文/朱志剛

　　渤海之濱，薊運(yùn)河畔

　　萬(wàn)畝鹽田鋪展成無(wú)垠的壯闊

　　絢麗的七彩鹽池與巍峨的鹽山交相輝映

　　數(shù)萬(wàn)只候鳥(niǎo)或棲息或翱翔

　　漫天蘆花隨風(fēng)起舞

　　似千年不化的飛雪

　　勾勒出漢沽鹽場(chǎng)剛?cè)岵?jì)的自然畫(huà)卷

　　這道獨(dú)有的景致，既是千年漢沽鹽場(chǎng)的生態(tài)標(biāo)識(shí)，更孕育出聞名遐邇的“蘆花”牌鹽品，成為我國(guó)制鹽史的文化符號(hào)，見(jiàn)證著這片土地“煮海熬波”的堅(jiān)韌歲月。

　　“蒹葭蒼蒼，白露為霜?！痹谝粋€(gè)秋高氣爽的周末，與友人驅(qū)車(chē)探訪這座歷經(jīng)千年而不衰的漢沽鹽場(chǎng)。車(chē)子駛?cè)臌}場(chǎng)工業(yè)游景區(qū)，空氣中漸漸彌漫開(kāi)淡淡的咸鮮氣息，那是海水與陽(yáng)光親密交融的時(shí)光味道，其中藏著浪花的無(wú)私饋贈(zèng)和蘆花的依依相伴，更藏著古老鹽場(chǎng)的千年輝煌，大海賜予的每一粒鹽都凝結(jié)著古人的智慧與今人的守正、創(chuàng)新。

　　在古灶地思家坨“鹽母”雕像前，漢沽鹽場(chǎng)總經(jīng)理王勇如數(shù)家珍地講述著鹽場(chǎng)的前世今生。自公元925年蘆臺(tái)場(chǎng)（漢沽鹽場(chǎng)前身）立灶煮鹽開(kāi)始，這里便與“鹽”結(jié)下了不解之緣。明清時(shí)期，鹽場(chǎng)地產(chǎn)食鹽“蘆臺(tái)玉砂”，以其色白、粒大、質(zhì)堅(jiān)、味醇的特質(zhì)美譽(yù)遠(yuǎn)揚(yáng)，成為宮廷納貢專(zhuān)用鹽。歷經(jīng)百代鹽工接力耕耘，如今的漢沽鹽場(chǎng)早已不只是傳統(tǒng)的“產(chǎn)鹽地”，而是發(fā)展為集海鹽生產(chǎn)、鹽化工、生態(tài)養(yǎng)殖、文工旅融合、新能源開(kāi)發(fā)于一體的現(xiàn)代化企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)能級(jí)的華麗轉(zhuǎn)身，也成為廣大游客心儀的“網(wǎng)紅打卡地”。

　　守著千年的老根，才能發(fā)好時(shí)代的新芽。漢沽鹽場(chǎng)在秉承傳統(tǒng)制鹽技藝的同時(shí)，持續(xù)推動(dòng)技術(shù)工藝的生態(tài)化、智能化升級(jí)改造，努力建設(shè)智慧鹽場(chǎng)。重點(diǎn)建設(shè)的30萬(wàn)噸食用鹽生產(chǎn)裝置項(xiàng)目，采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的灘田鹵水直接進(jìn)罐蒸發(fā)系統(tǒng)，不但保留了海水的多元素特性，提高了食鹽品質(zhì)，擴(kuò)了大生產(chǎn)規(guī)模，還保持了全流程的綠色生態(tài)。采用“新鹵結(jié)晶、深池培育、長(zhǎng)效慢制”工藝研制出的塔形鹽，以其特有的稀缺性、觀賞性，被譽(yù)為“鹽中熊貓”。國(guó)家食用鹽001號(hào)工廠內(nèi)，自動(dòng)化分揀、溯源系統(tǒng)讓“一粒精鹽”的誕生清晰可見(jiàn)。

　　作為商務(wù)部首批“中華老字號(hào)”，“蘆花”品牌更是斬獲中國(guó)食用鹽行業(yè)“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)”證書(shū)，業(yè)已成為國(guó)內(nèi)同行品質(zhì)標(biāo)桿。作為國(guó)內(nèi)最早建“場(chǎng)”的漢沽鹽場(chǎng)，漢鹽人將底蘊(yùn)深厚的鹽文化巧妙地融入企業(yè)發(fā)展日常，打造經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新引擎。他們將夏日里的鹵水結(jié)晶池幻化成“七彩鹽田”，將巨型鹽堆塑造成“玉砂倉(cāng)廩”，將白色結(jié)晶池裝點(diǎn)成“海鹽玉板”，隨手一拍都是絕美畫(huà)卷。這里的“知鹽學(xué)堂”研學(xué)平臺(tái)，依托真實(shí)鹽田場(chǎng)景與豐富展陳，運(yùn)用現(xiàn)代科技裸眼9D技術(shù)，穿越千年鹽史，讓青少年沉浸式感受鹽文化，在這里可以“看得見(jiàn)文化，摸得著歷史”。鹽風(fēng)情餐廳的鹽焗海產(chǎn)品，以純粹咸香鎖住海鮮本味，盡顯滿滿的海洋風(fēng)味，這也正是鹽場(chǎng)美食獨(dú)有的特色。在古法制鹽體驗(yàn)區(qū)，非遺代表性項(xiàng)目代表性傳承人現(xiàn)場(chǎng)表演“潑鹵看濃度”，手把手指導(dǎo)游客體驗(yàn)“十字活馇法”，復(fù)刻古人辛勤勞作的場(chǎng)景。

　　漢沽鹽場(chǎng)先后成為天津市首家“全國(guó)工業(yè)游示范基地”、全國(guó)海洋科普教育基地、國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)等，年吸引游客32萬(wàn)余人，文旅精彩持續(xù)綻放。登上鹽場(chǎng)核心區(qū)的觀景臺(tái)極目遠(yuǎn)眺，一望無(wú)際的鹽田如錦如緞，紅、黃、藍(lán)、綠的鹽池與風(fēng)車(chē)、蘆葦蕩、藍(lán)天、鹽山交織成立體畫(huà)卷，智能扒鹽機(jī)與鹽工的身影相映成趣，無(wú)不展現(xiàn)著海的浪漫與生機(jī)。宿營(yíng)區(qū)旁的復(fù)古綠皮火車(chē)咖啡廳格外搶眼，墨綠色車(chē)廂、黃銅扶手自帶懷舊氛圍，游客一邊品嘗鹽漬檸檬咖啡、海鹽蛋糕，一邊欣賞窗外候鳥(niǎo)掠過(guò)蘆花蕩的靈動(dòng)景致。走在鹽場(chǎng)的觀光路上，腳下土地泛著淡淡的鹽霜，那是千年沉淀的歲月痕跡，也是文旅共生的印記。

　　如今，這里已成為家庭游、年輕人的偏愛(ài)之地，白天看制鹽作業(yè)、觀飛鳥(niǎo)，晚上圍篝火烤鹽串、賞繁星，伴著鹽田的風(fēng)悄然入眠。這里是候鳥(niǎo)眷戀的“溫馨驛站”，春秋遷徙季邂逅北回、南遷的雁陣，工作人員及時(shí)科學(xué)救助受傷或掉隊(duì)的候鳥(niǎo)，多彩鹽池與飛鳥(niǎo)同框的畫(huà)面，引得無(wú)數(shù)攝影愛(ài)好者慕名而來(lái)。鹽場(chǎng)通過(guò)科學(xué)規(guī)劃旅游動(dòng)線，巧妙避開(kāi)核心制鹽區(qū)；同步調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏，制鹽生產(chǎn)錯(cuò)開(kāi)旅游旺季與候鳥(niǎo)遷徙高峰，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、生態(tài)與文旅的和諧共生。在“古蘆臺(tái)場(chǎng)”八卦灘文化廣場(chǎng)，鹽工飛镲隊(duì)敲響鏗鏘銅镲，盡顯鹽工精氣神。海鹽文化旅游區(qū)內(nèi)，孩子們的笑聲與鹽粒碰撞聲交織，游客爬鹽山、滑鹽道、乘鹽田火車(chē)，感受鹽場(chǎng)的無(wú)限活力。

　　依海而生，向海而興。鹽場(chǎng)瞄準(zhǔn)發(fā)展藍(lán)色經(jīng)濟(jì)，憑借鹽田特有的光照、微生物等生態(tài)系統(tǒng)，充分利用海水、熱能等得天獨(dú)厚的資源稟賦，精心培育出鹽田蝦、鹽田海參、鹽田海蜇等特色海鮮產(chǎn)品。近幾年“漢鹽海澤”水產(chǎn)品已悄然端上京津冀老百姓的餐桌，以其口感咸鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富，撫慰著人們?nèi)找嫣籼薜奈独?。鹽場(chǎng)還將鹽產(chǎn)品的種類(lèi)拓展到洗發(fā)沐浴、美容康養(yǎng)、果蔬洗滌、畜牧鹽磚等領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的多樣化系列化，滿足百姓生活的各方面需求。

　　堅(jiān)決落實(shí)綠色發(fā)展理念，千年鹽場(chǎng)煥發(fā)更持久的生機(jī)。鹽場(chǎng)著力實(shí)施生態(tài)修復(fù)項(xiàng)目，全面恢復(fù)鹽田的生物多樣性，構(gòu)建完善的濕地生態(tài)系統(tǒng)。同時(shí)，大力發(fā)展新能源，分散式自發(fā)自用余電上網(wǎng)的風(fēng)力發(fā)電項(xiàng)目，不僅是全國(guó)鹽業(yè)首個(gè)分散式風(fēng)電項(xiàng)目，也是天津目前最大的分散式風(fēng)電項(xiàng)目，由此成為全國(guó)鹽業(yè)運(yùn)用新能源帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿。該項(xiàng)目使綠色電力消費(fèi)占比達(dá)32％，相當(dāng)于年減少二氧化碳排放14.5萬(wàn)噸，助力鹽場(chǎng)成為國(guó)家級(jí)綠色工廠。

　　10月中旬，央視《遠(yuǎn)方的家》欄目分兩集，分別以《千年鹽脈，七彩新篇》《鹽鮮海味，候鳥(niǎo)家園》為題，通過(guò)展播千年鹽場(chǎng)，呈現(xiàn)漢沽鹽場(chǎng)的鹽文化底蘊(yùn)、現(xiàn)代化制鹽工藝與生態(tài)和諧之美，帶觀眾走進(jìn)天津長(zhǎng)蘆漢沽鹽場(chǎng)，一起嘗鹽鮮海味，打卡候鳥(niǎo)的美麗家園。全國(guó)觀眾由此透過(guò)鏡頭走進(jìn)這座“鹽業(yè)活化石”，充分感受傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞出的獨(dú)特魅力。

　　在今年11月上旬召開(kāi)的第八屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上，“蘆花”驚艷上海灘，在“進(jìn)博”舞臺(tái)全球綻放，詮釋了中華老字號(hào)的韌性與活力，成為老字號(hào)擁抱開(kāi)放、擁抱世界的縮影?；赝}場(chǎng)走過(guò)的1100年，我們找到了準(zhǔn)確答案，它不只是一段制鹽歷史的接力延續(xù)，還是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何科學(xué)回答時(shí)代問(wèn)題的過(guò)程，這就是我們常說(shuō)的“時(shí)代之問(wèn)”。

　　鹽池如鏡

　　倒映著天空流云、游客笑臉

　　更映照出鹽場(chǎng)人踐行

　　“綠水青山就是金山銀山”的執(zhí)著與堅(jiān)定

　　鹽味不老，時(shí)間向前

　　蘆花紛飛處

　　千年鹽場(chǎng)正以全新姿態(tài)

　　守護(hù)“天津味道”

　　傳承津派文化

　　書(shū)寫(xiě)著屬于“蘆花”的新時(shí)代篇章

　　（攝影｜馬成 蒲永河 劉乃文 部分圖片來(lái)源 | 天津發(fā)布、天津日?qǐng)?bào)、濱海發(fā)布等）