新畫卷即將展開(kāi)，我們將持續(xù)推動(dòng)四川味道發(fā)展，在新時(shí)代開(kāi)拓新境界，讓這股彌漫在街巷的煙火氣，持續(xù)溫暖城市的每一個(gè)晨昏，讓成都面香跨越山海，續(xù)寫川味傳奇。

下附2025成都面館50強(qiáng)指南名單，跟你一起分享本年度成都好面。