食品安全是民生之本、發(fā)展之基。自農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動啟動以來，四川省自貢市市場監(jiān)管局緊盯農(nóng)村地區(qū)群眾關(guān)心、關(guān)切的突出問題，以宣傳發(fā)動、亂象整治、技術(shù)賦能、規(guī)范引領(lǐng)“四維發(fā)力”，持續(xù)深化農(nóng)村地區(qū)食品安全治理，切實提升農(nóng)村消費者獲得感、幸福感、安全感，推動農(nóng)村消費潛力充分釋放。

宣傳發(fā)動造聲勢，凝聚全民共治合力

開設(shè)“食安課堂”，圍繞食品選購技巧、儲存方法、風險防范等內(nèi)容，組織50余名業(yè)務(wù)骨干與專家開展專題宣講100場，借助“壩壩電影”播放《農(nóng)村食品安全篇——教你“辨李鬼”》等科普宣傳片100場次。針對老年群體查看食品標簽不便的痛點，向農(nóng)村地區(qū)重點食品經(jīng)營店發(fā)放300副放大鏡。開發(fā)“隨手拍”小程序，消費者通過APP發(fā)送圖片、視頻、文字等信息實現(xiàn)問題便捷舉報，并給予查證屬實的線索10元紅包獎勵，以此調(diào)動群眾參與積極性。平臺上線以來，累計受理群眾反映食品問題來件1379條，發(fā)放獎勵7000余元。

亂象整治亮利劍，精準破解突出問題

開展農(nóng)村假劣食品整治問卷調(diào)查，收集意見建議27條，梳理農(nóng)村地區(qū)食品突出問題表現(xiàn)、風險點位、檢查重點，形成整治工作指引。建立“食安哨兵”隊伍，聘請43名網(wǎng)約配送員兼任食品安全監(jiān)督員，上報問題線索127條。用好抽檢“雷達”，對易出現(xiàn)非法添加以及重金屬、致病性微生物超標的食品，開展靶向性抽檢5773批次，依法處置不合格食品162批次。深化“行刑銜接”“行紀銜接”，整治期間立案查處農(nóng)村食品領(lǐng)域違法案件761件，罰沒款230.87萬元，聯(lián)合公安部門搗毀制假售假窩點1個，向紀檢監(jiān)察機關(guān)移送涉嫌違紀線索10條。

技術(shù)賦能織密網(wǎng)，筑牢智慧監(jiān)管屏障

聚焦農(nóng)村學(xué)校、養(yǎng)老院等集中用餐單位肉類食材供應(yīng)安全管理，開發(fā)“碼上跟蹤”肉類食材追溯系統(tǒng)，實行“一箱一碼”，將肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫合格證明及關(guān)鍵環(huán)節(jié)影像信息與二維碼關(guān)聯(lián)，實現(xiàn)來源可查、去向可追，有效防范“票貨不一、摻雜摻假”等問題。截至目前，“碼上跟蹤”系統(tǒng)已跟蹤豬肉產(chǎn)品4490批次，共計19.05萬公斤，以數(shù)字化手段為農(nóng)村肉類食品安全上了“雙保險”。

規(guī)范引領(lǐng)固根基，健全長效治理體系

堅持標本兼治，以制度建設(shè)推動農(nóng)村食品安全治理常態(tài)化、規(guī)范化。出臺《自貢市進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管工作職責清單》，明確各部門從農(nóng)田到餐桌全鏈條食品安全監(jiān)管任務(wù)，構(gòu)建全鏈條、全覆蓋、全方位的跨部門協(xié)同監(jiān)管大格局。全國首創(chuàng)《豬肉分割管理指南》，將選址與建設(shè)、分割、包裝、儲存等11個環(huán)節(jié)的操作要求細化為近100項規(guī)范要求，指導(dǎo)新建或改造豬肉分割點15個。以規(guī)范性文件形式出臺《自貢市食品會議營銷監(jiān)督管理規(guī)范》，細化舉辦者信息“十公示”和“三承諾”等管理要求。全省首創(chuàng)《學(xué)校食材配送單位食品安全管理工作指南》，將管理要求量化為10類72項核心指標，涵蓋冷鏈配送、追溯系統(tǒng)、應(yīng)急處置等“硬能力”，實現(xiàn)從“模糊要求”到“剛性標尺”的跨越。（羅照輝）