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奶粉作為嬰幼兒成長初期最重要的營養(yǎng)來源，被無數(shù)父母視為孩子健康的“生命線”，選購時總是格外謹慎，唯恐因一時疏忽影響寶寶發(fā)育。

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可就在近日，一則令人震驚的消息打破了這份安心——全球知名乳企雀巢旗下多款嬰幼兒配方奶粉因檢出致病菌風險，宣布啟動大規(guī)模跨國召回行動。

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更令人擔憂的是，目前仍有大量問題批次產(chǎn)品在市面上流通，許多家庭仍在毫無察覺的情況下持續(xù)為孩子沖泡使用。

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隨著調(diào)查深入和更多細節(jié)浮出水面，越來越多家長情緒激動，對品牌透明度與監(jiān)管效率提出強烈質(zhì)疑……

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提到雀巢奶粉，幾乎每位新手爸媽都不陌生。作為國際一線大牌，其長期以高標準、嚴品控的形象深入人心，正因如此，此次“翻車”才更具沖擊力。

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本輪風波的核心在于部分嬰幼兒配方奶中檢出蠟樣芽孢桿菌污染隱患，這種微生物所產(chǎn)毒素極具威脅性，尤其對免疫系統(tǒng)尚未健全的嬰兒而言堪稱隱形殺手。

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有人或許認為：“不就是細菌嗎？用滾水沖調(diào)一下不就殺死了？”

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這樣的想法實則存在嚴重誤區(qū)！

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英國食品標準局于1月6日發(fā)布的緊急通告明確指出，蠟樣芽孢桿菌釋放的毒素具有極強耐熱性，即便采用100℃沸水進行常規(guī)沖調(diào)，也無法使其失活。

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對于年齡較小的寶寶來說，一旦攝入含該毒素的奶粉，最快30分鐘內(nèi)即可出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹痛及腹瀉等癥狀；

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情況嚴重的可能引發(fā)急性脫水、電解質(zhì)失衡等并發(fā)癥，早產(chǎn)兒或低出生體重兒面臨的風險更是成倍上升。

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尤為揪心的是，這場食品安全危機并非突發(fā)，而是經(jīng)歷了從局部到全球的逐步擴散過程，這也正是許多家庭至今未能及時停用問題產(chǎn)品的關(guān)鍵所在。

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早在2025年12月初，雀巢已在法國率先發(fā)起針對Guigoz系列奶粉的小范圍召回，起因是用于添加的花生四烯酸（ARA）原料被發(fā)現(xiàn)受到污染。

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然而誰也沒料到，僅一個月后事態(tài)急劇升級，演變?yōu)椴岸鄧拇笠?guī)模安全事件。

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1月5日起，德國、奧地利等多個歐洲國家陸續(xù)擴大召回范圍；次日，影響迅速蔓延至全球31個國家和地區(qū)，連中國香港地區(qū)也被列入其中；

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涉及能恩、惠氏ILLUMA在內(nèi)的21個具體生產(chǎn)批次，各地超市連夜下架相關(guān)商品，食安機構(gòu)咨詢熱線一度因來電激增而癱瘓。

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直到1月7日，雀巢中國官方才正式發(fā)布公告，確認中國大陸市場有4個品牌共30個批次產(chǎn)品需實施預防性回收措施，同時強調(diào)超啟能恩、啟賦等主打系列產(chǎn)品未受影響。

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但這一回應(yīng)并未平息公眾焦慮，反而在母嬰社群中掀起軒然大波。

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北京、上海等地線下母嬰門店迎來大批家長上門核驗?zāi)谭坌畔?，部分消費者直接要求退換貨，甚至決定永久更換品牌。

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一位寶媽坦言：“即使我家這罐不在召回名單里，也已經(jīng)暫停喂養(yǎng)了。不是完全不信品牌，而是孩子的健康不能拿來冒險?！?/p>

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或許會有人疑惑：既然已是全球召回，為何還有這么多家庭繼續(xù)使用涉事奶粉？

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這背后折射出的是食品召回機制中的一個長期頑疾——信息傳遞斷層。

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此次受影響的產(chǎn)品在不同市場使用不同名稱，例如在歐洲標為BEBA、SMA，在國內(nèi)則稱為能恩、惠氏等，命名體系差異極大。

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而召回公告又分散發(fā)布于各國監(jiān)管機構(gòu)官網(wǎng)，通過代購、跨境電商平臺購買進口版奶粉的家庭，往往難以第一時間獲取預警信息。

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再加上不少家長日常并不關(guān)注母嬰類新聞動態(tài)，根本不知道這場席卷全球的奶粉風波正在發(fā)生。

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這種情況并非孤例。此前國家市場監(jiān)管總局的一項調(diào)研顯示，超過七成消費者從未主動查看過食品召回通知，暴露出當前召回體系的信息觸達短板。

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更值得警覺的是，雀巢此次事件并非孤立個案，過去半年來，嬰幼兒奶粉領(lǐng)域的安全警報接連不斷。

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2025年11月，雅培在美國主動召回Similac系列部分奶粉，原因涉及潛在微生物污染風險；盡管雅培中國聲明稱內(nèi)地銷售的其他營養(yǎng)品不受影響，但仍引發(fā)廣泛討論。

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同月，達能在西班牙召回一批嬰兒奶粉，雖僅為標簽標注錯誤導致營養(yǎng)成分顯示偏差，并無致病菌問題，但也促使公眾重新審視奶粉產(chǎn)品的雙重審核機制。

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人們開始意識到，不僅要關(guān)注原料安全性，包裝上的每一條信息同樣需要嚴格把關(guān)。

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這一連串事件促使各國監(jiān)管部門迅速響應(yīng)。

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英國食品標準局在1月6日發(fā)出緊急警示，特別說明蠟樣芽孢桿菌毒素無法通過高溫沖調(diào)消除，并貼心設(shè)置了在線批次查詢?nèi)肟?，方便家長快速比對。

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歐盟食品安全局隨即開展緊急風險評估，反復提醒監(jiān)護人注意防范嬰幼兒因腹瀉引發(fā)的脫水狀況。

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在國內(nèi)，海關(guān)總署聯(lián)合市場監(jiān)管總局已啟動專項監(jiān)測機制，重點排查經(jīng)由跨境電商與個人代購渠道流入的問題產(chǎn)品。

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回溯雀巢自身歷史，這遠非其首次因質(zhì)量問題發(fā)起召回。

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2018年曾在德國召回礦物質(zhì)含量超標的恩敏舒奶粉；2020年香港消費者委員會檢測發(fā)現(xiàn)其部分產(chǎn)品含有氯丙二醇等有害殘留物；2017年也曾因硒元素含量不足，在國內(nèi)召回特定醫(yī)學用途配方奶粉。

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一次次的質(zhì)量風波疊加，讓原本建立在“大品牌=高可靠”認知基礎(chǔ)上的信任逐漸瓦解。

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正如一位母親在育兒群中感慨：“以前總覺得貴一點買大牌更安心，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，再響亮的品牌也可能失守底線?！?/p>

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說這些并非為了制造恐慌，而是希望喚起每一位家長的重視與行動。

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當下最緊迫的任務(wù)，是立即翻查家中現(xiàn)有的雀巢奶粉罐體，仔細核對品牌名稱、生產(chǎn)批次號與出廠日期。

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務(wù)必對照雀巢全球官網(wǎng)或香港食物安全中心公布的召回清單逐一排查，確保萬無一失。

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若發(fā)現(xiàn)所持產(chǎn)品屬于問題批次，無論是否開封，均應(yīng)立即停止使用，并盡快聯(lián)系品牌客服或原購買渠道辦理退貨退款手續(xù)。

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倘若寶寶已食用相關(guān)奶粉，請密切觀察接下來48小時的身體反應(yīng)，一旦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，務(wù)必第一時間送醫(yī)就診。

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同時請妥善保存奶粉包裝、剩余樣品以及購物憑證，以便后續(xù)維權(quán)與醫(yī)學追溯。

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最后想對所有父母說一句：奶粉是寶寶人生的第一份口糧，品質(zhì)與安全永遠應(yīng)該放在首位。再大的品牌也不能替代我們的警惕，再小的風險也不該被輕易忽視。