撰文 | 許 蕓

編輯 | 楊博丞

題圖 | 豆包AI

當(dāng)前，中國(guó)民營(yíng)企業(yè)正集體步入“創(chuàng)二代”接班高峰期，有許多知名企業(yè)已由二代接手管理。

這些接班的二代，背靠父輩創(chuàng)造的優(yōu)渥條件，往往擁有創(chuàng)始人不具備的海外留學(xué)經(jīng)歷、高學(xué)歷背景，并在父輩的保駕護(hù)航下被作為接班人培養(yǎng)，在企業(yè)內(nèi)部歷練已久，積累了一定的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。他們身上，被寄托了傳承財(cái)富、維持企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和尋求創(chuàng)新突破的多重希望。

食品飲料巨頭康師傅也迎來了接班時(shí)刻。2026年1月1日起，魏宏丞正式成為康師傅CEO。魏宏丞系康師傅創(chuàng)始人魏應(yīng)州的三兒子、董事會(huì)主席魏宏名的胞弟，現(xiàn)年43歲，本科畢業(yè)于倫敦帝國(guó)學(xué)院，并獲得哈佛商學(xué)院工商管理碩士學(xué)位，曾就職于黑石集團(tuán)紐約辦公室以及百事公司總部。

創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難。當(dāng)前的康師傅，在消費(fèi)趨勢(shì)變遷、存量博弈加劇等客觀因素作用下經(jīng)營(yíng)承壓，而二代接班往往在家族企業(yè)中被視為變革的催化劑，在新帥的帶領(lǐng)下，康師傅能從食品飲料賽道的白熱化競(jìng)爭(zhēng)中突圍嗎？

01.完成二代接班

改革開放迄今近50年，帶來中國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，大量家族企業(yè)在此進(jìn)程中誕生、壯大?？祹煾档恼Q生，與其它綿延至今的家族企業(yè)并無太大不同。

上世紀(jì)80年代，魏氏四兄弟（魏應(yīng)州、魏應(yīng)交、魏應(yīng)充和魏應(yīng)行）捕捉到大陸的投資發(fā)展?jié)摿?，到大陸從事制油生意，但市?chǎng)反饋并不佳。到了90年代初，看到方便面生意在大陸的潛在市場(chǎng)，魏氏在天津投資設(shè)廠，研發(fā)生產(chǎn)出“康師傅”方便面。此后，康師傅紅燒牛肉面快速走紅，成為家喻戶曉的產(chǎn)品。在進(jìn)一步發(fā)展壯大后，康師傅品牌得以長(zhǎng)期占據(jù)大陸方便面市場(chǎng)的最大份額。

1996年，康師傅在港股市場(chǎng)上市，公司業(yè)務(wù)范圍擴(kuò)大至方便食品及飲品，標(biāo)志著魏氏兄弟的商業(yè)帝國(guó)進(jìn)入黃金發(fā)展期。

隨著康師傅規(guī)模不斷壯大，其管理方式也在不斷進(jìn)化，其通過上市實(shí)現(xiàn)股權(quán)結(jié)構(gòu)公眾化，建立了董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等規(guī)范治理結(jié)構(gòu)，引入非家族成員擔(dān)任關(guān)鍵職位。

2015年，康師傅創(chuàng)始人魏應(yīng)州從行政總裁的位置上退下，由韋俊賢接任，魏應(yīng)州繼續(xù)擔(dān)任董事會(huì)主席。此舉，標(biāo)志著康師傅公司治理進(jìn)入職業(yè)經(jīng)理人時(shí)代。

不過，家族傳承才是康師傅核心權(quán)力更替的底色。魏應(yīng)州早已規(guī)劃自己的兩個(gè)兒子參與康師傅核心管理，逐步實(shí)現(xiàn)代際傳承。

早在2006年，魏應(yīng)州長(zhǎng)子魏宏名就已加入康師傅出任總裁室專案經(jīng)理。2007年，魏應(yīng)州的三兒子魏宏丞同樣入職康師傅。

2013年，魏應(yīng)州表示，兩年后他的兩個(gè)兒子將成為康師傅的副主席，并在五年后也就是他65歲時(shí)接任其職位，分別領(lǐng)導(dǎo)食品與飲品業(yè)務(wù)。2015年，魏家兄弟中的老二魏應(yīng)交辭去了康師傅執(zhí)行董事的職務(wù)，該職位被魏宏名接替；同年，魏宏丞開始擔(dān)任康師傅飲品控股有限公司董事。

2018年底，魏應(yīng)州決定退休，辭任康師傅執(zhí)行董事兼董事會(huì)主席，由魏宏名接任董事會(huì)主席，同時(shí)擔(dān)任委員會(huì)成員；而魏宏丞則出任康師傅執(zhí)行董事和康師傅飲品董事長(zhǎng)。

2020年年底，韋俊賢退休卸任，陳應(yīng)讓接任康師傅CEO。如今，5年過去，陳應(yīng)讓作為康師傅CEO的服務(wù)合約于2025年12月31日屆滿，陳應(yīng)讓決定退休。魏宏丞被委任為康師傅新的CEO，于2026年1月1日開始履職。

至此，康師傅完成二代傳承，兩大核心職位被魏宏名、魏宏丞掌握，康師傅短暫的職業(yè)經(jīng)理人時(shí)代正式終結(jié)，重回家族治理模式。

02.新帥戰(zhàn)績(jī)

魏宏丞2019年執(zhí)掌康師傅飲品后，在其主導(dǎo)下，康師傅飲品完成“全品類布局”戰(zhàn)略，在鞏固已有飲品發(fā)展的同時(shí)，順應(yīng)市場(chǎng)風(fēng)向，推出多款新品，保持在飲料賽道的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。

如今，康師傅的飲品業(yè)務(wù)包括：

• 康師傅即飲茶：大單品「冰紅茶」、「茉莉」系列、「綠茶」系列、「茶的傳人」、中式飲品「決明子大麥飲」和「枸杞菊花茶」等；
• 碳酸飲料：「百事可樂」、「7喜」、「美年達(dá)」等；
• 果汁飲品：「康師傅每日C」系列、「多維計(jì)劃」系列、「純果樂」、「冰糖雪梨」、「酸梅湯」等；
• 包裝水：「康師傅包裝飲用水」、「喝開水」、「純水樂」、「蘇打氣泡水」、「9.0電解堿性水」等；
• 以及星巴克即飲產(chǎn)品，等等，種類繁多。

魏宏丞在康師傅飲品任職期間，飲品業(yè)務(wù)一個(gè)相當(dāng)有代表性的創(chuàng)新舉措是發(fā)力無糖茶領(lǐng)域。

受健康意識(shí)提升和控糖趨勢(shì)驅(qū)動(dòng)，近年來無糖茶市場(chǎng)持續(xù)放量。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2015年中國(guó)無糖茶行業(yè)規(guī)模僅為22.6億元，2023年飆升至401.6億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)48%，并在2023年實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)?101.2%。?2028年，市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)815.6億元。

2020年以來，康師傅飲品頻頻為其旗下原有傳統(tǒng)產(chǎn)品推出無糖版本，比如無糖冰紅茶、無糖茉莉花茶等。同時(shí)，康師傅飲品推出新系列，持續(xù)深耕無糖茶賽道。

比如，2022年，康師傅飲品推出「純萃零糖」系列新品，初期口味包括云霧綠茶、茉莉花茶等，該品類采用冷萃慢慮工藝，主打原茶0添加，0糖0脂0能量，口感甘爽清香。

2024年上半年，康師傅飲品拓展精品茶賽道，推出高端無糖茶品牌「茶的傳人」，該系列定位精品茶飲，主打健康化與文化傳承，首批產(chǎn)品包括云南青柑普洱和閩南鐵觀音等特色口味，此后，又推出潮汕鳳凰單叢口味，以地域特色茶差異化滿足消費(fèi)者需求。

值得注意的是，2025年9月，「茶的傳人」推出限量版瓶裝茶飲東方美人無糖茶飲，該產(chǎn)品采用產(chǎn)量極低的特級(jí)東方美人茶葉，核心亮點(diǎn)在于高品質(zhì)原料和稀缺性，售價(jià)?9.9元/瓶?，限量?5萬瓶?，在抖音直播間開售?83分鐘?即售罄。

雖然康師傅以方便面起家，但如今，飲品業(yè)務(wù)才是其業(yè)績(jī)的主要貢獻(xiàn)者。在方便面業(yè)務(wù)逐漸萎縮的情況下，飲品業(yè)務(wù)帶動(dòng)了康師傅整體的增長(zhǎng)，在總收入中的占比也得到進(jìn)一步提升。

DoNews查詢康師傅財(cái)報(bào)了解到，魏宏丞上任后的2019年-2024年，康師傅飲品業(yè)務(wù)的收入逐年提升，分別為356億元、372.8億元、448.02億元、483.36億元、509.39億元和516.21億元，在總收入中的占比分別為57.44%、55.13%、60.48%、61.40%、63.34%和64%；2025年上半年，康師傅飲品業(yè)務(wù)收入達(dá)到263.59億元，占總收入的65.70%。

同時(shí)，康師傅飲品的利潤(rùn)也從2019年的9.46億元增加到了2024年的19.19億元。2025年上半年，半年時(shí)間里，康師傅飲品的利潤(rùn)已達(dá)到13.35億元，超過2023年全年并接近2022年全年利潤(rùn)。

對(duì)于魏宏丞執(zhí)掌康師傅飲品業(yè)務(wù)期間的戰(zhàn)績(jī)，康師傅董事會(huì)顯然是極為認(rèn)可的。在任命公告中，康師傅表示，在魏宏丞領(lǐng)導(dǎo)下，康師傅飲品戰(zhàn)略決策高效落地，營(yíng)收與利潤(rùn)連年穩(wěn)健增長(zhǎng)。他堅(jiān)持以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，激發(fā)團(tuán)隊(duì)潛能，推動(dòng)康師傅飲品向高質(zhì)量、全品類飲料公司轉(zhuǎn)型，堅(jiān)定踐行可持續(xù)發(fā)展承諾。

03.危機(jī)悄然而至

然而，壓在魏宏丞身上的擔(dān)子并不輕松。當(dāng)前的康師傅，正面臨競(jìng)爭(zhēng)加劇、業(yè)務(wù)增長(zhǎng)乏力、渠道收縮的多重壓力。

表現(xiàn)在業(yè)績(jī)上，2022年-2024年，康師傅整體營(yíng)收分別為787.17億元、804.18億元、806.51億元，每年增速并不高，2024年的同比增速只有0.29%。其中，收入主力飲品業(yè)務(wù)的增速?gòu)?022年的7.89%降到了2024年的1.30%；方便面業(yè)務(wù)萎縮明顯，2022年-2024年，該板塊的收入分別為296.34億元、287.93億元、284.14億元，同比增長(zhǎng)率分別為4.17%、-2.84%、-1.3%。

2025年上半年，康師傅面臨的增長(zhǎng)形勢(shì)更加嚴(yán)峻，整體營(yíng)收為400.92億元，同比減少2.7%。其中，飲品收入263.59億元，同比下滑2.6%；方便面收入134.65億元，同比下滑2.5%。

圖源：康師傅2025年上半年財(cái)報(bào)

康師傅面臨的增長(zhǎng)危機(jī)，來源是多方面的。

在物質(zhì)匱乏的年代，方便面用開水沖泡即可食用，可以很快滿足口腹之需。但如今，外賣平臺(tái)“30分鐘送達(dá)”所構(gòu)建的即時(shí)性體驗(yàn)，讓方便面的便捷性優(yōu)勢(shì)蕩然無存。另一方面，如今健康飲食理念深入人心，被認(rèn)為“不健康”的傳統(tǒng)方便面品類整體規(guī)模有所收縮，行業(yè)迫切需要轉(zhuǎn)型升級(jí)，在此背景下，白象打造了爆品香菜面、今麥郎打造了爆品板面，但康師傅方便面并沒有令人印象深刻的創(chuàng)新。

同時(shí)，自熱食品、預(yù)制菜、零食以及螺螄粉、酸辣粉、米線、涼皮等具備地方特色口味的方便食品的迅速崛起，也讓消費(fèi)者有了更多選擇，分流了方便面的市場(chǎng)份額。

而在飲品業(yè)務(wù)上，康師傅在有糖茶賽道占據(jù)優(yōu)勢(shì)，不過，其含糖飲品與統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉等飲品巨頭的產(chǎn)品存在一定的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。這幾年，奶茶、咖啡等行業(yè)的蓬勃發(fā)展也對(duì)康師傅飲品的銷售造成了比較大的不良影響。

在增長(zhǎng)迅速的無糖茶領(lǐng)域，農(nóng)夫山泉旗下東方樹葉占據(jù)絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)地位，三得利的烏龍茶穩(wěn)坐高端市場(chǎng)，康師傅入局無糖茶較晚，存在感較弱，品牌聲量并不高。且無糖茶玩家眾多，同樣是一個(gè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重的賽道，口味差別不大，易陷入與含糖飲品一樣的價(jià)格戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)中。

值得注意的是，近年來，康師傅頗有些不得人心。在中日關(guān)系變幻時(shí)，康師傅的日資參股總令網(wǎng)友詬病，品牌形象受到損害，影響消費(fèi)者購(gòu)買意愿。

而康師傅的某些操作則將消費(fèi)者推得更遠(yuǎn)。比如，2024年10月，康師傅推出的“剁椒魚片湯面”新品，其菜包中僅含有?0.3克?的脫水復(fù)合魚片，被質(zhì)疑宣傳圖與實(shí)際產(chǎn)品不符，加上Q版卡通小魚兒造型，引發(fā)網(wǎng)友群嘲。

2024年，康師傅對(duì)旗下產(chǎn)品售價(jià)進(jìn)行了漲價(jià)，雖然帶來公司利潤(rùn)的上漲，卻引起消費(fèi)者極大不滿，無形之中將對(duì)價(jià)格敏感的用戶推向了統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉等并未公開宣布跟漲甚至在進(jìn)行促銷活動(dòng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

康師傅的傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道縮減嚴(yán)重，2024年經(jīng)銷商數(shù)量67215家，較2023年的76875家減少9660家，這是康師傅近5年來經(jīng)銷商數(shù)量首次出現(xiàn)如此大的下降幅度。

如今，康師傅核心管理由年輕的“80后”新帥接棒，無疑是康師傅深化年輕化戰(zhàn)略、推動(dòng)產(chǎn)品革新的良機(jī)。面對(duì)挑戰(zhàn)，魏宏丞能否帶領(lǐng)康師傅重拾增長(zhǎng)，值得觀望。