l XU TIAN · 我是許天

歡迎來(lái)到今天的暴利小生意。

糖葫蘆自然不是什么新興品類(lèi)，但它非常符合「很多生意可以反復(fù)做」這個(gè)商業(yè)常識(shí)。

早期的糖葫蘆長(zhǎng)這樣子。

如果持續(xù)這個(gè)賣(mài)相，它是不可能翻紅的，最近幾年，糖葫蘆又迭代出了新的模樣，越來(lái)越好看，大老爺們看了都心花怒放的程度。

最近又出了個(gè)新品類(lèi)——奶皮子糖葫蘆。

曾經(jīng)一度，無(wú)論是朋友圈，還是社交軟件，一打開(kāi)全被奶皮子糖葫蘆刷屏了，評(píng)論區(qū)都在問(wèn)——哪兒買(mǎi)的？

小紅書(shū)上相關(guān)的搜索沖到了5.3億的搜索量。

奶皮子糖葫蘆長(zhǎng)這樣，兼顧了顏值和口味。

如果你想在節(jié)假日，或者新年期間擺攤，這會(huì)是一個(gè)方法很好的品類(lèi)，屬于好看又好吃，大人小孩都愛(ài)。

今天就聊聊這個(gè)小生意怎么做。

一、產(chǎn)品制作

做這類(lèi)產(chǎn)品，顏值肯定是最重要的，就是要看。

1.進(jìn)貨

制作奶皮子糖葫蘆所需要的原材料并不多，有半干奶皮子、干酪酸奶、白砂糖、竹簽、各種水果，大家按照這個(gè)清單，直接網(wǎng)購(gòu)即可，各電商平臺(tái)都有賣(mài)。

2.制作

把準(zhǔn)備好的水果洗干凈，瀝干水分，用刀將水果開(kāi)口至三分之二的地方，把干酪酸奶放進(jìn)去，將收口抹均勻，再依次由上至下串在竹簽上。

把半干奶皮子切成兩厘米的寬度，切成串好的水果串的相同長(zhǎng)度，放好備用。

然后開(kāi)始熬制糖漿。

鍋中加入500克的白砂糖，再加入250克水（2：1的比例），水沒(méi)過(guò)糖即可，為了加速糖的融化，一開(kāi)始可以用竹簽在鍋中攪一攪，等糖液融化后就不要再攪拌了。

接著把大火調(diào)成中火，當(dāng)鍋中糖液從大泡慢慢轉(zhuǎn)化成密集的小泡時(shí)，把鍋晃一晃，讓糖分受熱均勻，等糖液淡淡發(fā)黃，泡沫變得濃稠，用竹簽蘸點(diǎn)糖液，放在水中充分變涼，等拿出的竹簽上的糖整體變成酥脆的狀態(tài)就好了。

這時(shí)，把火調(diào)到最小。

將鍋斜放，把串好的糖葫蘆在泡沫中輕輕裹上一圈，放在事先切好的奶皮子上，再將奶皮子糖葫蘆放在糖液的泡沫中側(cè)著蘸一下，讓奶皮子也裹上糖液。

這樣，酥脆爽口、晶瑩剔透的奶皮子糖葫蘆就做好了，誰(shuí)看了不垂涎欲滴呢。

二、銷(xiāo)售場(chǎng)景

做線(xiàn)下生意，主要看人流，有人的地方就有銷(xiāo)售。

最常見(jiàn)的選址是，學(xué)校門(mén)口、地鐵口、夜市、商場(chǎng)周邊、繁華街區(qū)……都是挺不錯(cuò)的售賣(mài)地點(diǎn)。

過(guò)年回去，可以蹲點(diǎn)你們老家這些地方。

其實(shí)還有一個(gè)很多人容易忽略的點(diǎn)，就是網(wǎng)紅地，比如網(wǎng)紅街、網(wǎng)紅店、網(wǎng)紅景點(diǎn)、網(wǎng)紅公園等等。

選擇去這些地方的，一般是年輕人，他們會(huì)沖著網(wǎng)紅打卡點(diǎn)去，對(duì)于朋友圈展示，社交媒體展示，都有著旺盛的需求——而好看的奶皮子糖葫蘆，能夠很好滿(mǎn)足他們拍照需求。

比如你能把糖葫蘆做到這種程度，對(duì)方很難不買(mǎi)。

沒(méi)有好看的照片，網(wǎng)紅打卡點(diǎn)不白來(lái)了？

三、商業(yè)模式復(fù)盤(pán)

你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)我們很多爆火的品，在幾十年年前幾百年前就存在。

比如衣服，最近很火的漢服，新中式，其實(shí)都是早期產(chǎn)品的翻紅。

比如食品，最近兩年很火的草莓塔、酸奶大麻花、毛巾卷、雞翅包飯、旋轉(zhuǎn)土豆，包括我們今天介紹的奶皮子糖葫蘆，也同樣。

人類(lèi)的生理性需求，幾乎是恒定的。

最簡(jiǎn)單的例子，人類(lèi)要滿(mǎn)足性欲，性相關(guān)產(chǎn)業(yè)一直在，早期叫青樓，現(xiàn)在叫會(huì)所，早期是香艷文學(xué)，現(xiàn)在是小黃片——例子是很粗俗，但就是這個(gè)道理，需求在，滿(mǎn)足需求的產(chǎn)品就在。

底層，還是吃的需求、穿的需求、健康的需求、美的需求、娛樂(lè)的需求。你能滿(mǎn)足任意一個(gè)，就能賺到錢(qián)。

很多生意，都是能一直持續(xù)做下去的。

但是也請(qǐng)記住，產(chǎn)品是要迭代。

比如挪威年輕那會(huì)，最喜歡的是女大學(xué)生，現(xiàn)在年紀(jì)大了，開(kāi)始喜歡御姐了。

你看，人類(lèi)的本能需求不變，但花樣一直在變。

你的產(chǎn)品和商業(yè)思維，要一直跟著時(shí)代走。

PS：更多暴利小生意的保姆級(jí)教程，回復(fù)「小生意」可看。

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