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愉群翁往事之:大房、搭廊和灶庫

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近十年,愉群翁像被按下了快進鍵,經(jīng)濟飛速發(fā)展,特別是居住條件和生活環(huán)境的改善。相繼建起了兩個模樣周正的居民小區(qū)。一個是愉群翁村的安居富民小區(qū),恰好落在原愉群翁中學的舊址上——那片土地于我而言,藏著半段懵懂的童年,它最早是東方紅小學,我在那里背著帆布書包念完了小學五年年,后來學校更名遷址,原地翻新成了愉群翁中學,東方紅小學則挪到了村東頭,成了如今的愉群翁中心小學。2000年前后,愉群翁中學也借著城鎮(zhèn)化的東風,擴建后搬到了218國道以南的新街巷。

自中學搬走后,218國道以北十字路口那片黃金地段,就漸漸沒了往日的規(guī)整。原本連成一片的空地和老房,被慢慢分割成零散的地塊,向南、向東延伸出L型的商鋪帶。早期的鋪面多是土坯打底、青磚砌墻的簡易房,門框上的油漆剝落得露出木茬,不知換了多少任主人——從最初賣日用百貨的小賣部,到縫補漿洗的裁縫鋪,再到后來打馕賣肉的小作坊,終究抵不過歲月磨蝕,變得破敗不堪。就連當年算“高檔配置”的小二樓,也因年久失修,墻面開裂、門窗歪斜,玻璃上的污漬積了厚厚一層,再也看不出曾經(jīng)的體面。

后期新建的門店倒是光鮮,鋁合金門窗配著亮眼的招牌,可招牌上的字年年更新,主人也跟著換了一茬又一茬,就像地里的莊稼,一茬熟了一茬又起,留不下太多痕跡。終究是塊風水寶地,沒過幾年,十幾棟六層小樓便在這片土地上拔地而起,成了如今的愉群翁安居富民小區(qū)。村里的老人們揣著鑰匙搬進樓房時,臉上的笑就沒斷過——誰能想到,幾十年前念叨的“樓上樓下,電燈電話”,真就這般實實在在地實現(xiàn)了。樓房里有暖氣、有自來水,不用再冬天燒炕、早晚挑水,出門就是平整的水泥路,日子過得比蜜甜。

兩年后,218國道以北、通往托乎提圩孜的鄉(xiāng)道邊,又建起了陽光花苑小區(qū),這里的房子更精致,吸引的多是剛成家的年輕人,或是想給老人養(yǎng)老的家庭,小區(qū)里漸漸有了孩童的嬉鬧聲和老人的閑談聲,熱鬧得很。不過愉群翁人念舊,不少人家沒舍得丟了老宅的平房大院,又在小區(qū)買了樓房,過起了“冬樓夏院”的日子。一到夏天,老宅的院子就成了世外桃源,墻角種著黃瓜、番茄、辣子,架上爬著豆角和葡萄,窗臺下擺著月季、鳳仙花,清晨澆花摘菜,傍晚搬個小馬扎坐在葡萄架下,吹著晚風和鄰居拉家常,滿院子都是煙火氣。

到了冬天,就搬回樓房,暖氣燒得足足的,穿著薄外套就能在家走動,再也不用守著土炕盼著暖意。那些沒搬去小區(qū)的人家,也把平房翻新得漂漂亮亮,獨門獨戶的小洋房,貼著瓷磚、裝著落地窗,院里有車庫、有小菜園,日子過得不比樓房差。住宅漸漸城鎮(zhèn)化了,人們的觀念也悄悄變了,說話的腔調(diào)、用到的詞匯,都慢慢向城里靠攏,那些刻著愉群翁專屬記憶的傳統(tǒng)用詞,漸漸就少有人提了,偶爾聽見一句,反倒像撿到了舊物件,心頭一暖,倍感親切。

我至今記得那回關(guān)于“搭廊”的閑談,那時候我還沒退休,在單位和一位同事處得極好。他是土生土長的愉群翁人,性子實在,說話直來直去,身上滿是鄉(xiāng)里人的淳樸。有天他有事找我,特意繞到我家,偏偏我那天沒在家。第二天一上班,他就湊過來跟我說:“昨天去你家尋你,你沒在,就見你家孩子在搭廊里看電視呢,看得還挺入神。”

我當時就是一怔,腦子里瞬間閃過小時候在老宅搭廊里打滾、聽大人說話的畫面,一股久遠又親切的暖意涌上來,忍不住笑出了聲。他見我笑個不停,反倒有些疑惑,撓著頭望著我,眼神里滿是不解:“我說錯啥了?你笑啥呢?”我忍著笑問他:“你說的‘搭廊’,是不是現(xiàn)在咱們說的客廳?。俊彼@才反應過來,指著我,笑嗔怪:“你裝啥糊涂呢!以前咱們愉群翁人,不都叫搭廊嘛,哪有什么客廳的說法。”

那天上午,我們倆就著“客廳該叫搭廊還是大房”的話題,聊了一整個課間。他說他家老宅的搭廊里,以前盤著個大大的土炕,冬天他和弟弟就睡在上面,身上總帶著飯菜的香味;我說我家的搭廊是外間,平時做飯、放雜物,里間才是大房,客人來了都往大房讓。聊著聊著,那些被遺忘的童年記憶,就順著這些詞慢慢鮮活起來——那時候愉群翁的人家,說話都有自己的一套專屬詞匯,不像現(xiàn)在,城里鄉(xiāng)下都用一樣的說法,少了些獨有的味道。那時候的民居,也多是土坯房,模樣樸實,卻藏著最實在的生活智慧。

在那個物質(zhì)不算富足的年代,愉群翁的人家建房都講究實用,人口少的家庭,大多只建一里一外的套間房。外間就是我們說的搭廊,搭廊一般充當廚房,也是平日里農(nóng)人活動的主要場所。靠墻的位置盤著灶臺,灶臺邊上擺著木制案板、黑鐵鍋,旁邊立著一口半人高的水缸,缸口蓋著木板,防止落灰。灶臺旁邊必然連著一個大土炕,不是涼炕,是能燒得暖烘烘的火炕——灶臺的煙道特意穿過土炕,做飯時的煙火順著煙道流經(jīng)炕體,既把飯菜做熟了,又把土炕烘得溫熱,算是最樸素的能源二次利用。晚上,搭廊的土炕就成了孩子或老人的床鋪,連做夢都帶著煙火氣。

里間則被叫做大房,算是家里最“體面”的地方。里間也通常盤著炕,不過這炕不是靠灶臺加熱,而是把鐵皮火爐的爐筒子通進炕的煙道里,冬天生起火爐,熱量順著爐筒子鉆進炕里,整間屋子都暖融融的。土炕上白天會擺一張矮矮的炕桌,條件好一些的家庭,還會在墻角放一個紅漆柜子,用來裝衣物和貴重物件。家里來了客人,主人就會把客人讓進大房,在炕桌上擺上瓜果、馕餅,倒上熱茶,陪著客人聊天吃飯,大房也就成了維系人情往來的重要場所。

到了夏天,天氣炎熱,搭廊里做飯又悶又熱,家家戶戶就會啟用專門的灶間,我們都叫它“灶庫”。“灶”是做飯的地方,這點大家都懂,至于為什么叫“庫”,我和同事也琢磨過,想來是因為這里除了做飯,還會堆放農(nóng)具、糧食、柴火這些雜物,兼具了廚房和庫房的功能,久而久之,就有了“灶庫”這個說法。灶庫多是建在院子的角落,土墻茅草頂,里面除了灶臺,還會搭一個架子,放著鋤頭、鐮刀、麻袋等農(nóng)具,墻角堆著曬干的柴火,空氣里滿是煙火和草木的混合氣息。

夏天的傍晚,女人們在灶庫里忙碌,柴火噼啪作響,飯菜的香味飄滿整個院子,男人們則在院子里劈柴、喂牲口,孩子們在一旁追逐打鬧,那場景,是刻在愉群翁人骨子里的童年記憶。人口多一些的家庭,會建一種叫“一明兩暗”的房子,格局比套間房更寬敞些。進門是一間起居間,兩邊各套著一間暗房,不少人家會把起居間當做搭廊,兩邊的暗房則用來住人——一間給父母住,一間給女兒住,搭廊里的土炕,就成了男孩子的床鋪。

因為冬天要在搭廊里做飯、燒炕,煙火氣終日不散,睡在搭廊里的男孩子,身上就總帶著一股揮之不去的油煙飯味兒,湊近了聞,有面香、有菜香,還有柴火的味道。我那位同事就說,他小時候和弟弟睡在搭廊的土炕上,早上醒來,衣領(lǐng)上都沾著油煙火氣味兒,去學校的時候,同學都能聞出來,打趣他是“從灶膛里鉆出來的”。

等我稍微大些,愉群翁人的生活條件漸漸好了起來,民居也有了明顯的變化,土坯房慢慢被磚房取代,室內(nèi)的布置也越來越精致。就說我們家,那時候父母把灶庫翻新了一番,還在灶庫旁邊套了一間房,炕也不再是土炕,改成了用木板搭成的板炕,比土炕更平整,也更容易打理。我的父母就住在灶庫的套間里。白天,我們就圍坐在板炕上的飯桌吃飯,灶庫里擺著帶烤箱的生鐵爐子,既能做飯,又能烤馕、烤包子,旁邊放著鐵皮水桶,水桶上方新裝了自來水龍頭——那時候的自來水還不是全天供應,每天早晚各放水一次,家家戶戶都要提前把水桶、水缸裝滿,供一天的生活用水。

那時候的灶庫,已經(jīng)沒了土炕,也就再沒有了身上終日不散的飯菜味。隨著電器慢慢普及,灶庫里也添了電飯鍋、電烤箱、電水壺等小型電器,雖然使用的時候還要格外節(jié)省用電,但比起以前單靠柴火做飯,已經(jīng)方便了太多。家里的孩子也都有了自己的房間,有的是單間,擺著床或小巧的板炕,有的是一里一外的套間,多是給女兒住,外間當做小客廳,放著簡單的桌椅。更讓人驚喜的是,每個住人的房間里,都隔出了簡易的沐浴間,雖然只是用裝飾板隔擋著,燒熱水洗澡也需要提前準備,但比起以前只能在院子里搭棚洗澡,已經(jīng)體面了不少。

我們家還特意單獨建了一間大房,算是家里最氣派的屋子。屋里鋪著厚厚的地毯,靠墻擺著一套長沙發(fā)和一對單人沙發(fā),長沙發(fā)前是一張長長的木質(zhì)茶幾,單人沙發(fā)中間還放著一個小巧的圓茶幾,茶幾上擺著一個玻璃花瓶,里面插著幾枝顏色鮮艷的塑料花——那時候塑料花是稀罕物,擺在家里格外有面子。地面鋪的是水磨石,摸上去光滑冰涼,墻上刷著米白色的涂料,天花板是實木做的,打磨得光亮,還刻著簡單的花紋。只是這間大房,平日里卻總是關(guān)著門,除了家里來客人時打開打掃、招待客人,其余時間都鎖著,生怕落灰、損壞?,F(xiàn)在想來,一年到頭也來不了幾次客人,這么氣派的一間屋子,倒像是個“擺設”,藏著那個年代人們對體面生活的向往。

那個時候生活在大院子里,最不方便的就是上廁所。因為是旱廁,大部分家庭的廁所都建在后院的最盡頭,叫做茅圈。除去夏天的臭,冬天,或夜晚上茅圈,現(xiàn)在想來簡直就是惡夢。有細心的人家,建的茅圈,雖也是旱廁,但用土打墻,有頂棚,蹲坑用木板蓋著,里面?zhèn)溆胁莼一蚋赏?,隨時填埋;有些人房子建的漂亮,而茅圈沒有頂棚,冬頂風雪夏頂烈日,只用幾根木棍和廢舊編織帶遮擋著。

如今,隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化建設的步伐加快,愉群翁的變化越來越大,大多數(shù)人都搬進了配套齊全的樓房,小區(qū)里有綠化、有路燈,出門就能買到菜,生活便利得很。那些還住著平房大院的人家,日子也過得舒坦,院子里能種菜養(yǎng)花,停車也方便,比住樓房漂亮實用還多了幾分自在,衛(wèi)生間、廚房、客廳、窩室、甚至衣帽間都有。只是那些刻著時代印記的專用詞,卻漸漸淡出了人們的生活,“搭廊”“大房”“灶庫”“茅圈”這些詞,只有老一輩人偶爾提起,年輕人大多聽不懂,更不會用了。

原來,那些被我們以為漸漸消失的記憶,會借著這些老專用詞一代代傳下去,或許以后的我們,還會說起“搭廊”“大房”‘灶庫’“茅圈”的故事,只是到那時候,說不定又會有新的趣事,等著被慢慢訴說。而愉群翁的變化還在繼續(xù),老時光藏在這些老詞里,藏在老院子的磚瓦間,也藏在我們每個人的心里,從未走遠。

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