隨著大眾旅游需求從觀光向深度體驗(yàn)轉(zhuǎn)變，蘊(yùn)含城市煙火氣的菜市場(chǎng)正成為文旅融合的新興載體。近日，市政協(xié)委員、農(nóng)工黨大連市委會(huì)副主委、大連工業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院教授劉愛(ài)君提交了一份關(guān)于推動(dòng)“菜市場(chǎng)+文旅”融合、打造大連海鮮市場(chǎng)文旅名片的提案。為此，記者對(duì)劉愛(ài)君進(jìn)行了采訪。

劉愛(ài)君指出，大連作為海濱旅游名城，擁有得天獨(dú)厚的海鮮資源和飲食文化，但菜市場(chǎng)作為城市文化窗口的功能尚未充分發(fā)揮?！拔覀冐叫柰ㄟ^(guò)系統(tǒng)化改造，讓菜市場(chǎng)從傳統(tǒng)采購(gòu)場(chǎng)所升級(jí)為彰顯城市記憶、吸引游客沉浸體驗(yàn)的文旅地標(biāo)?！眲?ài)君說(shuō)。針對(duì)現(xiàn)狀，劉愛(ài)君提出了四點(diǎn)具體建議。

第一，強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)。將“菜市場(chǎng)+文旅”納入市級(jí)文旅發(fā)展規(guī)劃與城市更新方案，建立多部門(mén)聯(lián)席會(huì)議機(jī)制，統(tǒng)籌政策與資源，形成新舊城區(qū)差異化發(fā)展格局，并構(gòu)建商戶(hù)、居民與游客的利益協(xié)調(diào)機(jī)制。

第二，推動(dòng)海鮮市場(chǎng)改造，提升文旅體驗(yàn)品質(zhì)。劉愛(ài)君建議深入挖掘海洋文化元素，打造獨(dú)特IP，通過(guò)主題分區(qū)、透明加工間、VR烹飪教學(xué)、非遺文創(chuàng)專(zhuān)區(qū)等增強(qiáng)互動(dòng)性；結(jié)合“漁港風(fēng)情”“遼南民俗”等主題場(chǎng)景，營(yíng)造沉浸式敘事空間，并引入“海洋?美食”主題書(shū)店、直播帶貨等新業(yè)態(tài)，延長(zhǎng)消費(fèi)鏈條。

第三，擴(kuò)大宣傳推廣，打造品牌影響力。將菜市場(chǎng)納入城市文旅宣傳體系，通過(guò)短視頻推廣“海鮮市場(chǎng)漫游”等主題線路，并聯(lián)動(dòng)景區(qū)、酒店、研學(xué)項(xiàng)目，讓游客深入體驗(yàn)本地生活氛圍。同時(shí)，聯(lián)合高校、烹飪學(xué)校、非遺傳承人等資源，舉辦美食節(jié)、廚藝大賽、科普活動(dòng)，結(jié)合VR技術(shù)還原漁業(yè)場(chǎng)景，增強(qiáng)吸引力。

第四，加強(qiáng)政策與規(guī)范保障。設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金支持改造與品牌建設(shè)，出臺(tái)建設(shè)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)達(dá)標(biāo)市場(chǎng)給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)舉辦文旅活動(dòng)的市場(chǎng)方予以補(bǔ)貼，形成可持續(xù)發(fā)展合力。

劉愛(ài)君強(qiáng)調(diào)，“菜市場(chǎng)+文旅”不僅是旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新，更是城市軟實(shí)力的體現(xiàn)?！跋Ｍ磥?lái)大連能涌現(xiàn)出幾個(gè)兼具煙火氣、文化味和時(shí)尚感的海鮮市場(chǎng)品牌，讓游客在這里嘗海鮮、聽(tīng)故事、感受城市溫度，使之成為大連文旅不可或缺的一站?！眲?ài)君說(shuō)。

半島晨報(bào)、39度視頻記者肖崟崟