1月18日晚上，西貝老板賈國龍又回應(yīng)了冷凍有機無農(nóng)殘西藍花的問題，認為這個是被污蔑最嚴重的一個產(chǎn)品，網(wǎng)友稱之它為2歲西藍花，比寶寶年齡都大。賈國龍說其實這個冷凍西藍花比市面普通西藍花要貴80%到120%，總體來說要貴一倍。

消費者不分好壞，被帶節(jié)奏了。

而且這種西藍花出口歐美日韓，曾為亞運會專用，與山姆，盒馬超市西藍花同款，采用超低溫冷凍技術(shù)，不用任何防腐劑，保質(zhì)期18到24個月。不過，他們的西藍花要求1個月內(nèi)用完，西貝不存在2歲西藍花，希望大家能夠給他們辟謠。

有的網(wǎng)友就不理解了，為何新鮮的便宜不用，要用冷凍的西藍花呢？既然客戶喜歡新鮮的，新鮮的又便宜，為何舍近求遠？

老板是不是腦袋有坑？

其實采用冷凍西藍花，總體來說是有價格優(yōu)勢的，畢竟西藍花都被統(tǒng)一規(guī)模采購，統(tǒng)一規(guī)模清洗完成，直接冷凍，用的時候開袋即食。

這節(jié)省了很多人力成本，至少不用讓人再去市場購買，購買后清洗，清洗后切塊。這些也都是要成本的，冷凍的就省去了這些環(huán)節(jié)。所以新鮮的永遠要比冷凍的貴，尤其是對于規(guī)模的連鎖店，所以不要偷換概念。

網(wǎng)友對西貝詬病的不僅僅是西藍花，還有元寶轉(zhuǎn)基因大豆油，至少他們開放廚房時，有記者探訪到，他們店里有用元寶轉(zhuǎn)基因大豆因，認為一個用元寶轉(zhuǎn)基因大豆油的品牌，真能能把菜品的質(zhì)量放在第一位嗎？真的能把消費者放在第一位嗎？

西貝可不便宜，主打的是品質(zhì)。

連油都用轉(zhuǎn)基因大豆油了，還談什么菜的品質(zhì)？其實當時他們就給出回應(yīng)了，說元寶大豆油，是給員工吃的。更何況不是所有的店，都有元寶大豆油。

至于說員工是不是真的有吃？也就不得而知了。畢竟他們是實操者，他們給客戶用，還是給自己用？這個是解釋不明白的。最重要的是，像西貝這種主打品質(zhì)的連鎖店，不應(yīng)該出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因油。所以西貝有今天的這個結(jié)局，也并非無辜。

事實上大部分網(wǎng)友都認為，西貝之所以變成今天這個樣子，沒有一家店能盈利，都是賈國龍一人導(dǎo)致的。

是他沒有處理好應(yīng)對方式，到現(xiàn)在都不認為是自己的問題，還認為是羅永浩，要向羅永浩“開戰(zhàn)”，網(wǎng)友們覺得賈國龍不改變這個想法，西貝好不了。

經(jīng)常接觸賈國龍的人告訴記者，賈國龍就是這樣的人，這才是真正的賈國龍。他認定的事情，九頭牛都拉不回來，他不會向任何人屈服，只要是他認定的，任何人也都改變不了他的想法。他一直都是一言堂，認定的事情就算是錯的，也要一條路走到黑，不碰南墻不回頭。所以他就認為，西貝關(guān)店102家是羅永浩導(dǎo)致的，若是羅永浩當初不發(fā)表那一番言論，也不至于讓西貝走到如今的境地。

羅永浩就認為自己很無辜。

他也只能無奈地說，算他贏了。其實西貝關(guān)店102家，還是被不少人同情的。畢竟那么大的一個餐飲帝國，說不賺錢了就不賺錢了。就是應(yīng)對輿情出現(xiàn)問題，導(dǎo)致了如今的被動局面，本來賈國龍幻想，要把西貝開到全世界每個國家，每個城市，每條街上的每一個角落。這一愿望可能實現(xiàn)不了了。

對于他來說，要帶著剩下的200多家西貝店活下來。相信只要西貝老板賈國龍掌控好產(chǎn)品性價比，想要活下來還是不難的。